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2026年08月30日 更新
咖啡的品尝技巧 品咖啡是一件非常微妙的事情

咖啡的品尝技巧 品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡是一件非常微妙的事情。 趁热喝是品尝咖啡的必要条件,即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡,有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话,不管咖啡豆的品质多好,冲泡技巧如何高明,都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时,风味

2015-05-27 咖啡知识

品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡

2014-08-06 咖啡资讯

咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情

咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡

2014-12-18 咖啡知识

咖啡生活 品咖啡是一件非常微妙的事情

咖啡生活 品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡

2015-05-13 咖啡知识

喝咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情

喝咖啡常识 品咖啡是一件非常微妙的事情

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡

2015-03-25 咖啡知识

单品咖啡豆与拼配咖啡豆的微妙关系 单品咖啡一定会比较好吗?

单品咖啡豆与拼配咖啡豆的微妙关系 单品咖啡一定会比较好吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 从单品咖啡出发升级到拼配豆 ( Blend) 咖啡 享受无限的咖啡品味 如果你爱喝咖啡,那你一定不停找寻自己衷爱的豆子;

2018-03-05 单品咖啡

不能说难喝,只能说微妙到我喝了一口就倒了的创意咖啡

不能说难喝,只能说微妙到我喝了一口就倒了的创意咖啡

最近,广东地区的小伙伴是否有留意到饮品冰箱里多了这么一款新咖啡饮品:「焦糖爆米花啡啡」一向越“离谱”的产品,码字员就越有想尝试的心……于是毫不犹豫买了下来!同时我也没有细看包装上的内容,打开有ci一声

2022-08-12 咖啡新闻

有微妙的香气的巴布亚新几内亚咖啡风味口感庄园产区特点天堂鸟庄

微妙的香气的巴布亚新几内亚咖啡风味口感庄园产区特点天堂鸟庄

国(The Independent State of Papua New Guinea)简称巴布亚新几内亚。巴布亚一名,其由来有两种说法:一种说法是1526年葡萄牙人梅内塞斯从马六甲驶往马鲁古群岛,但海风把船吹到一无名之地,人便称这 块陆地为巴布亚。源出马来语tanahpepua一词,意即卷发

2016-08-16 天堂鸟庄园

简析Java咖啡和计算机编程语言Java两者间的微妙关联?

简析Java咖啡和计算机编程语言Java两者间的微妙关联?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚是一个岛国,位于印度洋,印度尼西亚岛屿众多,岛各分布于赤道线的两侧,其中又以:苏门答腊、苏拉维西和爪哇岛最为出名,也是印度尼西亚出产咖啡最好的产区,出产的咖

2019-10-09 特别报导

咖啡、文化和环境之间的复杂而又微妙的关系 美式咖啡饮品

咖啡、文化和环境之间的复杂而又微妙的关系 美式咖啡饮品

网易探索1月31日报道 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的

2016-03-10 咖啡文化

微妙的情调:苏拉威西和巴布亚新几内亚

微妙的情调:苏拉威西和巴布亚新几内亚

这个月的审查包括两个印度太平洋地区种植咖啡,印尼苏拉威西岛(原岛)和巴布亚新几内亚。我们原来的计划,包括从其他几个印度太平洋群岛Java咖啡,巴厘,东帝汶但我们不能够证明他们足够的样品来源包括。没关系;我们发现了一些极好的和原始的咖啡来自这两个地

2014-07-25 咖啡资讯

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?

最近我去了一家茶馆,他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙,中焙,和浅焙。当然,他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶,但这个概念引

2022-04-27 特别报导

咖啡味道的影响因素

咖啡味道的影响因素

一杯咖啡,从那袅袅散发的香气开始,延伸到酸苦甘涩多种味道,最后由那让人久久回味的余韵结束,中间的味道非常微妙,而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说:在决定一杯咖啡味道的因素中:生豆质量占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 正如没有上等的

2014-09-10 咖啡知识

精品咖啡学 影响咖啡味道的因素

精品咖啡学 影响咖啡味道的因素

一杯咖啡,从那袅袅散发的香气开始,延伸到酸苦甘涩多种味道,最后由那让人久久回味的余韵结束,中间的味道非常微妙,而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说:在决定一杯咖啡味道的因素中:生豆质量占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 正如没有上等的

2014-10-29 咖啡知识

咖啡基础常识 影响咖啡味道的因

咖啡基础常识 影响咖啡味道的因

一杯咖啡,从那袅袅散发的香气开始,延伸到酸苦甘涩多种味道,最后由那让人久久回味的余韵结束,中间的味道非常微妙,而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说:在决定一杯咖啡味道的因素中:生豆质量占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 正如没有上等的

