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咖啡知识

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2018-02-23 咖啡知识我要分享

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星巴克

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2018-05-20 星巴克我要分享

咖啡馆经营新文艺咖啡馆

咖啡文化

咖啡馆经营新文艺咖啡馆

没有人再去星巴克出风头了。那是一种过时的流行，几年前潮人们热衷于到里面点上一杯拿铁，眼角余光环顾四周施施然而坐，想象自己是美国电影里最fashion的都市白领。自从星巴克一路开到城乡接合部，中年大妈也开始占据一角，捧着星冰乐大谈家长里短，好像再坐

2014-11-17 咖啡文化我要分享

新文艺咖啡馆咖啡馆的经营方式

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

棕榈树与大嘴鸟庄园的社区作物计划 LPET乳酸处理法

咖啡知识

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什么是棕榈树与大嘴鸟的社区作物计划？棕榈树与大嘴鸟的社区作物计划(Neighbor Crops)，有点像协助、教育提升邻近小农收入的社会计划，可以见证小农咖啡和生活品质的提升，非常有意义。棕榈树与大嘴鸟和庄园邻近地区的小农合作，提供与LPET合作的农民们许

2020-06-17 咖啡知识我要分享

哥伦比亚棕榈树大嘴鸟庄园瑰夏日晒棕榈树大嘴鸟庄园咖啡产区

咖啡知识

哥伦比亚棕榈树大嘴鸟庄园瑰夏日晒棕榈树大嘴鸟庄园咖啡产区

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个多世纪以来，咖啡一直是坎迪亚马卡省经济发展不可或缺的一部分。该地区的咖啡不仅仅是一种作物;它是该区域社会和文化结构的一部分。 Cundiamarca的咖啡生长在哥伦比亚东安第斯

2019-12-25 咖啡知识我要分享

棕榈树大嘴鸟庄园在哪棕榈树大嘴鸟庄园咖啡品种

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Palma y El Tucan的创始人卡洛斯(Carlos)、伊利莎(Elisa)和费利佩(Felipe)制定了一项计划，与他们的邻居合作，建立一种可持续的关系模式。他们将这个项目命名为邻居与作物，并

2019-12-25 咖啡知识我要分享

棕榈树与大嘴鸟庄园巴拿马CCD项目阿尔蒂庄园缓慢日晒卡杜艾特点

精品咖啡豆

棕榈树与大嘴鸟庄园巴拿马CCD项目阿尔蒂庄园缓慢日晒卡杜艾特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园【社区作物计划】圣玫瑰庄园罗莎小农厌氧控制乳酸发酵日晒干燥处理法人们相信咖啡是18世纪由Jeusuit牧师传入哥伦比亚的，但直到19世纪才开始出口

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

棕榈树与大嘴鸟庄园厌氧发酵棕榈树与大嘴鸟庄园好喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Palma El Tucan是一个农场，磨坊，和咖啡旅游目的地隐藏在Zipacon, Cundinamarca山。这个农场的名字表明了他们运作的核心理念:共生，即行动是互利的。棕榈树和巨嘴鸟一样存在于

2019-12-25 咖啡知识我要分享

哥伦比亚geisha艺妓瑰夏咖啡棕榈树和大嘴鸟庄园日晒处理

艺妓咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：哥伦比亚庄园：棕梠树与大嘴鸟庄园海拔：1,600-1,800 公尺处理法：日晒品种：艺妓(Geisha) 乾香有着兰姆酒香、莓果及精致水果如葡萄和桃子，香气闻起来较甜，饮用时像

2019-08-13 艺妓咖啡豆我要分享

哥伦比亚日晒处理geisha艺妓瑰夏咖啡豆棕榈树和大嘴鸟庄园

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2019-08-13 艺妓咖啡豆我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园厌氧控制乳酸发酵处理法咖啡好喝吗？

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [哥伦比亚-棕榈树大嘴鸟庄园乳酸处理限时特惠] 这不是吴宝春的面包，这是经过特殊发酵法，而带有酒酿桂圆面包香气的咖啡豆。棕榈树与大嘴鸟庄园是由狂热的创办人、执著的农夫、

2019-04-29 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚棕榈树&大嘴鸟庄园咖啡的风味特点以及庄园介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia La Palma El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process 哥伦比亚棕榈树大嘴鸟庄园【社区作物计画】劳乌？古迪耶雷斯小农双重发酵处理法风味叙述：黑糖拿铁的浓郁香气、奶

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园咖啡计划介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）、来自哥伦比亚咖啡小农里卡多托雷斯（Ricardo Torres）所种植的蜜处理咖啡生豆，是他与棕梠树与大嘴鸟庄园的社区作物计划合作批次。在采收咖啡樱桃并做筛选后，先静置数小时来预

