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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国内知名原创动漫形象阿狸迎来首家主题咖啡馆Alis Caf,作为其十一周年回馈粉丝的礼物。5月1日,阿狸咖啡馆正式落地北京中关村食宝街,有望成为京城年轻人新的聚会地标。 Alis Caf为阿狸粉
国内知名原创动漫形象阿狸迎来首家主题咖啡馆Alis Caf,作为其十一周年回馈粉丝的礼物。5月1日,阿狸咖啡馆正式落地北京中关村食宝街,有望成为京城年轻人新的聚会地标。 Alis Caf为阿狸粉丝提供了全方面的体验,既照顾到店粉丝的胃口,精心制作了别出心裁的
海岛咖啡:多明尼加埃里斯庄园帝比卡 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那,甚至台湾所产的咖啡,也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的,是一支小编列为常备豆单使用的加勒比海咖
St.Ali 我问过很多咖啡专家,墨尔本最好的咖啡馆是哪个,却没人给我一个标准答案。但很多人告诉我:St.Ali算一个,毕竟它能把咖啡馆当做一个品牌,把咖啡师打造成为明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡师朋友会面的周末通常是探索3、4家店的日程安排。刚回
国家/地区:也门 省:萨那 区:Al Haymah Al Kharijiyah 合作社:Al-Ruwad Coop 生产者:Ali Al-Lahaba 处理方式:日晒 干燥时间:27.5天 品种:Udaini 海拔:2,300 m 风味:柠檬酱,柑桔,黑巧克力,八角茴香 产区介绍 除埃塞俄比亚外,也门还拥有最长的咖
1862年,金碧辉煌的凡尔赛宫,太阳王路易十四正装危坐,王冠上那颗价值连城,充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石,耀眼夺目,宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方古国大使苏莱曼-阿里Suleiman Ali。 阿里大使此行的使命,是采用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那,甚至台湾所产的咖啡,也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的,是一支小编列为常备
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 怎么冲 多米尼加咖啡?多米尼加埃里斯庄园水洗豆的口感特点?多米尼加有哪些咖啡产区? 看到日本咖啡教父田口桑对多米尼加咖啡豆的评语,我沉默许久。因为牙买加蓝山咖啡熠人的光
根据玛丽卢和罗伯特j海斯在《茶叶爱好者手册:世界上最好的茶叶指南》中的说法,世界上有超过2万种不同的茶叶。但如果你对了解特产茶感兴趣,你可以从以下六种茶开始。 所以,自己泡一杯吧,准备好学习抹茶、乌龙茶和英式早餐的区别吧。 六大茶类 然而,在你开
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门 咖啡品种主要为乌黛妮,那 也门 这四大品种又属于咖啡的哪种类别?在阿拉比卡基因研究中,学者通过对也门四大品种的基因和来自非洲多样原生种的基因比对,成功找到了也门咖啡(Anthony, F., Co
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国第四大咖啡销售商 绿山咖啡 (Keurig) 与美国第三大碳酸饮料制造商胡椒博士达成协议,以 187 亿美元现金获得后者的控股权,两家公司将合并成立 Keurig Dr Pepper,以此解决产
墨尔本被称为澳大利亚的咖啡之都。(Sean Gallup/Getty Images) 澳大利亚人喜欢喝咖啡。那墨尔本和悉尼的咖啡哪个更贵?墨尔本人和悉尼人喝咖啡的习惯又有什么不同之处呢? 据《太阳先驱报》报道,典型的墨尔本人每到周三早上8点左右都要喝杯咖啡,浓拿铁
1866年,阿里大使以自己家乡的名字巴里岛咖啡BLD Coffee为名,在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天,在巴黎巴士底广场附近的巴里岛咖啡,仍洋溢着浓厚的贵族文化气息。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾,嗅得到,还伸手可及,而聚会所形
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天让我们来谈谈单品咖啡的反义词-拼配咖啡。 如同雪花一样,世上没有两支单品咖啡是完全相同的,但拼配豆最大的特点就是它优良的一致性及稳定性,技术高超的烘豆师会清楚找出市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 也门咖啡我们常见的品种和市面上售卖的都只见到摩卡,可是却很少听到乌黛妮,所以今天我们就谈一谈何为乌黛妮! Udaini乌黛妮: 也门咖啡 的主要品种 古老/传播 正是因为这种统称
哥伦比亚咖啡醇度适中、口感顺滑平和,并具有鲜明的果仁风味,只有拿里诺地区才能出产这种特级的咖啡。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坐落在(CAUCA)位于高海拔1950-2100米的高山火山地区,西临太平洋,拥有独特的微型气候。咖啡树多栽种于火山斜坡,吸收火山灰质土壤精华,所以该地区除了是咖啡豆优质的生长环境
