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咖啡资讯

非常棒的Loft风格咖啡馆空间设计创意十足的咖啡馆设计高调风格

loft风格咖啡馆以开放、自由的个性主题，低碳的内部装饰风格成为如今以及未来餐饮业的主流。loft咖啡厅在满足消费者味觉的同时也让消费者的精神得到享受。 Loft咖啡厅大都由旧工厂或旧仓库改造而成，少有内墙隔断，多高挑开敞空间及一些个性的创作行为艺术。

2016-01-19 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

台北咖啡馆推荐 Wood & Pot一間很棒的咖啡館

整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何？我愣了一下，對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮

2016-05-23 咖啡行业我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 为什么别人的烘焙曲线不能照抄照搬？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章，经人分享到Home-barista上后引起热烈回响，文章名称为「Understanding th Limitations of Thermocouple Readings」虽然想让大家自己去看，但一方面文字

2017-10-28 烘焙知识我要分享

精品咖啡豆

卢旺达咖啡该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的

优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的.就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺. 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候特

2015-04-15 精品咖啡豆我要分享

卢旺达国家

卢旺达精品咖啡优质咖啡的柔软浓郁口味是很棒的水洗阿拉伯咖啡

卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的.就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺. 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候特色.该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长，咖啡树像

2016-03-25 卢旺达国家我要分享

印尼国家

印尼曼特宁咖啡最棒的独特剥湿法咖啡精品咖啡

2019-05-17 印尼国家我要分享

印尼国家

印尼曼特宁咖啡最棒的独特剥湿法咖啡精品咖啡

2019-05-17 印尼国家我要分享

咖啡馆

全美最棒的24间独立咖啡馆

Monorail Espresso (西雅图) 2. Lemonjellos Coffee (霍兰德, 密歇根州) 3. Spyhouse Coffee Roasters (明尼阿波里斯市) 4. Lamplighter Roasting Company (里士满,弗吉尼亚州) 5. Brewed (沃思堡市, 德克萨斯州) 6. Safehouse Coffee Roasters (格里芬, 乔

2015-09-07 咖啡馆我要分享

日本

东京 Koffee Mameya | 不是咖啡厅，却给你最棒的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝咖啡已经不只是想要提神这么简单而已，对于咖啡豆的选用及器材、手法等都是一门学问，与咖啡相关的项职业也越来越广为人知。但这次要介绍的不是一间咖啡厅，而是这家位于东京的咖啡豆商店- Koffee

2017-05-31 日本我要分享

精品咖啡豆

波旁尖身咖啡豆历史：曾经被称为世界上最棒的咖啡

咖啡，咖啡豆，咖啡历史，波旁尖身咖啡豆

2018-12-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知识

2017打发奶泡详细教程图解分享

在咖啡拉花中最重要的一环可以说是奶泡的打发了，纵使你有再高超的拉花手法，面对一缸渣渣奶泡，也是难以创作出让人赏心悦目的图案。另外，许多被拉花吸引的咖啡爱好者也卡在了打奶泡这一步上面，也有许多人因为这个而放弃了对于拉花的兴趣。本次为大家带来

2017-07-26 咖啡小知识我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚AA咖啡有什么特点、特色如何萃取肯尼亚最棒的酸质

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：卡里米库处理厂Karimikui Factory 国家：肯尼亚Kenya 产区：肯尼亚圣山Kirinyaga 等级：AA 处理方式：水洗处理法Washed Process 品种：SL28 SL34 海拔：1700 - 1800公尺风味：柑橘、乌梅、酸

2017-12-30 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡豆

肯尼亚初锦谷AA咖啡豆的风味描述口感种植环境简介

铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL

2017-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多-圣湖安农场(San Juan Bosco)东京咖啡世界赛最棒的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -圣湖安农场(San Juan Bosco)雨林联盟认证萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小人口最密集的国家有丰富的自然生态与物种多样性，咖啡豆的历史也源远流长，早在1740年开始种植咖啡大多数区域主要