2018-06-06 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡厌氧控制乳酸发酵处理法棕榈树与大嘴鸟庄园

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡厌氧控制乳酸发酵处理法棕榈树与大嘴鸟庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园【社区作物计画】愉悦庄园西赛隆小农厌氧控制乳酸发酵处理法 Colombia La Palma y El Tucan Neighbors Crops Ciceron Lopez Lomitas Finca Las Del

2019-08-13 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园乳酸日晒处理法咖啡介绍

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园乳酸日晒处理法咖啡介绍

Colombia LA PALMA EL TUCAN 哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园国家：哥伦比亚产区：蕙兰庄园：棕榈树与大嘴鸟庄园处理方式：乳酸日晒海拔： 1650米品种：卡杜艾棕榈树与大嘴鸟庄园 LA PALMAEL TUCAN 棕榈树与大嘴鸟庄园成立于 2011 年，由疯狂的科学

2019-08-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆|棕榈树&大嘴鸟庄园双重发酵处理|单品咖啡豆推荐

咖啡庄园

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2018-09-08 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚咖啡哥伦比亚棕梠树与大嘴鸟庄园介绍哥伦比亚咖啡特点

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）棕梠树与大嘴鸟庄园成立于2011年，由疯狂的科学家、狂热的创办人、执着的农夫、天赋的艺术家所共同创立！！创办人之一Felipe投入精品咖啡已经有十年以上的时间，曾经在美国经营生

2018-06-06 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园什么是厌氧控制乳酸发酵日晒干

精品咖啡豆

　哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园什么是厌氧控制乳酸发酵日晒干

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园【社区作物计划】圣玫瑰庄园罗莎小农厌氧控制乳酸发酵处理法产地：Cundinamarca （昆迪纳马卡）地区生产者：圣玫瑰庄园- 罗莎小农海拔：1600～18

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡怎么样？乳酸发酵处理法与二氧化

咖啡处理法

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡怎么样？乳酸发酵处理法与二氧化

乳酸发酵处理法（Lactic Fermentation）：是通过厌氧方法在咖啡发酵过程中获得更高浓度的乳酸菌。因为咖啡最理想的风味醇厚、高甜感、焦糖、葡萄酒酸质和丝滑口感，这些都取决于发酵过程中的乳酸浓度。棕榈树与大嘴鸟庄园就是采用粘液的碳水化合物进行发酵，

2019-12-17 咖啡处理法我要分享

哥伦比亚咖啡庄园哥伦比亚最贵的咖啡-哥伦比亚棕榈与大嘴鸟LPET

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与一般的哥伦比亚完全不同，他们协助周围附近的农民处理樱桃，采取严格控制下极为特殊的处理法，以乳酸与醋酸两种发酵，分别培养不同的微生菌，产生不同的风味频谱，虽然农民的豆种并没有什么特别

2017-11-27 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡豆厌氧日晒处理咖啡豆冲煮风味

咖啡知识

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡豆厌氧日晒处理咖啡豆冲煮风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019年WBC世界咖啡师大赛韩国的冠军选手使用的棕榈树与大嘴鸟庄园乳酸发酵处理咖啡豆，直到今年的WBrC世界咖啡冲煮大赛比赛中，还能看到这支咖啡豆的身影。这也让不少小伙伴对该庄

2020-12-18 咖啡知识我要分享

厌氧控制乳酸发酵处理法是什么？哥伦比亚大嘴鸟庄园咖啡风味

哥伦比亚慧兰

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业

2019-04-02 哥伦比亚慧兰我要分享

哥伦比亚大嘴鸟庄园白羊座厌氧日晒卡杜拉草莓香气黑加仑果汁

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥伦比亚白羊座厌氧日晒卡杜拉白羊座，这只咖啡豆就像白羊座一样热情，甜得透明，甜得猛烈，甜得直接。纯日晒处理，尽可能少的用水，一切回归最初最本最真的处理，但有了

2020-02-28 咖啡知识我要分享

手冲壶的选择与分类大嘴鸟怎么手冲咖啡咖啡器具Kalita手冲壶

咖啡知识

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Kalita手冲壶这是常见的手冲壶设计，壶身是以下面较宽延伸至顶端慢慢缩小，这样的设计是让重量集中在底部，这样可以在绕圈时，使壶内的水不易晃动，集中在底部的水量，也可以增加水压，透过细细的壶嘴，让倒出的水柱能具有一定的压力来冲煮咖啡，更重要的是

