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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管靠近咖啡的诞生地埃塞俄比亚，咖啡种植在肯尼亚相对较晚最初是由苏格兰传教士引进的，然后在1900年左右商业化。尽管起步较晚，但如今它已是一个以拥有世界上最好的咖啡而闻名

2019-12-01 咖啡知识

尽管去年的这个众筹项目已经快要成功筹集15万美金，但是Dustin最后意识到，要想真正完成Bruvelo这款产品，所需要花费的钱远大于15万这个数目。时间过去了一年，现在，Dustin带着他新研制的简化版Bruvelo咖啡机重新杀回了Kickstarter。尽管在机器上做了精简，

2016-06-23 咖啡资讯

卡杜艾（Catuai）系列咖啡已经生产了超过40年，尽管它不再是市场上的新奇产品，但它因其高产量，可靠的质量以及对生产者的潜在获利能力而受到重视。 最近，有迹象表明，Catuai的复兴可能正在发生。在2019年，许多Catuai品种都获得了杰出的评分，被评为世界上

2020-05-11 精品咖啡豆

尽管仍在缓慢变化，但有些茶叶在生产后的头几年比绿茶更稳定。红茶在加工过程中几乎完全氧化，这意味着它几乎没有进一步氧化的空间。尽管如此，除了影响所有茶叶的不可避免的香气消退之外，一些变化确实发生了。新鲜

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在东帝汶种植的咖啡被认为是一种典型的咖啡豆，尽管由于政治动乱和其他原因，东帝汶的咖啡工业出现了衰退。最近，东帝汶的咖啡业得到了国际机构的援助，尽管政治问题仍然令人严重

2019-12-02 咖啡知识

您已从自己喜欢的烘焙机中挑选了自己喜欢的产地，购买了咖啡，并将其冲泡至完美。似乎没什么可做的，只能将其倒入杯子中享用。 但是，选择合适的容器和合适的材料比您想象的要重要。为了充分享受您的杯子，您应该确保所选择的材料不会对咖啡的味道产生不良影

2020-09-02 咖啡知识

今年可以说是星巴克跌宕起伏的一年。在临时首席执行官霍华德舒尔茨回归之前，无论是星巴克的内部以及对外业务，都出现了不同程度的问题。加上疫情对经济的打击，星巴克的股票今年1月开始就持续呈现下滑的趋势。直到

2022-08-05 特别报导

尽管美国人「酗」咖啡举世闻名，不过他们平均每年喝掉的咖啡量却不及1946年的一半，显示美国咖啡市场还有很大的拓展空间。 With coffee consumption on the rise again, the numbers suggest that despite appearance, the market is far from saturated, an

2016-01-05 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国CQI资深顾问Ted Lingle的说法是， 云南卡蒂姆种 在1500米以上高海拔，得以增香提醇，加上适切的后制加工，味谱的精彩度不会输给传统老品种。 请关注以下事实： 1.尽管有不少国

2019-07-02 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多投资者从去年以来失去了对星巴克的兴趣，尽管这家公司比大多数竞争者增长的更快。这家咖啡店巨头从长远来看是否难逃平庸。 去年下半年，时任星巴克公司（Starbucks）首席执行官的霍华德舒尔茨（Ho

2017-06-27 星巴克

一直以来我都强调咖啡豆在门店出品中的重要性，是因为只有好的咖啡豆才能够萃取出好的风味，而差的咖啡豆，哪怕找世界冠军来做，都没有办法萃取得好喝。在2015年世界冲煮大赛中国选拔赛担任感官评审再一次验证了这一点，尽管在同一支豆子的指定冲煮上每个人

2015-07-30 咖啡技术

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买 加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-11-10 波多黎各咖啡

众所周知，美国和欧洲的咖啡市场有很大的不同。进口和消耗大量的咖啡。2019/20年的ICO消费水平显示，欧洲人消费了约27亿公斤，而美国消费了约17亿公斤。在它们之间，美国和欧洲几乎占了地球上所有咖啡消费量的40％。 然而，尽管数量众多，但咖啡文化在两个地

2020-09-27 咖啡知识

精品咖啡通常与阿拉伯咖啡咖啡豆关联，而罗布斯塔咖啡豆通常与商业咖啡，速溶咖啡或混合咖啡关联。 尽管阿拉比卡咖啡因生产适合特殊咖啡的杯子轮廓而闻名，但其成功的关键在于对其生产和加工过程的关注和关注，以及为鼓励其生产投入的资源和研究。这表明，对

2020-09-20 咖啡知识

这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科 （Yauco）地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植 物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优质粘土。这里种植一些老品种 的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种

