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什么是咖啡馆的文化营销 只要是商品,就会有其目标顾客群,这些群体都有他们的需求特点,这与一般产品或服务的营销是一样的。 利用各种文化产品或形式来协助商品营销,这已经很普遍,如汽车新品发布会上的时装秀、花式咖啡表演,茶艺表演,歌星现场表演、背
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 首先,根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析,说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的,那就看看周边有哪些建筑,主要哪些人群,周边有哪些餐馆,那些餐馆的价格定位如何?经营
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,这是许多人爱喝的一种饮品,但喝咖啡的方式和方法有许多,周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡,就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样,图得就是方便省事。而我以前也经常喝速
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 85度C,想必你一定不陌生,这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过,85度C不仅是卖咖啡,蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品,85度C
通常我们所说的黑咖啡就是纯正的咖啡,所以味苦是在所难免的,但是现在市场上又有卖一些掺杂一些白糖的咖啡,这样的咖啡喝起来没有那么纯正,但是不会那么苦。 对于 咖啡 可能并不是每个人都懂得怎么样的服用才会比较适合自己,这个是因为咖啡文化在中国的时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 身为美食王国的台湾,除了有许多特色料理,近年来也融合许多异国风情,吃东西不再只是一门学问,连在哪里吃都是一种艺术。 街上琳琅满目的餐厅你都知道该怎么说吗?了解这 11 种不
如今的上海,空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市,不仅有大大小小4000多家咖啡馆,更重要的是,连锁快餐厅和便利店也在这个冬天全面加入现磨咖啡大军,力争在愈来愈大的咖啡消费市场中分得一杯羹。 竞相布局的背后,是中国咖啡市场的快速扩
谈到咖啡,人们总是喜欢提到星巴克,前些年大家熟知太平洋,上岛咖啡,这些年火爆的漫咖啡,zoo咖啡,咖啡陪你等等,除了星巴克牢牢地占领做中国咖啡市场的半壁江山,另半壁江山的咖啡市场总是你方唱罢我登场,随着我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题,上知乎看了一些关于星巴克的评价, 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看,咖啡师一个月2500到3000,这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta
在餐饮业,普通品牌的餐厅、酒楼每过一两年就要装修一次,否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不是这样。谁见过麦当劳三两年就换装修,顾客是冲着麦当劳三个字去的。 餐饮行业的低级竞争是拼装修、拼价位,高级竞争是拼品牌、拼服务。 做特许连锁,
小编挖到了关于 胶囊咖啡机 的一个评论:自制咖啡除了速溶不推荐,其他方式因使用不同,要选择合适的,个人觉得:1. 办公室人多,可磨豆15Bar的全自动咖啡机 2. 个人家庭,半自动15Bar意式咖啡机 3. 个人出差在外,挂耳咖啡。虹吸、法压壶、摩卡壶、滴漏壶等
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到“最好”在哪里?而最近一两年内,这种所谓的“最好”让人有点感觉了。
最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张,自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家应该都注意到了这样一个现象: 可口可乐,百事可乐,雪碧,雀巢咖啡等饮料品牌都很喜欢在电视,网络视频,公交站台等地方打广告。而全球最大的咖啡连锁品牌星巴克却貌似只会在自家的微博上发发广
星巴克近两年开始战略转型,商标把女妖的形象进一步简化之后,加速了扩张的步伐,据说去年一年在国内是九十多家。
猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在调调上依然是最好的咖啡,却始终看不到最好在哪里?而最近一两年内,这种所谓的最好让人有点感觉了。看看价格就知
咖啡是一种来自成熟于欧美国家的消费产品。在发达的国家流行开来的品牌和产品,走向全球有一种天然的优势,这也是人自身需要的一种体现。在咖啡店选址的塑造过程中,运营商借助了当地人对当地建筑的敬仰和熟知的认知度,成功的把自己的品牌店植入地标性建筑
最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张,自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。 猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了,总体上仍然是了解市场,虽然在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容来源:新科技,新模式,新未来腾讯青腾大学硅谷思路游学于2017年8月开启,星巴克客户洞见首席营销官Cambridge先生做主题分享。笔记侠作为独家课程合作伙伴,经主办方审阅授权发布。 提到星巴克,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 占座位未消费竟遭店员泼脏水 据英国《每日邮报》网站报道,近日,在伦敦北部恩菲尔德一家Costa咖啡店外,监视器捕捉到这样一幕:一名店员提着装满水的拖把桶从店里走了出来,随后