2017-12-05 咖啡庄园我要分享

咖啡资讯

美国最棒的24家咖啡馆，你都去过吗？

悠闲的午后时光，在飘着浓浓咖啡香的咖啡馆，自在的看书、品尝咖啡最适合了!一起来看看网路上许多美食达人和咖啡爱好者力推的24家美式咖啡馆，究竟有什么魅力让你死前一定要亲自去目睹这些咖啡馆的迷人风采呢? 1. Monorail Espresso (Seattle) 只有户外座位

2015-03-26 咖啡资讯我要分享

咖啡小知识

最棒的咖啡所在之处——哥伦比亚萨伦托！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘自《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》作者／具大会（）译者／陈晓菁最棒的咖啡所在之处，哥伦比亚萨伦托！为了喝到世界上最优秀的咖啡，一路上可是历经了千辛万苦。首

2017-05-21 咖啡小知识我要分享

咖啡馆

每周咖啡：纽约最棒的咖啡店推荐，快乐的骨头HAPPY BONES

狐狸菌很多在欧洲长期生活的朋友对美式咖啡以及咖啡文化嗤之以鼻，在他们看来美式咖啡无疑和垃圾同等。不过作为非重度咖啡因热爱者，我倒是很喜欢举着杯经过重度烘烤带着轻微焦糖香气的拿铁(你知道的，很多人认为Latte根本不能算作咖啡)和轻松的聊聊天下面

2016-01-07 咖啡馆我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡应该怎么做？世界上最棒的湿刨法处理咖啡是什么？

2019-03-18 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

打奶泡教程

① 先打开蒸汽管,把可能较湿的蒸汽排掉 ② 调整蒸汽棒的角度,斜插进奶的液面以下在2mm ③ 把蒸汽开到最大档,控制好蒸汽棒的深浅,尽量不要让大的泡泡产生 ④ 让泡泡与奶旋转起来,这样,泡泡就会与奶融合一起,并且让奶泡更细嫩 ⑤ 把奶打到大约六十至六十五度,

2014-08-26 咖啡知识我要分享

奶泡

如何打奶泡？打发奶泡的有哪些窍门小技巧？

如何打奶泡 1、首先，打奶前先开蒸汽把蒸汽头内的水放干净，干燥的蒸汽能有更好效果； 2、让蒸汽头的蒸气出口沉入牛奶液面下大概 1 厘米，打开蒸汽到一个合适的大

2019-04-25 奶泡我要分享

台湾

【暂停工作室】咖啡味道一流、空间超棒的大力推荐咖啡厅

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前阵子在朋友的网志上看到暂停咖啡的介绍，周末立刻跟 L 搭上我们的 gogoro 前进暂停咖啡约会加写稿。位在南京三民站附近的暂停咖啡真是个假日的好去处，地处小巷弄内，几乎不会有往来的车子噪音，店

2017-08-10 台湾我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡风味描述处理法品种特点研磨度介绍

肯尼亚锦初谷咖啡豆介绍虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干

2016-10-21 肯尼亚锦初谷我要分享

安提瓜咖啡

安提瓜花神咖啡豆简介以及烘培

瓜地马拉这在中美洲国家有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的高度、肥沃的土壤和咖啡生长期气侯等条件完美的搭配著。瓜地马拉-安提瓜地区生产的咖啡是最具知名度的，提到它，人们想到就是那特有的烟燻味和牛奶巧克力的甜，品质最棒的安提瓜咖啡是位于火山区

2017-07-20 安提瓜咖啡我要分享

女神庄园

哥斯达黎加咖啡产区庄园风味口感介绍女神庄园哥斯达黎加火凤凰庄

第一次尝试烘焙这支豆子的时候，听取胡元正老师的建议放慢了烘焙节奏，烘焙度非常的浅，听到一爆啪啪两三声就出锅，第二天杯测的时候风味确实令人震惊，非常棒的酸甜感，李子和红莓的香气非常明显，但是也许对这支豆子还不够熟悉或者烘焙度太浅，有一点点夹

