牙买加岛位于美丽的加勒比海。晴朗的日子里，蔚蓝色的海水在阳光照耀下散发出璀璨的光芒，将岛东部雄伟的山峰渲染上一层淡淡的蓝色。这片山峰也因此被命名为蓝山。这里土壤肥沃、降水充沛、气候湿润、空气清新，终年阳光明媚而又云雾缭绕。独特的环境使这里的咖啡以浓郁的芳香、醇滑的口感、热情的风格、清新的气息和甘、酸、苦三味的完美与均衡搭配成为世界上最著名的顶级咖啡。
最古老的蓝山咖啡庄园----瓦伦福德
咖啡是牙买加的主要经济作物，岛上遍布咖啡种植庄园。但只有在圣·安德鲁、波特兰、圣·托玛斯和圣·玛丽四个行政区域内，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔 2,000英尺以上地区种植的咖啡才被允许称为牙买加蓝山咖啡。
最古老的蓝山咖啡庄园----瓦伦福德
牙买加的国宝蓝山
毋庸置疑，最好的牙买加蓝山咖啡豆就诞生于瓦伦福德庄园，而事实上该庄园被全球咖啡迷推崇备至的另一个理由便是国宝级的地位。
由瓦伦福德庄园建立的瓦伦福德咖啡有限公司如今是一个牙买加政府拥有全部股份的非上市企业，换言之即是牙买加众多咖啡庄园里惟一的“国有”身份。只选择最好的蓝山咖啡果进行加工；品质流程控制尤其严格；产量十分有限……这种种因素塑造了瓦伦福德庄园就是“最稳定、最值得信赖的咖啡处理庄园”形象，其出品定为最高级别的蓝山咖啡，由于价格不菲而通常被皇家贵族所选用牙买加咖啡产业委员会成立于1950年6月，运用政府的权威对咖啡的种植与加工实行严格的管理，以保证和进一步提高牙买加咖啡的品质。
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2016-07-13 17:08:43
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