关于巴里岛咖啡的故事也许是咖啡史上最为迷人和浪漫的故事之一。 1862年,金碧辉煌的凡尔赛宫,太阳王路易十四正装危坐,王冠上那颗价值连城,充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石,耀眼夺目,宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方
手摇咖啡豆研磨机操作-研磨机安全操作规程 在相同转速下,平刀的齿数决定研磨效率。直径越大,刀齿就越多,越高效。锥刀因为刀锋较长,所以研磨时会较平刀产生更多阻抗,需要更大扭矩的电机来驱动。实际研磨效率的话,则要看转速与刀片尺寸的配比(几乎所有
哥伦比亚咖啡 描述:哥伦比亚咖啡醇度适中、口感顺滑平和,并具有鲜明的果仁风味,只有拿里诺地区才能出产这种特级的咖啡。 加工:水洗法。 地点:哥伦比亚是南美洲最西北的一个国家,西部与巴拿马接壤。拿里诺是哥伦比亚西南部的一个
关于巴里岛咖啡的故事也许是咖啡史上最为迷人和浪漫的故事之一。 1862年,金碧辉煌的 凡尔赛宫 ,太阳王路易十四正装危坐,王冠上那颗价值连城,充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石,耀眼夺目,宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东
意式意大利浓缩咖啡制作粉量多少做 随着过去几年轻度烘焙、高海拔种植的咖啡越发流行,市面上流行的水分比例也有所变化。如今,美国、欧洲和澳洲各大咖啡厅习惯使用的是Normale意大利浓缩咖啡的水粉比例(1:1.5或1:2)。随着更多的咖啡厅使用单品咖啡制作意大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在最流行的咖啡鸡尾酒。。。我忍不住看下去。。。 冰滴咖啡内格罗尼酒(Cold DripNegroni),那种味道简直棒极了,所有的味道都能够很好的融合在一起。 滴滤咖啡或是手冲咖啡不能代替意大利特浓咖啡
原作者:Lily Kubota 发表日期:March 28, 2012 来源:Roasters Guild 编译:黄伟 版权所有,转载务必注明出处和原始链接 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250
咖啡派对,完全征服了巴黎贵族,阿里大使赢得了公主的芳心。很快,凡尔赛宫传来好消息,法兰西王国和苏门答腊结为友好的同盟。 1866年,阿里大使以自己家乡的名字巴里岛咖啡BLD Coffee为名,在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天,在巴黎巴士底广场附近的
巴里岛咖啡:素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 关于巴里岛咖啡的故事也许是咖啡史上最为迷人和浪漫的故事之一。 1862年,金碧辉
意大利浓缩的粉水比怎么做美式咖啡单品 随着过去几年轻度烘焙、高海拔种植的咖啡越发流行,市面上流行的水分比例也有所变化。如今,美国、欧洲和澳洲各大咖啡厅习惯使用的是Normale意大利浓缩咖啡的水粉比例(1:1.5或1:2)。随着更多的咖啡厅使用单品咖啡制作
巴里岛咖啡是一种音调、一个和旋和一首歌。她是唯美至极的库塔海岸海浪的拍打,是莫扎特鼓点的节拍和咖啡馆里贵族人群的啾啾交谈唱和。 巴里岛是世界上最漂亮而有特色的观光胜地之一,凭借其得天独厚的自然景观、古老的文明与独特的地方民俗艺术、绝美的海滩
巴里岛咖啡 素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 法国宫廷是法国政治文化生活的中心,上流社会的沙龙一直引领着法国的大众文化和生
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴里岛咖啡:素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 关于巴里岛咖
手摇咖啡豆研磨机操作-好的手动咖啡豆研磨机有哪些品牌可以推荐 手磨便宜。电磨贵。手磨费劲电磨方便。基本上手磨磨30秒的豆子电磨几秒就完成了。如果是最便宜的那款你摇5分钟的豆子放电磨不超过十秒就搞定。 从出品情况上来看电磨也普遍高于手磨。 咖啡豆内
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自圣图阿里欧庄园的黄色波旁 这款黄波旁品种 可以喝到明显的咖啡果肉的风味,中段有一些水果调性的风味,后段还是 哥伦比亚 传统的核果类风味,醇厚度好,厚实,这款咖啡我特意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡名称的来源: 因港口而闻名 其实,大家对也门咖啡命名为摩卡多是源于也门名叫摩卡的港口,因为也门是第一个把咖啡种植商业化的国家,且也门咖啡是从摩卡港口(port of Al-Mokh
精品咖啡前十 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理简介 比较有名的咖啡豆单品-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理 坐落在(CAUCA)位於高海拔1950-2100公尺的高山火山地区,西临
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果说埃塞俄比亚咖啡是多变的女人-复杂的水果味和花香,那么 也门咖啡 则是勇猛的男人 - 巧克力味、烟草味和厚重的口感却又带有温柔的甜蜜尾韵。 这批 也门咖啡 ,品质要求极高,
挂耳咖啡包怎么泡好喝?手冲挂耳咖啡的参数手法教程
SOE建议手冲还是做意式浓缩?单品豆和soe意式豆的区别有多大?
SOE咖啡豆的全称是什么意思?soe意式咖啡和手冲单品豆有多大区别?
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冷萃咖啡用什么咖啡豆泡最适合?花魁瑰夏能用来做冷萃咖啡吗?