2015-01-19 咖啡知识

主要影响咖啡味道的几大因素

主要影响咖啡味道的几大因素

一杯咖啡,从那袅袅散发的香气开始,延伸到酸苦甘涩多种味道,最后由那让人久久回味的余韵结束,中间的味道非常微妙,而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说:在决定一杯咖啡味道的因素中:生豆质量占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 正如没有上等的

2015-11-25 咖啡技术

常见咖啡豆的种类与特性

常见咖啡豆的种类与特性

常见的咖啡豆有哪些呢?它们有什么样的特点呢?下面百甜汇就来为大家一一介绍常见的咖啡豆及其特性。

2014-08-05 咖啡豆

星巴克:产品+意义=品牌

星巴克:产品+意义=品牌

彼得·古贝尔在《会讲才会赢:如何通过讲故事打动人心,赢得机会》一书中说,“现今社会的每个人都是通过情感交流在做生意。

2014-05-23 咖啡馆经营

手泡咖啡味道之影响因素

手泡咖啡味道之影响因素

手泡咖啡,看似简单,实则包含了很多味道的微妙变化,而引起这些微妙变化的因素也有多种,大致上可以从以下几个因素来分析。

2014-09-11 咖啡知识

咖啡常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

咖啡常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

品咖啡是一件非常微妙的事情。 趁热喝是品尝咖啡的必要条件,即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡,有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话,不管咖啡豆的品质多好,冲泡技巧如何高明,都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时,风味

2014-12-23 咖啡知识

“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件 咖啡常识

“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件 咖啡常识

品咖啡是一件非常微妙的事情。 趁热喝是品尝咖啡的必要条件,即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡,有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话,不管咖啡豆的品质多好,冲泡技巧如何高明,都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时,风味

2015-03-31 咖啡知识

喝咖啡的常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

喝咖啡的常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

品咖啡是一件非常微妙的事情。 趁热喝是品尝咖啡的必要条件,即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡,有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话,不管咖啡豆的品质多好,冲泡技巧如何高明,都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时,风味

2015-05-20 咖啡知识

精品咖啡学 常见咖啡豆的种类与特性

精品咖啡学 常见咖啡豆的种类与特性

常见的咖啡豆有哪些呢?它们有什么样的特点呢?下面百甜汇就来为大家一一介绍常见的咖啡豆及其特性。 巴西咖啡豆 用于混合,最好是圣多士的波邦咖啡,柔和、有巧克力味、酸度均衡; 哥伦比亚咖啡豆 口感饱满丰厚,香气浓郁、酸度高。 哥斯达黎加咖啡豆 非常芳香

2015-01-17 咖啡知识

常见咖啡豆的种类与特性 它们有什么样的特点呢?

常见咖啡豆的种类与特性 它们有什么样的特点呢?

常见的咖啡豆有哪些呢?它们有什么样的特点呢?下面百甜汇就来为大家一一介绍常见的咖啡豆及其特性。 巴西咖啡豆 用于混合,最好是圣多士的波邦咖啡,柔和、有巧克力味、酸度均衡; 哥伦比亚咖啡豆 口感饱满丰厚,香气浓郁、酸度高。 哥斯达黎加咖啡豆 非常芳香

2015-07-29 咖啡知识

茶叶太淡或苦涩是什么原因?茶叶冲泡次数过多的危害是什么?

茶叶太淡或苦涩是什么原因?茶叶冲泡次数过多的危害是什么?

你是否有过这样的经历:拿起你的gaiwan,挑出你最喜欢的茶,冲泡它,却发现它的味道不如你记忆中的那么好?或者你忘记了,现在它太苦了?无论如何,我们得到了一些提高口感的技巧,所以让我们来看看以下问题!

2022-04-27 特别报导

锡兰调味红茶如何?调味红茶都是加香精吗?锡兰红茶口感发涩

锡兰调味红茶如何?调味红茶都是加香精吗?锡兰红茶口感发涩

通过在红茶、绿茶或乌龙茶中添加鲜花、草药和水果的天然风味,加味锡兰茶保持了纯锡兰茶的天然风味,并带有微妙的水果或草药风味,提高您的饮茶体验。虽然调味锡兰茶可以有无限的组合,但有些茶品种往往更受欢迎和庆