2016-07-16 女神庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法咖啡风味描述研磨刻度品种产地区介绍

哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法咖啡风味描述研磨刻度品种产地区介绍第一次尝试烘焙这支豆子的时候，听取胡元正老师的建议放慢了烘焙节奏，烘焙度非常的浅，听到一爆啪啪两三声就出锅，第二天杯测的时候风味确实令人震惊，非常棒的酸甜感，李子和红莓的香气非常

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

肯尼亚锦初谷

显著的柑橘的肯尼亚锦初谷咖啡庄园产区风味口感特点品种介绍

虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士

2016-09-12 肯尼亚锦初谷我要分享

肯尼亚锦初谷

浓郁的口感的肯尼亚锦初谷咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡豆介

虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。SL34拥有法国传教士

2016-09-12 肯尼亚锦初谷我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

推荐最棒的蜜处理咖啡豆？那就不能错过哥斯达黎加产区的咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加是大家熟悉的咖啡产区之一，大家一定也常看到哥斯达黎加XX庄园/处理厂蜜处理法这样的豆子。说到这里可能有人会举手说：老师我知道！蜜处理就是加蜂蜜下去处理的豆子！咳其实很多人

2017-11-02 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡风味描述研磨度品种特点口感介绍

肯尼亚锦初谷咖啡风味描述介绍虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也

2016-10-24 肯尼亚锦初谷我要分享

咖啡馆

日剧里那些很棒的咖啡店此生必去的日本浪漫咖啡馆推荐

每次看日剧里男主角带女主角去咖啡店的时候，总会想这个咖啡店好棒，有机会好想去哦!在日本街头，一家家个性鲜明的Cafe总是让人不禁驻足，各色富有创意的文艺范儿小咖啡店，最是让人惊喜。今天，Jin酱精选了7间日剧常出现的咖啡店，去日本旅行之前先Mark一下

2016-01-08 咖啡馆我要分享

咖啡

花式咖啡奶泡太松软怎么回事-花式咖啡种类做法

花式咖啡奶泡太松软怎么回事-花式咖啡种类做法 ①将牛奶倒入拉花杯，至少半满。一定记住别二次加热牛奶，所以需要多少就加多少。 ②清洗意式咖啡机的蒸汽棒，放掉残留的冷凝水。 ③保证蒸汽棒的尖端刚好插入牛奶表面，满功率启动。如果牛奶的量特别少，可以

2016-12-10 咖啡我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚|Dorman多门AA FAQ水洗SL28 SL34的风味？

2018-10-25 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡学

别具“内涵”的速溶咖啡包装棒棒糖咖啡

在那些对咖啡口感要求较高的人眼里，速溶咖啡往往是没有选择的选择。不过速溶咖啡也有一点比较不方便，就是需要一根筷子或调羹来搅拌。现在很多设计师就将目光放在了速溶咖啡搅拌棒的设计上，也让我们在品尝咖啡的同时，也能为这些创意小小的激动一下。棒棒

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

精品咖啡豆

危地马拉安堤瓜-高山火山豆怎样冲煮能体现出它独特的风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安堤瓜-高山火山豆危地马拉有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的海拔和肥沃的土壤跟圈谷的云雾气侯..等条件完美搭配着。安提瓜地区生产的咖啡是最为人称赞的，提到它第一印象是特有的烟草味

2017-12-09 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚AA孔鱼

肯尼亚AA孔鱼咖啡产区介绍肯尼亚AA咖啡怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外

2017-05-26 肯尼亚AA孔鱼我要分享

咖啡文化

欧洲GEVALIA咖啡品尝印象

　　GEVALIA以前曾经听说过这个名字，只知道好像是某个咖啡壶的品牌，原来也是欧洲很知名的一种味道非常棒的咖啡，产自瑞典，属于混合型咖啡。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园的种植情况发展历史简介

