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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯 荔枝兰介绍 有人认为，豆子本身的自然风味在处理之后，被人造风味压盖了，本身豆种一般般，却因为处理法获得了很高的评分，这到底算不算作弊？ 有人认为，在食品工

2020-03-03 咖啡知识

磨豆机为何定期清洗和更换刀片？卡布兰莎Capresso CP-560磨豆机清洁保养 我每天都会用小刷子清理磨豆机，但有时仍会有些细粉末是卡在缝隙里，尤其是下刀组的转盘下方，三不五时跑一些出来，怎麽刷也刷不完。此外，磨多了深焙的咖啡豆，整个磨豆机也会变得黑

2018-05-15 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯荔枝兰、水洗优缺点简介 Honduras Finca Mocha Lychee Lan 洪都拉斯 莫卡庄园 荔枝兰 国家：洪都拉斯 产地：马萨瓜拉 庄园：莫卡庄园 海拔：1500-1700m 品种：卡杜拉

2020-02-04 咖啡知识

守候的味道!没有显眼的招牌，没有鲜亮的装潢，夹在小店间的平静安闲得似乎不愿让人发现它的存在。敞亮的落地玻璃是它临街的门面，天光落入铺内原木的吧台和堆在墙边装满咖啡豆的塑料盒上，显出自然生长的气息。喝咖啡的人总爱坐在一楼的吧台前，台上放满了如

2015-02-13 咖啡馆

洪都拉斯咖啡的起源和风味让他在咖啡界大放异彩。不同于中美洲的巴西咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡，洪都拉斯咖啡是后起之秀。那么让我们来看看洪都拉斯咖啡的六个不同地区。科潘位于洪都拉斯西部，与危地马拉

2025-06-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗品种：卡杜拉卡杜艾海拔：1500-1700m产区;因蒂布卡省，马萨瓜拉镇处理法：精

2025-06-26 洪都拉斯国家

和星巴克相比，迪欧咖啡是地地道道的中国品牌。尽管相比前者晚了30年诞生，但迪欧只用了6年时间，便在全国近百个城市拥有了300多家连锁店，把星巴克远远地撇在了后边。 在最新的中国连锁餐饮业排行中，迪欧的企业规模位列第16名，成为连续三年的中国优秀特许

2015-04-09 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 四天前，在淘宝造物节上，阿里的无人零售淘咖啡2.0版正式揭开神秘面纱。作为杭州首家无人零售的样板，淘咖啡很快吸引了众多顾客的眼球。 从2016年12月5日，亚马逊推出线下实体超市Amazon G

2017-07-12 咖啡新闻

暖暖冬日，泡上一杯咖啡，坐在朝阳的客厅里读书，心境如面前的咖啡般热气升腾。古诗词中凡咏物诗词，大凡梅、兰、竹、菊，除此即是江、河、山、水。几乎是不可能涉及西人的饮物咖啡的。因为中国的国饮是茶。所以，咏茶诗倒是比比皆是。令我感到意外的是，在

2015-02-02 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这款豆子是 尼加拉瓜 柠檬树庄园 （红帕卡马拉、日晒） 有在看文章的伙伴一定会发现，QQ都喝浅焙耶，为什么? 因为据研究一爆尾至二爆前的咖啡，其所含抗氧化物的量最多喔。 哈哈，其实这豆子我一个

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2017年作为新零售元年，各大零售商都在积极探索新的业态。而要说起近来最热门的零售业态，相信大家都会想到无人店。 当去年底，电商巨头亚马逊推出Amazon Go无人商店时，我们看到了零售业

2017-07-15 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南 1、现在有两个大品牌的咖啡，一个是中原咖啡(G7)，口味丰富，且比较香浓，有股奶香味!有三合一，还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味，爱耳兰口味，和魔卡口味的)，现在已经全面向中国市场

2017-06-19 越南咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡偏甜，有奶香。算是越南咖啡独有的特色吧。另外还有一个品牌叫MOOSSY，即中文译成摩氏咖啡，口感，香甜浓 越南市场上有很多种咖啡： Instant Coffee(速溶咖啡)有名的有： Trung Ng

2017-06-19 越南咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。

2025-06-18 咖啡

咖啡冰滴是哪个国家发明的-挂耳咖啡是谁发明咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴

2025-08-23 咖啡

cover photo_Terry Chang text _Miki Wei; photo_ Miki Wei、Hope Chao 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「告诉我你喜欢吃什么，我就知道你是什么样的人」 这是十九世纪著名的政治家兼美食家萨瓦兰说的。若改成：「告诉我你都去哪些咖

2017-07-15 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个浑身潮味的男子，气息和混咖啡馆的文青似乎擦不上边，但从小看日杂长大、记忆背景伴随著咖啡香的Chez Kuo，把对日本的热爱与咖啡的熟悉，长大后实际兑换为工作、旅行的一部份。 Chez的Google Map

2017-08-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多人认为冰滴咖啡的咖啡因含量低，因为水温越低，咖啡因越不容易溶解（咖啡因溶解的最低温度为摄氏80度以上）。但是冷水所萃取

2025-10-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）制作冰滴咖啡前，你必须知道...POINT1冰滴咖啡豆的选择冰滴是一种浓缩萃取咖啡的方式，适用于中焙或中深焙的咖啡豆;若使

2025-06-28 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）价格而言的话，illy的咖啡豆要比星巴克稍贵一些，但是illy豆子的品质要比星巴克好很多，星巴克在国外都是平民牌子，长期喝

2025-12-21 咖啡知识