2016-08-01 圣佩德罗庄园

尽管大部分的服务行业都有官方禁烟令，但是49%的酒吧和咖啡店仍然允许客人吸烟，与去年的数量基本持平。 迪厅的禁烟情况好一些。2011年有60%的迪厅禁止吸烟，这个比例现在已升至66%。 NVWA在今年1至5月份进行了8420次调查。在942次调查中。他们发现藐视禁烟

2014-04-27 咖啡资讯

尽管我们很多人都喝咖啡，但依然有人认为，如果你想保持牙齿洁白、口腔气息清新，你最好别喝咖啡。

2014-07-22 咖啡资讯

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2014-08-07 咖啡文化

美式咖啡 Caff Americano 尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调和。 特调咖啡是在浓缩咖啡中加水而成，而淡咖啡(又名清淡浓缩咖啡)是在制作浓缩咖啡时通过往浓缩咖啡机中加入更多的水而制作完成(通常咖

2014-08-11 咖啡

尽管咖啡是一种健康饮品，但每天饮用咖啡的上班族需把握好量，每天最多不能超过5杯。 与朋友闲聊的时候喝一杯咖啡，精神疲惫时喝一杯咖啡，咖啡似乎已经成为许多人每天必需的维生素了，人们往往在不知不觉中对咖啡产生依赖和迷恋。河北医科大学第三医院营养

2014-10-24 咖啡知识

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2014-12-19 咖啡知识

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2015-02-16 咖啡知识

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2015-03-27 精品咖啡豆

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2015-05-14 精品咖啡豆

尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。 海地的咖啡产地： 海地主要的咖啡种植区是该国的北部。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是

2015-08-24 精品咖啡豆

阿拉伯或土耳其咖啡 尽管咖啡豆从阿拉伯传遍到全世界，阿拉伯泡咖啡的方法则没有那么有名。阿拉伯冲泡咖啡的方法，和其它冲泡咖啡的方法，基本上就相当的不同：传统上阿拉伯方法是把咖啡煮三遍。用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是却是重口味咖啡最

2016-05-16 咖啡知识

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买 加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-10-11 波多黎各咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以前有一段时间，在欧洲喝到的大多数咖啡都产自也门，而现在也门咖啡的出口量占全球不到1%。 尽管其他咖啡产国出产的数量大增，但也门对我们今天的咖啡文化和咖啡品种的影响不容小

2019-07-09 也门咖啡豆

尽管在过去几个月中经济，社会和后勤方面的干扰很大，但有史以来第一届埃塞俄比亚卓越杯还是首位获胜者。28种获胜咖啡，包括均获得90分以上的前三名，将在6月25日进行在线拍卖。 尽管所有获奖咖啡种植者都可以庆祝这一成就，但通过埃塞俄比亚咖啡和茶管理局

2020-06-17 咖啡新闻

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买 加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-09-27 圣佩德罗庄园

美式咖啡CaffAmericano尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调和。特调咖啡是在浓缩咖啡中加水而成，而淡咖啡(又名清淡浓缩咖啡)是在制作浓缩咖啡

2023-02-05 咖啡知识

我们都知道压力过大的感觉:我们的心跳加速，呼吸加快，肌肉变得紧张，我们可能会开始流汗。所有这些都是我们的身体准备战斗或逃离危险的方式，由大脑中释放的皮质醇和其他压力荷尔蒙触发。 不幸的是，我们的身体也会以这种方式对感知到的威胁做出反应，我们既

2021-09-09 茶饮趋势

到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树间来回穿行，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中洗上 48小时。 尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的，直到订货发运时才将外皮去掉，以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时，美国政府的相关工

2017-03-10 波多黎各咖啡

尽管人们的生活条件不断地提高，但骨质疏松却有提早出现的趋势，这与人们的不良生活习惯有密切关系。佛山市中医院内分泌科主任魏爱生指出，不少爱美女性年轻时追求纤体美白，长期节食又极少运动，怕晒黑爱做宅女，为保持精力还饮用咖啡、浓茶等，这些都是催

2015-08-03 咖啡知识

尽管人们的生活条件不断地提高，但骨质疏松却有提早出现的趋势，这与人们的不良生活习惯有密切关系。佛山市中医院内分泌科主任魏爱生指出，不少爱美女性年轻时追求纤体美白，长期节食又极少运动，怕晒黑爱做宅女，为保持精力还饮用咖啡、浓茶等，这些都是催

2016-06-13 咖啡庄园

尽管咖啡是地地道道的洋玩艺，但是对不少人来说却是每天必不可少的一部分，不论是在咖啡馆喝一杯专业品质的咖啡，还是在家享受速溶咖啡，咖啡爱好者的人数不断激增。 GranBaristo Avanti并不是Nespresso或Tassimo式的胶囊咖啡机，也不是咖啡壶，它可以制作意

