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2026年10月13日 更新
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连锁餐饮店品牌打造法 餐饮店首先要抢占资源

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在餐饮业,普通品牌的餐厅、酒楼每过一两年就要装修一次,否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不是这样。谁见过麦当劳三两年就换装修,顾客是冲着麦当劳三个字去的。 餐饮行业的低级竞争是拼装修、拼价位,高级竞争是拼品牌、拼服务。 做特许连锁,

2015-08-13 咖啡馆经营

北上广深每月倒闭10%餐厅 一二线城市咖啡厅现倒闭潮

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年全国共开了 377 万家餐饮店,但倒闭的数量也差不多。 近日,最大餐饮信息平台美团点评公布了一份2016 年中国餐饮业的数据报告。 报告显示,在北上广深这四个一线城市,仅去年下半年就关掉了 16 万

2017-05-26 咖啡馆经营

复合式餐饮店:台商教你开咖啡厅

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张富棋开咖啡厅的出发点,是想以此作为一个窗口,让对咖啡感兴趣的人可现场体验烘焙咖啡、操作烘焙设备的乐趣,同时进行开店规划技术教学培训。

2014-06-04 咖啡馆经营

北京特色街区新规 南锣鼓巷酒吧咖啡馆不得超25%

北京特色街区新规 南锣鼓巷酒吧咖啡馆不得超25%

2014年12月3日 北京 南锣鼓巷内酒店咖啡馆的比例不得高于25%,小烧烤店不许开进南新仓,300平方米以下的餐饮企业想进簋街开店没门。今后,想要在前门大街、鲜鱼口美食街、南锣鼓巷、南新仓、簋街、五道营这6大特色商业街区开店,先得跨过几大门槛。而已经进

2014-12-03 咖啡资讯

蜜雪冰城开进医院?!网友:建议入医保

蜜雪冰城开进医院?!网友:建议入医保

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,多名网友在社交平台上发视频称,他们惊奇滴发现在安徽一家医院的大楼内看到了一家新开的蜜雪冰城门店。从网传视频中可知,这家蜜雪冰城开设在合肥市第二人民医院的新

2025-05-20 咖啡新闻

“洗衣液奶茶”已全部下架,当地监管部门已展开调查

“洗衣液奶茶”已全部下架,当地监管部门已展开调查

奶茶的同质化严重,让不少商家挠破头皮想要在一众品牌中脱颖而出。昨日,使用洗衣液外观高度相似的瓶子装奶茶,引发了网络上广泛的关注以及热议。据了解,这款洗衣液奶茶出自南京南椰里餐饮店。有记者就洗衣液瓶装奶

2022-05-17 特别报导

夏天还没过,一明星茶饮品牌先倒闭了!

夏天还没过,一明星茶饮品牌先倒闭了!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,多家媒体报道,由知名主持人马东投资的茶饮品牌谢谢茶的全国门店均已歇业关闭。新京报报道,谢谢茶全国最后一家门店位于深圳大浪店,该店开业于去年8月前后,已于7

2024-07-21 咖啡新闻

餐饮巨头的咖啡生意如何

餐饮巨头的咖啡生意如何

体验理由:中国咖啡市场的迅速增长令餐饮大佬们也急于分羹。继麦当劳的麦咖啡之后,今年初,肯德基在北京高调推出现磨咖啡。最近,以冰淇淋闻名的哈根达斯也悄然打入咖啡市

2015-05-27 咖啡资讯

咖啡馆经营秘诀 开咖啡馆 咖啡馆赚钱  承接咖啡馆

咖啡馆经营秘诀 开咖啡馆 咖啡馆赚钱 承接咖啡馆

1.预留后路 经营餐饮店,势必得面对失败的风险。倘若经营了1年仍然不顺利,就应该做好随时都能结束营业,并将厨房设备全部出售的准备。大部分的厨房设备,一开始皆可只签订为期1年的租赁契约。等经过1年,业务都上轨道之后再购买也绝对不迟,这样现金流量会

2016-06-17 咖啡知识

星巴克宠物友好门店帮助流浪动物找主人萌宠领养日 !星巴克爪布其诺是什么?