2022-04-27 特别报导

肉桂烘焙肯尼亚AA咖啡豆风味口感 肯尼亚咖啡深烘浅烘风味区别

肉桂烘焙肯尼亚AA咖啡豆风味口感 肯尼亚咖啡深烘浅烘风味区别

在对全球最好的咖啡进行排名时,只有少数重要的咖啡种植区经常名列前茅。最著名的国家之一当然是肯尼亚。 肯尼亚人喜欢各种烘焙程度,但大多数人选择轻度烘焙到中度烘焙,以更好地强调豆子的微妙果味。 尽管不同的分类(肯尼亚 AA、AB、圆豆)对加热的反应不

2021-07-30 精品咖啡豆

乌龙茶风味笔记:广东的凤凰单枞茶有什么特点与武夷岩茶的不同点

乌龙茶风味笔记:广东的凤凰单枞茶有什么特点与武夷岩茶的不同点

去年,我试过用柚子皮泡茶。所以,当我看到这种茶的描述,它提到柑橘皮的味道,我的兴趣达到了顶峰。 描述:有花这个名字的字面意思是香橼花。正如你从名字中猜到的,它有柔和的柑橘皮香味和奶油底上的花香。 使用方法:1克茶叶,每15毫升水,用小茶壶或盖碗。|

2021-10-08 茶饮趋势

什么是咖啡豆香气 咖啡香气怎么形容咖啡香气与风味酸质之间关系

什么是咖啡豆香气 咖啡香气怎么形容咖啡香气与风味酸质之间关系

最基本的,香气就是咖啡的味道。它是舌头无法直接感知的许多风味属性(甜、咸、苦、酸和鲜味)的原因。由于测试设备的进步,咖啡中有 800 多种已知的芳香剂,并且定期发现新的芳香剂。 咖啡的香气也被称为它的香气或香气,与咖啡的香气区别开来,在咖啡术语中

2021-07-17 精品咖啡豆

高海拔的咖啡豆有什么好处同品种不同海拔的咖啡豆风味有什么不同

高海拔的咖啡豆有什么好处同品种不同海拔的咖啡豆风味有什么不同

高海拔咖啡豆品种介绍 一般来说随着海拔的提升,咖啡的香气会变得逐渐突出和独特(见图示)。 从3500英尺的低海拔的巴西豆温和有甜味到6000英尺以上埃塞俄比亚咖啡豆口感飙升,海拔会可以使咖啡豆更好地发挥出复杂和微妙的口感高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬

2016-10-27 咖啡豆

36香味咖啡鼻子名字100味闻香瓶

36香味咖啡鼻子名字100味闻香瓶

咖啡瓶 咖啡中的咖啡花香味这高雅但是不引人注意的香味甚至对经验丰富的品鉴者都是一种挑战,而这也是代表着高雅的感官享受的标志。 咖啡中的柠檬味包含着众多化合物的这种香味,使得咖啡有着清新、高雅以及杰出的活力。 咖啡中的杏果味这种微妙的香味总是使

2016-10-31 咖啡

经常喝玫瑰红茶有什么好处?玫瑰红茶的功效作用都有哪些?

经常喝玫瑰红茶有什么好处?玫瑰红茶的功效作用都有哪些?

玫瑰红茶简介玫瑰混合了醇厚的中国红茶和玫瑰花瓣,是一种简单、经典的混合茶,可以作为温和的早茶,舒缓的下午茶,或作为微妙的奶茶和拿铁的基

2022-04-27 特别报导

白茶的种类主分为四类什么季节的好喝 白茶怎么泡的风味口感描述

白茶的种类主分为四类什么季节的好喝 白茶怎么泡的风味口感描述

与绿茶十分相似,白茶并没有经历过氧化发酵的过程,但却有一种微妙的味道。通常以其柔软的芽和大的整叶为特征,它们产生的芳香光谱特别吸引喜好温和和低调风味的茶饮爱好者。虽然种类不多,甚至可以说白茶的种类屈指可数,但白茶这一茶系,真的非常独特。 白

2021-08-27 特别报导

传统红茶和新工艺红茶的区别是什么 传统滇红和晒红哪个更好喝

传统红茶和新工艺红茶的区别是什么 传统滇红和晒红哪个更好喝

什么是茶叶评鉴比较?比较与评鉴是将两种或两种以上的茶泡在一起,以确定每一种茶的独特特性。这种做法有助于比较不同品牌、收获和等级的茶叶。比较与评鉴还可以帮助你发展你的味觉,让你更好地享受微妙的细微差别的

2022-04-27 特别报导

危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨Bolsa风味走向和种植特点?

危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨Bolsa风味走向和种植特点?