春天庄园Finca La Primavera是洛斯纳兰霍斯咖啡协会最棒的庄园，2011年以杯测94.5分获得C.O.E咖啡竞赛的冠军，Coffee Review 拿下了93分的高分，拍卖出前所未见的价格每磅45美元，农场主人对生产冠军咖啡非常自豪，作为一个可追踪的微小农场，这是无比光耀

2017-02-23 哥伦比亚春天庄园我要分享

奶泡

打奶泡技巧 | 绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢？

2018-06-28 奶泡我要分享

特别报导

家用意式咖啡机如何维护保养？浓缩咖啡机胶圈如何更换？

2023-05-01 特别报导我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍

耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或说吃惊的是高品质的日晒豆，小地区微型气

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

拉花

咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因

咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因奶泡没打好，怪蒸汽。笔者认为，咖啡机蒸汽压力(即锅炉压力)在0.8BAR是比较好掌握的打奶泡气压，这个压力打奶泡很绵长，也很容易把牛奶发泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，呵，没有压力

2017-01-04 拉花我要分享

咖啡粉

Malongo La Tierra纯阿拉比卡咖啡阿拉比卡咖啡粉的冲泡方法图解

2018-03-03 咖啡粉我要分享

咖啡技术

打奶泡技巧 | 如何找准蒸汽棒的角度，绵密奶泡如何打发？

最近发现，好多爱好者和刚入行伙伴还是比较关心打奶泡的问题，那么就针对部分总结下个人心得。建议使用全脂牛奶脂肪含量3.2-3.8%，本次使用维记鲜奶做参考温度过高口感不佳，并且会破坏牛奶分子造成风味流失，蛋白质凝固，流动性差等，低的温度（前提要

2018-09-24 咖啡技术我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加蜜天王布鲁马斯农场蜜处理咖啡风味口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）哥斯大黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔、土壤、降雨、温度等自然条件差异很大，衍生出丰富多样的

2017-11-16 咖啡庄园我要分享

咖啡新闻

COE竞标咖啡竞标咖啡豆竞标咖啡豆怎么样竞标咖啡豆价格

2019-07-29 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

咖啡机保养详解磨豆机的清理

我们介绍了关于咖啡产生细粉会给咖啡带来怎样的影响，以及避免产生细粉的一些技巧。其中磨豆机清理是很重要的一点。磨豆机在进行咖啡研磨时，会产生静电，使咖啡细粉以及银皮屑吸附在磨豆机上，因此磨豆机使用完后一

2025-06-19 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

世上最棒的6种手冲咖啡方法

距离2015WBrC世界咖啡冲煮大赛结束已经接近一个月了，比赛的精彩现场依然留给我们很多讨论和学习的空间。这里分享一篇文章，详细解读WBrC六强选手的冲煮方法，希望对喜欢咖啡的你有帮助。世界咖啡冲煮大赛要求选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平。在三位

2015-11-02 手冲咖啡我要分享

耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲阿朵朵咖啡介绍耶加雪菲咖啡庄园产区风味口感特点介绍

日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而充满着吸引力，就仿若整个身体泡在初秋的大海里，被温凉温凉的海

2016-08-06 耶加雪菲阿朵朵我要分享

精品咖啡豆

咖啡分子学-竞标咖啡与非竞标咖啡的不同

咖啡分子学-竞标咖啡与非竞标咖啡的不同一般我们常见的竞赛豆，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，并且会采取网路竞拍方式，让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆，并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆，集中储放於统一仓库，这方式也使优秀得奖的农场

2018-05-31 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

日曬耶加雪菲G1口感价格烘焙程度风味描述处理法介绍

日晒耶加雪菲咖啡介绍日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而

2025-06-10 耶加雪菲咖啡我要分享

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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于棒的咖啡的内容

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