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日晒和水洗咖啡有什么区别？如何辨别日晒豆和水洗豆？日晒、水洗处理流程详解！
「水洗」（Washed）和「日晒」（Natural），是咖啡里最传统，也是应用最广泛的两种处理方式。所谓处理，就是将采收下来的果实刨去除咖啡豆以外的所有物质，同时使其干燥至制定程度的一个流程。在这个过
缔造曼特宁之味的湿刨法是如何操作的？为什么湿刨被称为半水洗处理？
每每谈论起印尼，人们总会提及当地最为出名的咖啡-「曼特宁」。曼特宁无与伦比的地域风味，以及沉稳的口感特色，直接让它与当时的巴西、哥伦比亚等其他产区的深烘豆子区分开来，给上个世纪的人们留存了一个美味的遐
咖啡加工和发酵如何影响咖啡的风味 传统咖啡加工法介绍
许多喝咖啡的人在没有多想的情况下经历了早晨的颠簸。但是咖啡远比将磨碎的东西扔进机器然后开始工作要复杂得多。事实上，咖啡从一种叫做“樱桃”的水果开始，它的种子被去除、干燥和发酵，成为咖啡豆。然后将它们烘