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你养不养小猫猫、小狗狗啊?如果屏幕前的你已经有了只毛孩子,平时有带他们出去逛街吗?尤其是现在,越来越多的商场开始对宠物开放友好空间,你一定会想要带上“旺财”“花花”们一起出浪吧!但即使是宠物友好商场,

2021-11-03 特别报导

疑债务压力 咖啡厅老板娘烧炭自杀

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾是台南知名复合式咖啡餐饮连锁店的家族股东,后出走在安平区自创品牌的王姓老板娘,最近疑似债务压力,遭钱庄逼迫,30日晚间在店内柜台留下遗书,31日上午10时就遭发现在北区自家中烧炭自杀。 53岁

2017-06-03 咖啡资讯

洗衣液奶茶走红惹争议:误导孩子喝洗衣液 店家回应…

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奶茶作为现代年轻人娱乐必备佳品之一,市面上的奶茶产品类型实在是过于相似,奶茶出现同质化。为了能够让自家品牌与他家品牌明显区分开来,奶茶赛道出现了“换皮”操作。只要换了一个外包装跟别家不一样,并且很新颖

2022-05-16 特别报导

上海咖啡店's恢复堂食!主理人:“客人比我们还要早到店!”

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历经三个多月的等待,上海餐饮业终于恢复了往日的烟火气。从6月29日起,辖区内无中风险地区无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇,将有序开放餐饮堂食。(铃铃铃)“你好,请问你们是开放堂食了吗?”“是的

2022-07-01 特别报导

裁员预警?霸王茶姬施行外包打烊!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对于餐饮行业来说,定期清洗操作台、保证食品安全无疑是重中之重的工作,因此每日打烊前,餐饮店普遍都沉浸在将锅碗瓢盆洗洗刷刷的忙碌中。咖啡茶饮店也不例外,晚班打工人

2024-09-28 咖啡新闻

咖啡店选址应考虑的几个因素?咖啡馆开店流程&注意事项

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex通常开一家咖啡店最耗费时间的,莫过于店铺的选址以及店铺的装修

2023-02-21 特别报导

独立咖啡馆经营经验分享 怎么开咖啡馆 开咖啡馆的风险

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1.预留后路 经营餐饮店,势必得面对失败的风险。倘若经营了1年仍然不顺利,就应该做好随时都能结束营业,并将厨房设备全部出售的准备。大部分的厨房设备,一开始皆可只签订为期1年的租赁契约。等经过1年,业务都上轨道之后再购买也绝对不迟,这样现金流量会

2016-06-15 咖啡知识

不满工时没饭吃!喜茶人的命也是命!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着春节临近,许多正在放假的大学生到茶饮咖啡店找份兼职、赚点零花。但在工作一段时间后,初入职场的寒假工们对门店一些规定感到些许困惑,如这位在社交平台发帖询问的喜

2025-01-18 咖啡新闻

两岸咖啡官网_两岸咖啡菜单及价格 两岸咖啡复合式经营模式

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==》 两岸咖啡官网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两岸咖啡,在两岸的餐饮市场中已小有名气。值得一提的是,两岸咖啡董事长杨进发早在1989年就进中国大陆,原来是在广东深圳做拉链制造,十年后惊觉制造

2018-05-10 咖啡行业

吁先生咖啡馆:一场来自“星空”的约会

吁先生咖啡馆:一场来自“星空”的约会

吁先生咖啡馆:一场来自星空的约会 以梦为马 作以相伴 等待 来自星空的你 对旅行的向往,随着春季来临与日俱增,如果去不了心仪的地方,你也可以体验一把小资餐饮,品一杯异国的美味咖啡。 吁先生咖啡馆是一家高颜值、具有少女心的餐厅。餐厅有整整一面墙的

2017-04-07 咖啡资讯

金矿咖啡21家门市将暂停营业 业者:不裁员、再展店

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金矿咖啡。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全台有多家门市的知名连锁餐饮店金矿咖啡将自本月21日起,陆续进行门市调整,预计将有21家门市暂停营业。品牌沟通部项俊仁表示,部分媒体报道,已暂停营业、大裁员等相关讯息并不正确;据

2017-08-19 咖啡资讯