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咖啡，喝之前滴滴香浓，喝之后却令人口气不佳。以色列科学家最新研究发现，其实咖啡中含有抑制口臭的物质，将来或可用于漱口水、口气清新剂和口香糖中，令口气常保清新。 以色列特拉维夫大学口气专家梅尔罗森贝格教授在实验中意外发现咖啡的这种神奇功效。

2015-07-02 咖啡知识

如今，咖啡对中国人来说已不再陌生，城市里的咖啡厅遍布大街小巷;超市里、自动售货机前，总有人不忘挑上一瓶罐装咖啡;白领们更免不了在工作时间用咖啡提神。有关咖啡的研究也层出不穷，例如：多喝咖啡有助于防止男性掉头发，摄入过量咖啡会使肤色变暗，早晨

2015-10-06 咖啡知识

享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除臭。咖啡渣有许多细小的气孔，具有吸收湿气、除

2015-08-21 咖啡技术

享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除

2015-08-25 咖啡知识

享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除

2015-10-21 精品咖啡学

享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除

2016-03-14 咖啡资讯

享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除

2016-03-16 咖啡技术

熱呼呼的咖啡上印著白底黑字的標語，讓人看了莞爾一笑。這間位於台北中山區的咖啡廳店面雖小，卻因為這一張張黏在咖啡杯上的標語，成為網路上熱門的打卡景點。 店長 溫秉錞：「那時候覺得外帶Bar其實大家都是外帶，是不是可以在杯子上做不一樣的事情？那時候

2017-05-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲新竹市政府辅导有成，让荒废30年树屋变身艺文咖啡店。 闲置老树屋大变身！竹市府积极推动社区营造，鼓励市民参与社区建设，位於後站的下竹社区改造荒废34年的警察局老树舍，打造为里民交流泡茶的树

2017-06-21 台湾

新华社电咖啡，喝之前滴滴香浓，喝之后却令人口气不佳。以色列科学家最新研究发现，其实咖啡中含有抑制口臭的物质，将来或可用于漱口水、口气清新剂和口香糖中，令口气常保清新。 以色列特拉维夫大学口气专家梅尔罗森贝格教授在实验中意外发现咖啡的这种神奇

2014-08-27 咖啡知识

新华社电咖啡，喝之前滴滴香浓，喝之后却令人口气不佳。以色列科学家最新研究发现，其实咖啡中含有抑制口臭的物质，将来或可用于漱口水、口气清新剂和口香糖中，令口气常保清新。 以色列特拉维夫大学口气专家梅尔罗森贝格教授在实验中意外发现咖啡的这种神奇

2014-11-03 咖啡知识

采摘、烘焙、研磨呈现在我们面前的一杯纯咖啡经历了多道工序。有人提起咖啡因就如临大敌，认为它会导致失眠、上瘾、肥胖，等等，避之不及！ 事实上，咖啡对身体健康的伤害并没有你想像的这么严重，只要你懂咖啡，其实可以喝出更多的健康好处。首先，下文所说

2016-08-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你应该要知道的咖啡故事 咖啡生产国绝大多数介在北回归线和南回归线，目前约有60个国家;生产阿拉比卡种以及罗布斯塔种等2大品种。 撰文=成美堂出版编辑部 60个咖啡生产国，主要栽

2018-06-28 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-曼特宁咖啡简介 苏门答腊的曼特宁有着木质调性与醇厚的口感，酸度较低。因当地环境条件而发展出的湿剥处理法，让苏门答腊的咖啡发展出独特的风味。最为明显的是雪松、可可、

2020-02-03 咖啡知识

美式怀旧：ACROSS BRUNCH 人均：75元 推荐：草莓沙拉 、榴莲披萨 、 欧式餐包 、 烤肠 、 德肠披萨、萨拉米比萨 、培根沙拉 、海虾主餐 、萨拉米披萨 、牛油果披萨 评价：济南首家brunch餐厅，brunch即breakfast(早餐)加上lunch(午餐)的合成词，意为早午餐。

2016-01-07 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了保护心爱的手机，自智慧型手机盛行以来，造就出不少依靠智慧型手机周边而升的厂商。近日，募资网站 Kickstarter 就出现了一款 Mokase 手机壳，竟有兼任随身 咖啡 机的功力，令