危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨咖啡豆Finca la Bolsa 风味走向和种植特点? Kaito的Finca la Bolsa Naciemiento(危地马拉)是一种黄色咖啡,非常适合寻找酸度较高,口感各异的咖啡的人们,在水果,甜点,花卉和微妙的草药类别中添加风味。 这款咖啡当然符合

2018-06-14 精品咖啡豆

了解综合咖啡是什么意思吗|单品豆和综合豆的区别到底是什么

了解综合咖啡是什么意思吗|单品豆和综合豆的区别到底是什么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性,酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异,单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡,也称为

2019-10-04 咖啡知识

爱乐压操作方法和流程

爱乐压操作方法和流程

使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速,优质的咖啡,在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是:用新鲜高品质咖啡豆进行研磨,正确使用清洁设备,正确利用水的温度骤降。

2014-05-13 咖啡机

牙买加精品咖啡介绍

牙买加精品咖啡介绍

牙买加,一个以咖啡而出名的国家。一直以来牙买加的蓝山咖啡都被称为最好的咖啡,虽然事实上比蓝山咖啡还要出色的咖啡在世界上还有许多,但不等不承认蓝山咖啡已经成为了精品咖啡的一个代名词。

2014-05-20 咖啡知识

你会品尝咖啡吗?

你会品尝咖啡吗?

品咖啡要用舌头的味觉去感受,享受那种在口里的芳醇,品咖啡是一件非常微妙的事情。 近乎半冷的咖啡,不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口。 趁热喝是品美味咖啡的必要条件,咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为

2014-05-28 咖啡文化

咖啡豆的烘焙

咖啡豆的烘焙

咖啡豆因烘焙度的不同,可以制造出香味上的微妙变化。

2014-06-23 咖啡技术

世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向,咖啡豆会因烘焙程度的不同,造成味道及香味上微妙的变化。

2014-08-20 咖啡技术

巴厘咖啡 巴厘岛单一产区咖啡

巴厘咖啡 巴厘岛单一产区咖啡

巴厘咖啡 Bali Coffee 咖啡种植区:亚洲/太平洋地区 咖啡种类:浓郁 咖啡描述:这款来自巴厘岛单一产区的咖啡醇度厚重,并带有微妙的草药味和黑巧克力味。 加工方法:水洗法 搭配口味:草药,香料,巧克力 这是星巴克第一款来自巴厘岛的单一产区咖啡豆。巴厘

2014-09-25 咖啡豆

烘焙技术 咖啡豆肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

烘焙技术 咖啡豆肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类,特征,制作方法,来决定最适当的烘

2014-10-22 咖啡知识

精品咖啡学 关于咖啡豆的烘焙

精品咖啡学 关于咖啡豆的烘焙

【咖啡豆的烘焙】 咖啡豆因烘焙度的不同,可以制造出香味上的微妙变化。一般而言,烘焙度越浅果酸越重, 随着烘焙度的加深酸度会减弱苦度会增强。烘焙的深浅要根据咖啡豆的产地,树种, 口感特征,冲泡方法等来决定最适当的烘焙度。 烘焙度粗略的可分为浅炒

2014-11-10 咖啡知识

精品咖啡常识 详解咖啡豆烘焙阶段

精品咖啡常识 详解咖啡豆烘焙阶段

咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类,特征,制作方法,来决定最适当的烘

2014-11-14 咖啡知识

咖啡烘焙 咖啡豆肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

咖啡烘焙 咖啡豆肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类,特征,制作方法,来决定最适当的烘

2014-12-09 咖啡知识

精品咖啡烘焙常识 咖啡豆的烘焙

精品咖啡烘焙常识 咖啡豆的烘焙

咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类,特征,制作方法,来决定最适当的烘

2014-12-22 咖啡知识

烘焙阶段分析 肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

烘焙阶段分析 肉桂,全都市,法式三个烘焙阶段

咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随着烘焙程度的加深酸味会渐次的消失,苦味则愈加突显烘焙的深浅。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必须根据咖啡豆的种类,特征,制作方法,来决定最适当的烘

2015-02-11 咖啡烘焙

精品咖啡 香醇的意大利LAVAZZA咖啡

精品咖啡 香醇的意大利LAVAZZA咖啡

香醇的意大利LAVAZZA咖啡和美味顺滑的牛奶经过世界顶级的意大利半自动咖啡机的诠释,使其达到完美平衡的感觉,更能显示出复杂的风味,专业的吧台手还能为您在咖啡上做出趣味的花式,更显出其的香甜、浓服和浪漫!这是一种触及心灵的微妙享受,因此深受世界各

2015-03-09 咖啡知识