专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎！ 爪哇咖啡是
2019-10-09 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚是一个岛国，位于印度洋，印度尼西亚岛屿众多，岛各分布于赤道线的两侧，其中又以：苏门答腊、苏拉维西和爪哇岛最为出名，也是印度尼西亚出产咖啡最好的产区，出产的咖
2019-10-09 特别报导
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） THALANAR庄园 该农场成立于1959年，位于阿奈马莱山脉(在泰米尔语中意为象山)，坐落在两座分别面向西部和北部的山上。朝北的树产量更高，樱桃更大，质量更好。在收获季节，如果工人
2019-12-31 咖啡知识
Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 名称由来：在2009年时这款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nikisse的特点是奶油般顺滑的口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风
2017-10-29 巴拿马咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Property Characteristics: 农庄特征 Farm名称: Finca Santa Marta圣塔马塔 City城市: Tegucigalpita, Yoro Region产区: Ocotepeque奥科特佩克 Country国家: Honduras宏都拉斯 Alt
2019-09-01 美洲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 宏都拉斯一直以来在精品咖啡市场排不上前几名，但宏都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等都很棒，邻近的瓜地马拉、萨尔瓦多、尼加拉瓜，也有先进的咖啡生产，宏都拉
2019-09-01 洪都拉斯国家
咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门，有人说每天一次，也有人说每周一次，还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题，作者进行了一个实验，研究意
2015-01-05 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 波旁咖啡(法语：Caf Bourbon)是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。其后来被法国占领，以与非洲大陆
2017-07-12 洪都拉斯庄园
西达摩日晒 九十+烛芒 为什么好喝？西达摩的咖啡豆好喝吗？ 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为
2018-05-06 精品咖啡豆
九十+烛芒 Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮。 九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年
2017-10-14 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 -2006年COE冠军庄园圣塔马塔庄园(Finca Santa Marta) 洪都拉斯 一直以来在精品咖啡市场排不上前几名，但 洪都拉斯 有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等都很棒，邻近的危地马拉、萨尔
2017-12-05 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 奥科特佩克产区|圣塔马塔庄园Finca Santa有机水洗卡杜艾的风味？ 洪都拉斯 一直以来在精品咖啡市场排不上前几名，但洪都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等
2018-10-21 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯咖啡豆 圣塔马塔庄园水洗卡杜艾咖啡豆的风味和口感特点？ 洪都拉斯咖啡豆 的品种优势？ 洪都拉斯 一直以来在精品咖啡市场排不上前几名，但洪都拉斯有自然环境的优势土质、
2018-08-14 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉圣安娜庄园 帕卡马拉咖啡 〝娇贵的帕卡玛拉〞这正是有名的咖啡学作者韩怀宗对帕卡玛拉的赞美！ 这支由帕卡斯和象豆结合改良成功的优良品种，一直是咖啡喜好者的优先选择之
2018-11-16 危地马拉咖啡豆
24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在这里生活了40多年的咖啡咨询师们告诉我，每个墨尔本人的一天都是从一杯咖啡开始的。某天看到新闻，墨尔本被评为全球拥有最好喝的咖啡的城市。我惊讶于它竟然打败了最负盛名的罗马，要知道初到罗马
2016-01-16 咖啡行业
当你要烘一批生豆时，你会考量烘豆机的容量并调整烘焙手法吗？你花了多少心力在烘这锅豆的批量上？了解烘豆机容量以及烘豆的会如何影响咖啡烘焙，可以让你更了解烘焙，并掌控当中的变因，烘出更好的豆子。 本文让我们看看烘豆机容量跟烘豆量会如何影响烘焙结
2020-06-26 咖啡知识
咖啡烘豆工厂的作业程序难免都会出错，无论是人为或是设备问题都有可能。好消息是，有一些方法可以限制、减缓甚至完全避开这些问题。 了解这些错误有助于优化程序并采取预防措施，有助于将你的生豆发挥出最大的潜力。 本文让我们来看烘豆时常犯的错误以及如
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯一直以来在精品咖啡市场排不上前几名，但洪都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等都很棒，邻近的危地马拉、萨尔瓦多、尼加拉瓜，也有先进的咖啡生产，洪都拉斯欠缺的是基础建设，
2017-06-08 洪都拉斯庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林认证 Rainforest Certification 庄园 Finca La Lesquinada 产区 Aldea Cerro Negro Copan, Honduras 海拔 1650m 处理法 日晒法 烘焙程度 中焙 世界杯测冠军风味描述 榛果、松木、杏桃 三联式发票
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马达沙诺庄园-El Matazano,位于拉帕兹与玛卡拉中间，庄园主是法兰西斯可 安东尼（Francisco Antonio Castillo David） 法兰西斯可于1995开垦咖啡并与4个家庭共同合作栽种与后处理事项，这两年凶猛的叶