2016-06-22 咖啡知识我要分享

越看越上头？！大嘴主播通过说唱rap，带火咖啡品牌！

特别报导

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近日，T97咖啡在一场直播间里爆火起来，直播间里“没有321上链接，没有一口一句家人们、老铁们”，只见主播与画外音一唱一和，身体跟着节奏在摇摆，好像要给咖啡注入嘻哈的风味。由于嘴巴极具个人特色，这位主

2022-09-30 特别报导我要分享

巴拿马咖啡的「CCD」项目是指什么？

咖啡产地

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不知道有没有朋友留意到，「CCD」这样一个词汇会不时出现在一些巴拿马咖啡的豆袋标签上，可它并不是任何庄园，任何产地，任何豆子的名字。那么，CCD这三个单词代表着什么意思呢？巴拿马的CCD项目CCD项目

2023-11-20 咖啡产地我要分享

巴拿马卢尔德·扬格兹小农精品咖啡特殊日晒处理法

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得震撼市场改变游戏规则的棕梠树与大嘴鸟庄园(La Palma y El Tucan)吗？自2011年成立以后，棕梠树与大嘴鸟庄园不仅一直获得全球许多尖端第三波烘焙师的青睐，在2019年的世界咖

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

T97咖啡创始人放豪言！打败瑞幸咖啡就是我要的

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex凭借喊麦式带货，以及独具特色的“大嘴”主播，T97咖啡在短时

2022-10-25 特别报导我要分享

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡故事乳酸发酵处理咖啡豆风味口

精品咖啡豆

哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园咖啡故事乳酸发酵处理咖啡豆风味口

对曼特宁 https://m.gafei.com/views-136102 、蓝山 https://www.gafei.com/kafeixiaozhishi/20171026110691.htm 爱的深沉的我，没有想到自己有一天会被乳酸发酵处理法吸引到。前街将为大家介绍一个来自哥伦比亚的咖啡庄园，该庄园由于乳酸发酵处理法而出名。

2021-08-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯的恋爱独白

咖啡资讯

咖啡杯的恋爱独白

咖啡杯的恋爱独白我诞生在暖暖夏日，听人说这是最容易恋爱的季节。于是，从一出生我便注定有一场不寻常的爱情。六月二日我是只咖啡杯。细致素白，杯口沿上游着粉粉的曲线。盒子另一边躺着一只咖啡壶，曲线玲珑，边缘同样粉色，。第一眼见到她是在装进盒

2014-05-14 咖啡资讯我要分享

Kalita鹤嘴珐琅手冲壶1L使用心得为什么kalita手冲壶要绑麻绳

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲壶推荐最好的手冲壶完全解析在买了月兔印珐琅手冲壶没多久后，利用日本代购也把另一支Kalita珐琅手冲壶也弄到手，不过这支壶是选择了1L的容量，手上虽然有两支手冲壶，

2018-02-03 咖啡器具我要分享

怎么自己手冲哥伦比亚棕榈树庄园咖啡_手冲咖啡滤纸怎么选

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接下来我们要介绍给大家的是我们在哥伦比亚重要的伙伴，【La Palma El Tucan】(棕梠树与大嘴鸟庄园)。棕梠树与大嘴鸟庄园约略成立于2011年，由疯狂的科学家、狂热的创办人、执

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

台湾星巴克夏季新产品-“蜜汁”咖啡猪肉条是什么鬼？

星巴克

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克夏季新品将于6/13开卖，今年主打热带气息的大嘴鸟和棕梠树为图腾，推出一系列商品，像冷水杯、造型水壶、双层马克杯、珐琅杯，还有草莓、西瓜冰杯造型钥匙圈、小熊挂饰等，

2018-06-12 星巴克我要分享

哥伦比亚托雷斯小农批次干式发酵蜜处理

精品咖啡豆

哥伦比亚托雷斯小农批次干式发酵蜜处理

哥伦比亚托雷斯小农批次干式发酵蜜处理来自哥伦比亚咖啡小农ー里卡多?托雷斯（Ricardo Torres）所种植的蜜处理咖啡生豆，是他与棕梠树与大嘴鸟庄园的社区作物计划合作批次。在采收咖啡樱桃并做筛选後，先静置数小时来预先发酵，接着去除果皮，然後放置到

2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

没有咖啡机怎么冲咖啡？六种手冲手法大整理

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没有咖啡机怎么冲咖啡？六种手冲手法大整理使用大嘴鸟手冲壶：大嘴鸟的特色就是给水非常柔软，可以从闷蒸的状态看出端倪，粉层吃水状况良好给水分3段 1.小水柱推粉 2.中水柱淹水浸泡 3.大水柱加压收掉三段手法做出适量的层次但还是以口感的均匀度为主要

