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据英国《每日邮报》1月11日报道，来自澳大利亚墨尔本的艺术家Mark Poulier使用咖啡纸杯和墨水，制作出一座微缩版比萨铁塔。 Mark从事设计工作多年，他与妻子共同致力于创造独特的小物件。 Mark通过高超的手绘技艺重现斜塔的细节。 目前，Mark正在计划制作微

2016-01-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你拿到一包烘好的巴西咖啡，或点了一杯哥伦比亚的手冲，你可能可以获得很完整的产区资讯，但你有想过这些咖啡最初的产地吗？谁是最初开拓这些农场，并建立成农园的工人？ 让我们

2019-03-19 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Latte macchiato玛奇朵 Latte macchiato is a coffee beverage;the name means stained or marked milk.Marked as in an espresso stain on the milk used.It is a play onEspress

2019-10-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡、义式咖啡的 研磨粗细 都非常重要，关乎如何改善咖啡风味、确保品质的延续、以及测试冲煮参数等等。不幸的是有很多好咖啡，都败在研磨这个步骤。错误的粗细设定、不一致

2018-06-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多朋友寻寻觅觅了很久，终於在咖啡厅找到了自己最喜欢的咖啡豆。 抱着怀中的那包咖啡豆，带着期待的心情开启了自己的手冲之旅。 然而，你却发现自己冲出来的咖啡居然和自己

2019-02-12 咖啡技术

大约在2010年， 带着好奇的心理， 我在north coast coffee (http://northcoastcoffeeroasters.com.au/) 购买了一些获得金豆奖的咖啡豆。那时， 我与负责销售的Mark Hoza有了一定的交流。在和他的书信往来中， 我第一次接触到了爱乐压(Aeropress)这个制作咖啡

2015-03-11 咖啡技术

大约在2010年， 带着好奇的心理， 我在north coast coffee (http://northcoastcoffeeroasters.com.au/) 购买了一些获得金豆奖的咖啡豆。那时， 我与负责销售的Mark Hoza有了一定的交流。在和他的书信往来中， 我第一次接触到了爱乐压(Aeropress)这个制作咖啡

2015-10-17 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据BBC英伦网报道，颜兆岐是剑桥大学的文学博士，中国文人多感慨，在英国的也不例外。他觉得， 加拿大 优质论文 在剑桥，一个人的学习样态，会随季节的流转而改易。其留学日记摘编如下： 春、秋天时，

2017-07-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没有比一杯美味咖啡更好的东西了，当你拿起咖啡杯或玻璃杯准备饮用时，最先会闻到咖啡香气，接着是令人满足的口感，残留在口腔的余韵 选择马克杯、玻璃杯，不同形状、尺寸、杯口厚

2019-02-15 咖啡小知识

2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer(

2014-08-13 咖啡知识

埃塞俄比亚依尔加可菲( Ethiopian Yrgacheffe ) 甘醇，低酸度，芬芳浓郁，独有浓厚水果香气，略带花香味 Fine mellow body light acidity, outstanding aroma, with extraordinary floral perfumes 哈拉尔ECMC(the Ethiopian Coffee Marking Corporation)产

2016-01-08 埃塞俄比亚国家

甘醇，低酸度，芬芳浓郁，独有浓厚水果香气，略带花香味 Fine mellow body light acidity, outstanding aroma, with extraordinary floral perfumes 哈拉尔ECMC（the Ethiopian Coffee Marking Corporation）产区的 日晒法处理生豆，生豆分为：长豆（long be

2016-05-16 咖啡庄园

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开

2015-01-06 咖啡知识

Trinity ONE：来自Mark Folker的不锈钢和黑胡桃木咖啡设备，多重技巧的配制站带有倾倒，空气压力和冰滴咖啡等功能，用户可以用多种方式来体验豆子的味道. Dutch Lab Eiffel：会有人喜欢一杯缓慢冷滴的荷兰咖啡吗?是的!这个外形仿造埃菲尔铁塔的咖啡壶可以满

2015-07-01 咖啡资讯

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：Mark Mak 链接：http://www.zhihu.com/question/20914739/answer/20156997 来源：知乎 1.法压壶和手冲(drip coffee)不同。 2.本人没用过法压，用过爱乐压，还有试过杯测，我觉

2015-11-05 手冲咖啡

三分钟学会九种世界各地最好喝特色咖啡的制作方法,mark一下,在家就能做噢! 1. 葡萄牙马克兰。 做法:混合柠檬汁和冷咖啡,加入适量砂糖和冰块。 2. 德国冰淇淋咖啡。 做法:在杯子中加入冰淇淋和咖啡,放入一勺鲜奶油,淋上巧克力粉。 3. 越南冰牛奶咖啡。 做法:

2015-02-11 咖啡知识

据外媒报道，在微重力的太空环境中，想要和地面上一样优雅地喝咖啡可是相当困难。现在NASA表示，有了这个3D打印的咖啡杯就不一样了。 NASA说先有个3D打印咖啡杯 一直以来空间站中的宇航员们都需要把咖啡或者其他饮品装在输液袋中才能吸取饮用，真是好无情调

2015-11-30 咖啡资讯

为减少垃圾保护环境，有些咖啡馆正在努力减少一次性纸咖啡杯的使用，甚至有一家咖啡馆决定停止使用纸咖啡杯。 位于澳大利亚堪培拉Forde区的Frankies咖啡馆从今年7月1日起将不再使用一次性咖啡杯。店主拉姆齐（Mark Ramsay）说，店里每年使用约4.5万个纸咖啡

2017-06-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我第一次看到一个Chemex是在2002年12月。它不是在咖啡店，而是在一个艺术博物馆。 Chemex是 圣地亚哥艺术博物馆 的 Vital Forms 展览的 一部分 。 在1940年至1960年的原子时代，画廊专注于美国艺术

2017-09-26 咖啡器具

与写红酒的书一样,和咖啡相关的书多是教人如何辨味识香,满足更多官能的愉悦,或者说,能给人们尚有罅隙的品味打上一块及时的补丁,再不济的,也能 充作谈资。至于消费文化背后的渊源由来,鲜有人会探究,相关介绍也本不多,在咖啡文化方面,前商业新闻记者Mark此作算

2015-08-07 咖啡文化