今天,星粉们发现,星巴克的常规饮料,今天开始,涨!了!一!块!钱! 图片来源网友@王美丽小朋友 美国星巴克在今年2月就涨价了,而 星巴克一直将中国市场看做是第二个本土市场, 中国星巴克这次也终于按捺不住涨价了,为什么? 近几年星巴克的涨价历程,是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于许多上班族来说,只要在每个工作日当中没有喝到咖啡,似乎就会觉得浑身不对劲啊!不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁,只要是可以喝到内含有咖啡的饮品,就好像可以立即补充能量一样,
奢侈的回忆 没落的忧伤 如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎红磨坊内,一边听歌剧一边喝咖啡,随手漫不经心地翻看一本泛黄的《世界旅游杂志》,突然跳出一篇文章介绍:中国云南昆明南来盛咖啡馆 此情此景想必一定会触动身在异乡心怀家乡的你,一定会急不可待搜
咖啡小散户们的弱点 先来说说小散户的弱点。 1、单店作战成本高 行业有种说法,咖啡馆要开到6家店面后,各种成本才能达到优化平衡。 也就是说,开单店的话,物流成本、人工成本、供应成本都是比较高的。 比如,租用一辆冷藏车配送1家店面每天200块,配送10家
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 1/ 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位
85度C总经理谢健南辞职的消息引发了业界的广泛关注,关注的背后,是企业面对当今发展速度和发展规模时的困惑。这期间,既有共性也有个性。不过,85度C选择了练内功。 高管退场 高调出场,黯然离场,是不少职业经理人职业生涯的真实再现。而眼下又多了一位,8
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经,在国人心中,进口二字代表着高端、高品质、洋气、货真价实、技术先进、好吃好喝、安全可靠等等国货没法比肩的正面词汇。 不过,到了现在,随着中国经济和中国民族企业的迅勐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经,在国人心中,进口二字代表着高端、高品质、洋气、货真价实、技术先进、好吃好喝、安全可靠等等国货没法比肩的正面词汇。 不过,到了现在,随着中国经济和中国民族企业的迅猛
在中国市场,二者相争得尤为激烈。不过,近几年,在与星巴克的斗争中,Costa渐渐式微。留心一点便可发现,一线城市的街道中,往往是一前一后两家星巴克,对Costa形成包抄之势。 任何行业都存在竞争对手。在咖啡界,Costa和星巴克的明争暗斗就从未停止过。前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们都知道咖啡品种是很重要的事,但是很多人却不知道为什么而重要。 举个栗子,就像我们吃螃蟹,大闸蟹和河蟹的区别有很大,那么这就是品种的区别。也许这个栗子不恰当,但在我看
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处,对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。 星巴克就是一款
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读:关于星巴克,我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天,星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱(2009年之后同店增速的
文章转载自DT财经 微信号:DTCaijing 作者:赵玮雯 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,茶饮市场火得不行。 作为茶饮市场最大的品类之一,咖啡更一直是兵家必争之地。尤其在受众最多的一线城市,咖啡品牌之间的竞争可以用激烈来形
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务,懂得开店经营策略,会带人、管人,都是一位好店长需要的本领。但是在日常营运的过程,有些决策管理过程要特别注意。我们整理出8个常见迷思,提醒经营者误踩地
遥想当年(其实也没几年),济南的咖啡店只有上岛、名典、两岸等少数几家,通常是白领一族进行商务谈判的所在。而近年来,年轻的消费群体反而更喜欢去小一点、特别一点的咖啡馆消费,如此才能彰显自己的格调。不想装腔的青年不是好文青,是出现一份大济南咖啡
采访撰文/林志远 从星巴克诞生之初就一直在其标志(Logo)中沿用的Starbucks Coffee,如今成为了历史。变形背后,星巴克果真能在多元化的道路上无拘无束吗? 星巴克终于大张旗鼓地将 采访撰文/林志远 从星巴克诞生之初就一直在其标志(Logo)中沿用的Starbuc
如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎红磨坊内,一边听歌剧一边喝咖啡,随手漫不经心地翻看一本泛黄的《世界旅游杂志》,突然跳出一篇文章介绍:中国云南昆明南来盛咖啡馆 此情此景想必一定会触动身在异乡心怀家乡的你,一定会急不可待搜寻其它篇章中关于云南的
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