专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡蜜处理简介 蜜处理咖啡,蜜糖般的处理方式,多麽美妙动听的咖啡术语!仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实际上蜜处理咖啡近来越来越受到消费者的
2020-02-02 咖啡知识
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
2016-06-27 咖啡知识
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-29 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 产区-南米纳斯,巴西三大精品咖啡产区之一,特别是这一款巴西-蜜糖松鼠,更是由中度烘焙而突出他的平衡和香甜,他的醇和度更是能达到高等差不多如脂状的程度。轻轻的喝一
2018-10-12 巴西咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica West Valley Don Joel Black Honey La Cumbre Farm 哥斯达黎加咖啡 西部谷地 唐侯耶处理厂 巅峰庄园 黑 蜜处理 法 风味叙述: 干香是黑莓、柑橘与焦糖, 啜吸时有柑橘、葡萄柚、黑莓、黑
2017-12-24 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为纪念山田珈琲 Amami Island创业4周年,融合了自家烘焙的精品咖啡及奄美群岛产的甘蔗作为原料制成的含蜜糖*,而开发出具南岛风格的饮料。以道地的咖啡风味及有益身体健康的甜味做为特色的咖啡欧蕾
2017-09-05 咖啡资讯
极品咖啡酸度柔和、芳香诱人,是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大,而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说,坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanja
2016-05-12 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡处理法,也是影响咖啡风味的重要因素。这也是为什么,近些年咖啡职人们会不断从葡萄酒酿造等领域吸取经验,创新咖啡处理法。 不过,除了那些诸如红酒处理法的小众处理法,常见
2019-09-27 咖啡豆蜜处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-蜜处理咖啡介绍 蜜处理又称果肉日晒法Pulped Natural,它与日晒法最主要的差异在于去除果肉是在日晒前还是后。所谓蜜处理,就是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖
2020-02-22 咖啡知识
咖啡的发源地――埃塞俄比亚。 咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia),它原先是这里的野生植物,咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上,埃塞俄比亚许多 咖啡树现在仍然是野生植物,这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满,略带酒香。人类可能早在9世
2016-05-13 咖啡庄园
2016-05-17 咖啡庄园
2016-05-18 咖啡庄园
2016-05-19 咖啡庄园
2016-05-20 咖啡庄园
2016-05-11 咖啡庄园
2016-05-16 咖啡庄园