春天是一年之始，大地回春，万物复苏，代表了期待与希望。这对塞纳左岸咖啡亦是如此。2017年的春天，塞纳左岸咖啡的不一样的春天，无论是从开店的增长率，再到店面的大小上，同比去年都实现了大幅度的增长。一方面欣喜于国内咖啡行业的蓬勃发展，另一方面也
2017-04-12 咖啡资讯
冲泡咖啡是种美学，美学不是用科学就可以解释的。 回想几年前，槽叔去上海参观展会时。在一家槽叔崇拜的前辈店铺里，遇上一群年轻人，刚步入了咖啡这个行业。当BOSS亲自手冲时，很多年轻人都在问老板，是用什么水粉比，温度有什么要求然后就疯狂地拍照、拍视
2016-06-24 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中商情报网讯：随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各
2018-11-26 中国咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克（Starbucks）不只卖咖啡，更像一间科技公司：从2009年布局行动支付，让顾客习惯使用App消费，运用长年累积的用户数据，打造个人化服务抓住顾客的心，更成为零售不被电商淘汰掉的秘密武器。
2017-10-28 星巴克
三五成群开一家咖啡店成了现在许多80后、90后的一个美好憧憬。厦门市烘培与咖啡协会的一项数据显示，去年新增的咖啡店有7家，而退出市场的有6家。这些数据还不包含没有注册的咖啡 店。厦门市烘培与咖啡协会常务副秘书长苏柏龄表示，数据说明，如今厦门咖啡店
2014-04-27 咖啡资讯
数据统计，2015年我国咖啡消费市场规模达到700亿元，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿元规模。700亿元的市场规模、15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对此不屑一顾？ 资本为什么瞧不起咖啡行业 行业发展扭曲，偏离商业轨道
2016-08-05 咖啡资讯
一直以来，中国的咖啡市场并不怎么受资本待见，精品调性导致消费群体过于小众、缺乏创新以致整个行业大同小异。所以，即便中国的咖啡消费近年增长快速，潜能巨大，资本依旧不急于进
2017-04-17 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最大挑战之一就是如何让购买的顶级生豆在运输过程中保持原
2017-08-08 咖啡小知识
当我们从小吃着各种美味的食物时，脸上都会露出或惊喜或满足的表情，这就是品尝食物给我们带来的感受。品尝食物中微妙的味道并不是我们小时候学会的事情。玉米馅饺子尝起来像酱玉米馅，牛排尝起来像牛排这就是我们很多人被教导去理解风味的原因。根据我们在
2021-09-06 咖啡
意式咖啡磨豆机刻度说明书入门级别意式磨豆机 咖啡的研磨 咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食
2016-12-19 磨豆机
对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。进口商需要面临的最大挑战之一就是如何让购买的顶级生豆在运输过程中保持原有的质量漫长的海运和陆路旅途对生豆的影响可能是凶多吉少
2016-01-15 咖啡技术
目前，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。 巨大的消费市场带来更多的机会，想要从咖啡市场中分得一杯羹，首先要做的就是搞懂市
2015-09-17 咖啡资讯
如今人们可以毫不费力地说出卡布奇诺和美式咖啡的差别，但能够说出爱乐压、手冲壶、V-60、冰滴等区别的人却寥寥无几。这些是不同的咖啡制作手法，常常可以在独立精品咖啡店见到，正是这些独立精品咖啡店推动了第三波咖啡浪潮。 据美国网站 QUARTZ 报道，第一
2015-11-06 咖啡资讯
坐在落地窗边，捧一杯咖啡，和三两好友聊聊天，这惬意的场景，经常在厦门街头巷尾上演。有数据显示，厦门的咖啡馆密度位居全国第一，人均消费名列全国首席。尤其在岛内，158平方公里的土地上，扎根着2000余家咖啡馆，这样算来，每平方公里至少有12家咖啡馆在
2017-04-27 咖啡资讯
关于咖啡，若干年前可能和中国人还相当遥远，但放眼今天的中国大陆，咖啡已经成为一种习惯和文化。日渐丰富的客群与市场，让各类咖啡店在过去的几年间如雨后春笋般冒了出来，但如今的市场似乎又变了，传统咖啡店未来的挑战者已悄然现身，智能化 咖啡自动售货
2017-05-16 咖啡资讯
大家都知道最近这段时间出现了很多关于互联网+的概念，越来越多的人去做关于互联网+的创业尝试。 当今社会如果去和人家谈论一下关于社会商业文化的问题，如果你不能在互联网上去谈点什么自己都会觉得自己逼格不够高，如果你不在一家互联网公司去谋点营生也会
2015-10-21 咖啡行业
2015-07-31 咖啡行业
尽管韩国经济景气仍旧低迷，消费萎缩，但韩国关税厅29日发布的统计数据显示，2014年韩国咖啡进口量创下历史最高值。 数据显示，2014年韩国咖啡进口量为13.9764万吨，较前一年增长14.8%，进口额为5.95415亿美元，较前一年增长18.2%。咖啡进口量为历史最高纪录
2015-02-27 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一向被称为酒店版瑞幸的OYO，这次真和瑞幸咖啡抢起了生意。 据新浪科技9月9日晚间消息，OYO酒店在西安开出了第一家咖啡门店芬然咖啡，正式进军咖啡新零售。芬然咖啡依托其酒店网络
2019-09-11 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 飲める文庫 by NEC YANAKA COFFEE 在读书的时候，手边刚好有一杯味道契合作品气质或是阅读感受的咖啡会是怎样一种体验？最近，日本电器股份有限公司 NEC 就借助人工智能，联合咖啡品牌YANAKA推出了
2017-10-27 咖啡资讯