2015-07-15 咖啡资讯

尽管人们的生活条件不断地提高，但骨质疏松却有提早出现的趋势，这与人们的不良生活习惯有密切关系。佛山市中医院内分泌科主任魏爱生指出，不少爱美女性年轻时追求纤体美白，长期节食又极少运动，怕晒黑爱做宅女，为保持精力还饮用咖啡、浓茶等，这些都是催

2015-08-26 咖啡知识

今年2月，肯尼亚高等法院裁定，尽管可能会导致失业，但工会不能阻止茶农机械化采茶。这一决定确认了上诉法院的一项裁决，该裁决推翻了下级法院2010年的裁决。该调查结果明确表明，联合利华肯尼亚有限公司有权在

2022-04-27 特别报导

有效的咖啡调制师培训 尽管不知道咖啡如何生长、耕作、烘烤、酿造等知识，人们还是可以在咖啡机器后面工作。但是当面对客户一次一次问他们咖啡是如何做出来的时候，他们也应该知道特殊的酿造过程。他们应该知道原产地咖啡酿造的知识，了解阿拉伯咖啡豆和洛布

2014-08-25 咖啡文化

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-05-18 咖啡庄园

尽管这个命题听起来很讽刺：如果连咖啡都做不好，还叫什么咖啡馆?遗憾的是，深圳许多咖啡馆的咖啡做得相当业余，有些还不如家庭D IY。因为地理位置好或在装修、格调方面花了心思，就以为即便咖啡做得难喝也是一样会有人来。 其 实我们可以接受并非每家咖啡馆

2015-10-28 咖啡馆经营

尽管我们许多人将未爆弹药（冲突造成的剩余炸弹和炮弹没有引爆）与早已结束的战争联系在一起，但对于老挝人民来说，这是一个现实。 老挝是东南亚一个内陆国家，与越南，中国，柬埔寨，泰国和缅甸接壤。人均是历史上炸弹最多的国家。结果，几乎一半的合适农田

2020-10-23 咖啡知识

尽管在这个咖啡香气氤氲之地并没有看到熟悉的绿色美人鱼logo,仅仅是一个简单的星形标志加上红色R字母,但是西雅图这座咖啡之城依然为这间新开的星巴克精品烘焙品尝室感到振奋不已。 为了吸引高端咖啡爱好者，星巴克打算开设100家这样的精品咖啡连锁店，引进世

2015-04-07 咖啡资讯

来自世界各地的各种原料咖啡，尽管味道各具特色，但不论是罗百氏特咖啡豆还是阿拉伯咖啡豆，它们的大小几乎都是一样的。然而巨型咖啡豆(Elephant bean)却是个例外，它比其它咖啡豆大3倍甚至更多。这一巨型咖啡豆的分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，来自

2014-08-08 咖啡豆

大概在去年的这个时候，Bruvelo在Kickstarter上发起了一项众筹活动，希望推出一款连网、单杯咖啡制造机，当时的众筹金额非常喜人，但是Bruvelo的制造者Dustin Sell最后终止了这个项目。 尽管去年的这个众筹项目已经快要成功筹集15万美金，但是Dustin最后意识

2015-10-19 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西皇后庄园咖啡豆风味描述 皇后庄园黄波旁咖啡怎么喝冲 ******************************************************************************************** CERRADO 塞拉多意谓热带大草原。尽管通

2017-06-24 巴西皇后庄园黄波旁

偶然的机会，认识了一拨玩咖啡的人，和他们在一起，即使没有咖啡豆，也可以闻到空气中的咖啡香。他们摒弃美国的商业咖啡，尽管咖啡市场被商业咖啡长时间、大面积地占领着;他们不屑日本的炭烧咖啡，尽管每年日本拥有大部分的蓝山咖啡。他们宁愿窝在家中，拿出

2014-08-06 咖啡技术

这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科 （Yauco）地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植 物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优质粘土。这里种植一些老品种 的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种

2016-07-21 波多黎各咖啡

巴厘岛咖啡生长在该国中部高地，是精品咖啡市场中相对较新的一种。巴厘岛咖啡评论经常注意到它具有浓郁的香气，具有烟熏（木）味和浓郁的口感。这些都得益于富含矿物质的火山土壤以及涉及自然肥料和遮荫生长的实践，尽管咖啡豆主要是高海拔生长的，但它们仍

2020-04-28 精品咖啡豆

就味道而言，良多人感受一杯用墨西哥或危地马拉咖啡粉冲调的咖啡简直有令人赞赏之处。味道适度，没有苦味，稍稍带一点酸，如不美观加一点水不美观喷香料，味道会更好，而且喝起来滑腻顺口。 来自世界各地的各类原料咖啡，尽管味道各具特色，但非论是罗百氏特

2014-09-04 咖啡豆