咖啡原来是山羊发现的咖啡起源中国咖啡网

　　与写红酒的书一样,和咖啡相关的书多是教人如何辨味识香,满足更多官能的愉悦,或者说,能给人们尚有罅隙的品味打上一块及时的补丁,再不济的,也能充作谈资。至于消费文化背后的渊源由来,鲜有人会探究,相关介绍也本不多,在咖啡文化方面,前商业新闻记者Mark此作算是一本可读性还强的书。

　　该书是在2010年修订再版,虽然听上去和现在有段“历史”了,但是从咖啡在埃塞俄比亚偶被发现到星巴克的风靡,跨度千年的咖啡过往还是得到了全景式的呈现,有读者说,“这本书介绍了完整的咖啡历史,文笔优美,能够让你一直有兴趣读下去”。

　　说到咖啡之始,有意思的是,在作者的讲述中,一群山羊“应景地”成了故事的主角,据说在埃塞俄比亚,有一群山羊因为吃了咖啡果而兴奋地跳舞,这惊呆了山羊的主人——一个叫做Kaldi的羊倌,然后就有了咖啡和人类的交集,而且即便是在现在的埃塞俄比亚,咖啡甚至已经演化成了一种仪式,其过程被赋予了你在大都市任何一间咖啡馆都感受不到的庄重。与之相若,倒是其社交功能得到了很好的传承,不管是三五好友就着一捧热饮吹水闲扯,还是和生意伙伴在氤氲香味中头脑风暴,咖啡都在扮演重要的媒介。

　　据说,除了大米、小麦和玉米,人类消耗量最大的植物果实当属咖啡,这在一定程度上说明了咖啡的重要性,特别是对于诸如巴西和哥伦比亚等的拉丁美洲国家而言更是弥足重要,关乎着国家的经济命脉,述说着沉重的民族苦难历史。你可以通过作者的文字嗅到咖啡与战争硝烟的味道,看到咖啡作为筹码在国家之间的博弈,甚至乎,还有关于这种红色浆果与男性生理障碍话题在英国的轶事。

　　除了经济和文化的角度,作者还对和咖啡相关企业的兴衰存亡做了完整的梳理,其中就有雀巢、麦斯威尔和星巴克等为人熟知的咖啡品牌。

　　但是,也有读者表示,该书太过于赘述美国咖啡市场的明争暗斗,淡化了其全球视角,弱化了关于咖啡如何改变世界的主题,“而且将更多笔触放在了20世纪初期”。