2018-06-19 咖啡用品

走到一个法租界时期留下的花园里弄小区门口，看看地址是这没错，可这只是个居民小区啊？抱著狐疑的眼神迈入小区，过了小区告示牌，回头右后方，这里竟有个小小的绿色铁门： 这么不起眼的老铁门，这里是店吗？ 开咖啡店却不开门迎客？心理有点忐忑，好奇的按

2017-04-13 上海

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人们在采摘咖啡时必须要爬到树上去，所以，这是一项非常辛苦的工作。一天，一个懒惰不想爬树的人突然发现：踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来，棕榈猫只

2017-07-01 猫屎咖啡豆

早起后，在去洗漱曩昔，先翻开咖啡机开关按钮的人应当不久不多吧。终于上据研究剖明，咖啡能抑郁脑细胞，是很适分工为一天出发点的饮料，当它与流动相组合，竟有出乎意料的更加的减肥成果。日本Woorisweb7月20日刊文先容了咖啡与运动这对组合带来的四种妙效

2015-09-09 精品咖啡学

萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆研磨刻度庄园风味描述口感介绍 危地马拉最碉堡的种植园之一：El Injerto中的一个地区，而这个庄园位于薇薇特南果产区。危地马拉不大的国土面积竟有9个产区，可见其国土气候和地球化学之复杂，帕卡马拉是一个波旁杂交了象豆基因的异种

2016-11-17 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房10月28日，江苏无锡猫咖店内，竟有家长因猫咪惊吓到孩子，就将猫一脚踢飞？店主发出的监控画面显示，一只猫沿楼梯爬上二楼，却被站在楼梯口的一名男子一脚踢下楼。该猫

2023-10-29 咖啡新闻

1910年，滇越铁路的小火车开进昆明，很多头一次到昆明的外国人发现这里竟有正宗的西餐厅。无利不起早，还在铁路修筑之时，一些搞餐饮的法国人和越南人已经看到了昆明的西餐商机，率先进入了昆明。 不过，根据记载，这些西餐厅是憋足了劲要赚大钱的，每人就餐

2014-08-08 咖啡资讯

1910年，滇越铁路的小火车开进昆明，很多头一次到昆明的外国人发现这里竟有正宗的西餐厅。无利不起早，还在铁路修筑之时，一些搞餐饮的法国人和越南人已经看到了昆明的西餐商机，率先进入了昆明。 不过，根据记载，这些西餐厅是憋足了劲要赚大钱的，每人就餐

2014-12-05 咖啡知识

1910年，滇越铁路的小火车开进昆明，很多头一次到昆明的外国人发现这里竟有正宗的西餐厅。无利不起早，还在铁路修筑之时，一些搞餐饮的法国人和越南人已经看到了昆明的西餐商机，率先进入了昆明。 不过，根据记载，这些西餐厅是憋足了劲要赚大钱的，每人就餐

2015-02-04 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友爆料，在广州市某家奈雪的茶门店内，竟有活虫在面包柜里爬？！该网友表示，11月5日下午5点多，她在奈雪的茶门店最外面的面包柜边，看到有两三只小蟑螂在面

2023-11-09 咖啡新闻

根据据电时新闻微博，11月27日，安徽合肥一女子在外卖平台购买奶茶，喝完之后发现杯底竟有一只蟑螂。而在当事人在微博爆料此事之后，竟收到陌生人士的威胁恐吓。咖啡工房在查阅了当事人的微博之后理清了事情的来

2022-04-27 特别报导

咖啡果长在高大的咖啡树上的。人们在采摘咖啡时必须要爬到树上去，所以，这是一项非常辛苦的工作。一天，一个懒惰不想爬树的人突然发现：踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来，棕榈猫只是喜欢吃甜美的咖啡果实，但果实里的咖

2016-08-05 猫屎咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢甜品的人，总想制作自己的蛋糕，同样，喜欢咖啡的人，亦不会满足于购买现成的咖啡豆。有时，在咖啡店喝到所谓的优质咖啡竟有苦涩味，或渗入了瑕疵豆，令人大感无瘾。有时遇上绝世好豆，却又怕存

2017-12-25 烘焙知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢甜品的人，总想制作自己的蛋糕，同样，喜欢咖啡的人，亦不会满足于购买现成的咖啡豆。有时，在咖啡店喝到所谓的优质咖啡竟有苦涩味，或渗入了瑕疵豆，令人大感无瘾。有时遇上绝世好豆，却又怕存放

