1.你的咖啡厅缺乏生活气息 咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主题
2015-07-23 知识
2015-08-06 知识
2016-01-21 咖啡行业
周末早晨坐在一家咖啡厅里，啜饮着那杯轻度烘焙的单品拿铁咖啡，回味着它青苹果似的甘甜和波斯香料般的香气，当今很多人都是喜欢咖啡的，那么你为什么会选择去你现在这家咖啡店呢?你是否经常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡馆的经营者，你的咖啡馆是否经常
2015-05-06 咖啡资讯
1、 你的咖啡厅缺乏生活气息 咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主
2016-05-30 咖啡资讯
2015-09-07 咖啡馆经营
1.了解你的品牌 如果你想让你的咖啡厅在当地一举成名,你就必须做好咖啡厅品牌的设计工作.品牌能够传达咖啡厅的经营理念、市场定位以及产品的整体品质.它不仅能够帮你合理规划和使用现有资源,还能让顾客与咖啡厅之间产生互动,拉近彼此之间的距离. 你必须将品
2016-06-22 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡厅经营失败的原因有哪些 你的咖啡厅缺乏生活气息 咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成
2017-05-16 咖啡馆经营
如果你爱咖啡，如果你也想拥有自己的咖啡厅，为什么不考虑经营一辆最为时尚流行的咖啡车呢？ 与普通咖啡厅一样，经营咖啡车也会面临诸多挑战。但如果你将其一 一克服，咖啡车不仅会给你带来极大的乐趣，还会给你带来丰厚的回报！ 今天，就和大家分享一下咖啡
2016-05-30 咖啡行业
如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能是一杯制作失败的咖啡，或者是顾客问的一个你回答不上来的问题。今天，我们就来一起分享在
2015-10-16 精品咖啡学
2015-03-13 咖啡技术
随着精品咖啡厅的数量不断增加，如何做到脱颖而出成为了每一名咖啡厅经营者首先需要考虑的问题。在我看来，解决这一难题的途径只有一个，那就是找出咖啡厅的USP，即独特卖点/独特销售主张（Unique Selling Proposition）。 USP其实是一个市场营销学的专有词
2016-06-07 咖啡资讯
一、千 万 不 要 面 面 俱 到 ！ 许多咖啡厅之所以失败的原因就在于经营者从一开始就想要做到面面俱到，他们想为顾客提供种类最全的商品和尽可能多样化的服务。这听起来没什么错啊？但你可曾想过，你可能以最低的价格销售最高品质的咖啡和服务吗？你可能以最
2016-06-16 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能是一杯制作失
2018-07-25 咖啡技术
在咖啡厅或是家里使用意式咖啡磨豆机是个不错的选择。只要设定正确的数据，你将得到前所未有的咖啡体验，你所制作的咖啡也将拥有恒定的品质和完美的口味。如何在使用一种新品种咖啡豆时设定电子磨豆机，又该如何维持咖啡恒定的品质。同时，我将教会大家如何
2015-01-08 咖啡知识
2015-11-03 磨豆机
作者：TA杰伊(T.A.Jay)编辑：N巴哈特(N.Bhatt) 你有没有听说过双倍意大利超浓咖啡(Double Ristretto)?你是否碰到过在咖啡厅非喝这种咖啡不可的人?什么情况?难道这是某种暗号或是咒语，说出来咖啡就会变好喝?是不是点了这种咖啡，就会有三个黑衣人从后厨走出
2015-09-06 咖啡资讯
俗话说得好，世上没有免费的午餐。想要成为一名咖啡师，首先你必须热爱咖啡，还要了解咖啡的制作方法，以及如何才能做出一杯完美咖啡。你对咖啡的痴迷在给你带来 OCD 抹粉器的同时，也会让你身心俱疲，心力憔悴。 学习是每一位咖啡师的必由之路。你可以先从
2017-05-07 咖啡师
你是否向咖啡师询问怎么样的咖啡才好喝?如果你问过，你得到的答案一定会让你晕头转向。在咖啡师向你讲解怎样的咖啡才好喝的时候你一定不只一次听过海拔一词。海拔到底和我们所喝的咖啡有什么关系呢?为什么海拔对于咖啡如此重要呢? 1.海拔的重要性 海拔，即咖
2015-09-07 精品咖啡学
有些人认为顾客的体验是一种很难衡量的主观感受，很难像销售额和利润额那样去量化。但我们每个人都十分清楚，拥有优质客户服务品质的咖啡厅会更加成功，而且这种成功将是持久的。无法提供优质服务意味着你的生意必将失败。 咖啡厅经营者必须将员工的行为和工
2016-06-02 咖啡知识
