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2026年08月30日 更新
上海特色咖啡馆推荐- 艾侬兰咖啡(ALT-COFFEE)
守候的味道!没有显眼的招牌,没有鲜亮的装潢,夹在小店间的平静安闲得似乎不愿让人发现它的存在。敞亮的落地玻璃是它临街的门面,天光落入铺内原木的吧台和堆在墙边装满咖啡豆的塑料盒上,显出自然生长的气息。喝咖啡的人总爱坐在一楼的吧台前,台上放满了如
咖啡健康 滴滤式咖啡有助于改善丙肝患者肝功能
丙型肝炎可导致肝脏慢性炎症和纤维化,部分患者可发展为肝硬化甚至肝细胞癌,对患者的健康和生命危害极大。 日本大阪市立大学12日发表一份公报称,其研究小组经过调查发现,如果丙肝患者每天喝一杯以上的滴落式咖啡, 就有助于改善肝功能。滴落式咖啡是指用
每天喝咖啡可以改善肝功能
据《日本经济新闻》中文网报道,日本大阪市立大学的研究组日前公布了一项研究结果,称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(dripcoffee)的话,其肝脏的机能将会得到改善。
Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则:甜蜜点公式)
Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则:甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代,咖啡讨论必须依附在美食论坛里,直到1994.3.21有了alt.coffee的出现,咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候,花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平,但是
黑咖啡(咖啡饮品品种之一)
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,它原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。然而,我们对黑咖啡总是了解得太少,若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。其实,黑咖啡就在身边,爱上它,你就一
常喝咖啡有助于保护肝脏健康
据美国《生活科学》网站报道 ,一项新的研究发现,喝不含咖啡因的咖啡同饮用普通咖啡一样有助于保护肝脏健康。 研究人员发现,不管是无咖啡因咖啡还是常规咖啡,在参与研究的人当中,那些每天喝大量咖啡的人,相对肝酶水平相对比较低。这表明,咖啡中的某种
咖啡健康生活 一天三杯咖啡让你的肝脏更健康
最新研究发现那些每天喝三杯咖啡以上的人(与咖啡内咖啡因含量无关),在体内含有较少的异常肝酶,而这些肝酶则是肝细胞受损的标志之一。但由于大量摄入咖啡因会损害健康,专家建议低因咖啡可以成为一个较好的解决办法。 他们相信咖啡中可能含有一种化合物能够
研磨咖啡豆前为什么要喷水?RDT真的能让咖啡变好喝吗?
相信大家平时都有在各种媒体平台上,或者前街的文章中看到一些咖啡制作上的“骚操作”。例如在咖啡粉床中心挖个小洞,或者给咖啡粉进行“针灸”,这些都是行业内的大佬们为了更好的做出一杯美味的咖啡而发明的各种辅
如何解决咖啡粉的静电问题?往咖啡豆上喷水能够解除静电吗?会怎样影响研磨质量?
静电,一个咖啡豆在研磨均匀路上的“绊脚石”,不仅让大量飞粉粘在通道上,还时常因为出现结块而给萃取过程带来极大的困扰。为了有效“防治”静电,行内的大佬们在各类器具上也做出了不少努力,比如在意式磨豆机的出
咖啡入门基础常识 浅谈浅烘
从消费能力来看, 大家自然会选择前者。再从产品喜好来看, 你会发现, 前者的最爱往往是蓝山,曼特宁, 而后者更多是选择意式咖啡, 或者比较时兴的浅烘咖啡。 如果大家跳出制作咖啡这个框架, 从一个大市场角度来看我国咖啡零售市