2017-08-29 烘焙知识

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2015-04-25 咖啡知识

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2014-11-27 咖啡知识

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2015-02-10 咖啡文化

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2015-03-06 咖啡知识

文人与咖啡，从十七世纪就结下了不解之缘。咖啡激发了我们的灵感，也提点了文人艺术家多愁善感的心，多少伟大的作品，都从浓醇的咖啡香中诞生，就连JK 罗琳也是在伦敦的咖啡店写下了世界知名的小说《哈利波特》。一杯好咖啡，满足了我们挑剔的胃口;一本好作

2015-07-20 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡调制师将酪梨拿铁倒进半个酪梨之中。（取材自Instagram） 最近一周，酪梨（avocado）成为全国新闻，不但是酪梨的售价在三个月内增加了一倍，在湾区一个已卖到两元以上，而且更因为千禧世代处理酪

2017-05-21 咖啡八卦信息

文人与咖啡，从十七世纪就结下了不解之缘。咖啡激发了我们的灵感，也提点了文人艺术家多愁善感的心，多少伟大的作品，都从浓醇的咖啡香中诞生，就连JK 罗琳也是在伦敦的咖啡店写下了世界知名的小说《哈利波特》。一杯好咖啡，满足了我们挑剔的胃口;一本好作

2015-10-09 咖啡杯

点评：咖啡香混进沙朗牛肉裡，的确让人惊艷! ▲「碳烤咖啡牛肉佐胡椒粒酱汁」这道美食特别之处在於，运用夏威夷咖啡豆，让牛肉吃起来咖啡香在嘴裡散开。 记者陈姿吟/台北报导、摄影 到了炎热的夏季时节，美食也充满「海岛风情」!艷阳高照、碧海蓝天与沙滩是

2014-06-27 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 危地马拉咖啡豆，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一。其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 危地马拉位于中美洲的危地马拉，西

2017-06-24 危地马拉咖啡豆

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事。

2014-07-17 咖啡文化

有关于 咖啡 由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃

2016-05-06 咖啡知识

咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是

2014-05-28 咖啡文化

咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是

2014-05-28 咖啡文化

咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是

2015-06-18 咖啡知识

危地马拉帕卡马拉咖啡豆烘焙程度庄园产地区处理法品种介绍 帕卡马拉是萨尔瓦多波旁矮种帕卡斯与象豆这两个品种配种（pacas x Maragogype）而成，带有水果香酸和甜感，时而有饼干香，时而有水果味，厚实度与顺滑感佳，适合嗜酸族，整体风味远优于象豆。 粘稠

2016-11-08 危地马拉咖啡豆

据《连线》杂志11日报道，很多人喜欢喝咖啡，在很多国家，咖啡是最畅销的饮品，全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来，你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质? 现在科学家给出了答案： 咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以

2015-07-02 咖啡知识

萨尔瓦多精品咖啡豆帕卡马拉介绍 品种产区 最早由萨尔瓦多培育，至今仍然以萨尔瓦多为主要产区，此外中美诸国也多有种植，如Nicaragua等。 品种风味 关键词：巧克力chocolate、高醇度big body、均衡balance。 帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯P

2016-10-21 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜是著名的咖啡产地，咖啡爱好者旅行尼加拉瓜，必至咖啡大

2019-08-26 咖啡庄园

直到上世纪90年代，昆明城市改造，南来盛搬了几个地方，就销声匿迹了。后来，我们才知道，在国外的《世界旅游杂志》上，南来盛是最早被杂志推荐的昆明唯一餐馆。

2014-05-19 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱喝咖啡的人都会很讲究豆子、器具、手法、温度，但事实上，还有一个环节也很重要，就是水质。 一般可能会认为，要冲好咖啡就要用好水，过滤水会是比较优质的选择。但科学研究推翻了这样的说法。发表

2017-06-17 咖啡行业

今日，来自Aarhus University的丹麦科研团队发现，咖啡的苦味会让人对甜味的敏感度提高，这一现象与咖啡因无关，这就解释了为什么很多人喜欢边喝咖啡边吃黑巧克力。 为了测试咖啡对人嗅觉和味觉的影响，研究团队招揽了156名研究对象。在进行基础味觉和嗅觉灵

2020-05-21 咖啡新闻