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咖啡豆利用冷冻保存法是最佳良方?
咖啡属于生鲜食品,只要接触到空气就容易氧化,所以常有买到好的咖啡豆,但又因量大而喝不完的情形,这些豆在保存期限内就会失去原有的烘焙味道。
2014-07-10 咖啡技术 我要分享品尝咖啡的两个重点
一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已,其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位,许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达,所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是,
2014-07-25 咖啡知识 我要分享浅烘焙和中度、深度烘焙的咖啡熟豆可以存放多久
如果买到咖啡豆,我们都会在最短的时间内喝完它,但是如果喝不完你知道该怎么存放吗,并且可以存放多久?咖啡熟豆在烘焙好之后,氧化和香气的挥发不可逆转,对于豆子的保存就要有所讲究了,刚烘焙好的咖啡豆因为二氧
瑞幸猫和老鼠联名返场,网友:删掉吧!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房距离圣诞节不到十天,各家品牌开始铆足劲地做产品宣传,除了推出圣诞新品外,有的品牌也准备让之前的圣诞限定饮品返场,例如瑞幸的圣诞甜心厚乳拿铁,在瑞粉们的呼声中官宣
为什么咖啡杯量越来越小,价格确越来越贵?
不知道大家有没有发现,咖啡店是越来越多了,但咖啡杯量却越来越小了。以前走在大街上,路上行人手捧着的咖啡杯都是500ml(16oz)那样的大杯。而近两年,可以看到行人们手里的咖啡杯都小了一圈,只有250
手冲咖啡豆不新鲜了怎么冲泡?过期咖啡豆还能喝吗
虽然说“要是喜欢(喝咖啡)根本不会放到不新鲜(还没喝完)!”但有时看到打折一时没管住手买多了喝不完,或者是“羊”了耽误了喝咖啡,结果就是咖啡豆已经不新鲜了。那么这些咖啡豆还可以喝吗?我们现在喝咖啡追求
咖啡赠送 邻居请自取
俗话说,赠人玫瑰,手有余香。在祈福新邨,业主“j12”把家中库存的速溶咖啡放在家门口,让有需要的邻居免费自取。这样“益街坊”的分享令品尝到咖啡的邻居们大叹“幸福感增强
2014-05-20 咖啡文化 我要分享来感受1升冰拿铁的暴击吧!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着“大桶”在茶饮届越来越流行,大桶装成了性价比的代名词之一。今年,“1升装超大杯”不仅流行到冰美式上,连冰拿铁也加入“XL加大码”的阵容中。近日,在1升冰美式