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

乳酸发酵处理法是什么？乳酸发酵处理法咖啡有什么特点？

咖啡处理法

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2019-08-17 咖啡处理法我要分享

日本手冲咖啡壶品牌推荐手冲咖啡壶哪个品牌好 hero咖啡壶怎么样

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡壶品牌推荐：咖啡对于很多人来说是生活必需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟著惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行

2018-06-11 咖啡器具我要分享

咖啡拉花缸应该怎么挑选|咖啡天鹅拉花教程|咖啡拉花怎么做

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同嘴型不同的图案说到嘴形，大嘴的，小嘴的，尖嘴的，鹤嘴市面上太多拉花缸的嘴形。大嘴适合：压纹，推心，郁金香，大树叶。常规图案了，做不来精细活，嘴太大。小嘴适合：压

2019-09-27 咖啡拉花我要分享

选择合适的拉花缸意式拼配咖啡豆浓缩玛奇朵

意式拼配

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那么建议选择较重的还是轻的拉花缸呢？我通常选择轻量化的拉花缸，这样在做图的初期可以让你更容易去驾驭它，控制大，你可以随意的给出一定的奶沫量，给出任意的摆动频率，奶沫的收放惯性也能做到自如控制。很重的拉花缸，通过缸身不锈钢厚薄材质可以进行

2016-07-19 意式拼配我要分享

初学者用多大的拉花缸才合适|什么拉花缸适合新手使用呢？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花已经成为很多咖啡爱好者和从业者入门的首要因素，看似简单的咖啡拉花，从器具咖啡机到牛奶咖啡豆，再到咖啡师的制作。俗话说的：好马配好鞍。拉花缸是制作一杯好的关键工

2019-10-08 咖啡知识我要分享

拉花拉花缸怎么选拉花第一步

咖啡知识

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重量咖啡拉花缸的重量决定了摆动频率调节的容易度，惯性的控制，以及职业劳损（手大力气大的可以忽略），真的不是危言耸听，有一次我一个女学员拿了一个很厚重的拉花缸，说质感很强，练习了半天就练不动了，第二天手就肿了，长期以往对手腕和关节造成损伤，

2016-06-06 咖啡知识我要分享

如何选择合适的拉花缸选择较重的还是轻的拉花缸拉花意式拼配

咖啡小知识

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2016-07-08 咖啡小知识我要分享

新文艺咖啡馆

咖啡文化

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2014-05-14 咖啡文化我要分享

手冲咖啡壶选购要点手冲壶哪个品牌好用？kalita和hario哪个好？

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡壶近年单品咖啡在中国开始盛行，从产区、庄园生产的单品咖啡取的也容易，其中最入门方便的属手冲，只要有手冲壶、滤杯、滤纸就能冲出一杯好咖啡，在设备上的金额也没有这

2018-07-29 咖啡器具我要分享

手冲咖啡壶选购指南|手冲壶选购要点有哪些_日本手冲壶品牌推荐

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2019-01-18 咖啡器具我要分享

购买手冲壶注意事项，手冲壶KalitaPot900，Kalita 珐琅壶区别

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）购买手冲壶前提事项壶嘴大小细嘴壶有水流稳定的优势，宽口壶水流变化较大，需要练习，水流也较柔顺。壶身材质不锈钢、金属、珐琅等等都各自有其优势，在台面上的大品牌做出

2019-05-10 手冲壶器具我要分享

土耳其咖啡怎么喝？土耳其咖啡的正确打开方式

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）土耳其咖啡是手工萃取咖啡的原型，在滤纸与虹吸未出现前，咖啡都是以手工壶煮，先是阿拉伯人用一种出水口如大嘴鸟的Dallah大壶炖煮，到后来慢慢进展到土耳其人以长柄小壶Cezve（

2018-08-06 咖啡知识我要分享

【拉花缸问题2】拉花缸的选择拉花缸材质拉花缸尖嘴圆嘴怎么看

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前市场常见拉花缸可以大致分为三种（尖嘴、圆嘴、三角平嘴），不同的拉花图形应用缸型不一样。（尖嘴拉花缸）是很多咖啡师们喜欢的，觉得嘴尖、壁厚、且显得专业，纷纷购买。其

2019-08-10 咖啡知识我要分享

卡杜艾品种咖啡历史故事口感风味特点介绍巴拿马波奎特精品咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡品种： catuai 卡杜艾 Catuai，来自Mundo Novo 和 Caturra的杂交种。卡杜艾(Catuai)：「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承

2017-05-31 卡杜艾我要分享

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