最著名的咖啡产地尼加拉瓜喜悦庄园Mierisch家族

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 喜悦庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

尼国咖啡种植生产具有得天独厚的环境,遍布的肥沃火山灰土壤,加上遮阴的种植方式,建立了良好的生产质量,尼国咖啡具有丰富的醇度及清香的味道,适度的酸度及回甘苦味的平衡感极佳,在国际咖啡行家的眼中视为上品

Matagalpa产区,海拔1000公尺,年均温度最高27度,最低20度,面积约有241公頃。庄园内除了本次的Caturra栽种了Java, Pacamara,Catuai等品种。 
     
尼加拉瓜Mierisch家族,1908年开始栽种咖啡,至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资,让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。在米耶瑞栩家族的帶領下,家族內的庄园也多次荣获COE大奖。

尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜。随后是一段举棋不定的日子,政府曾考虑是否重新分配土地(其中包括许多种植园),这样就导致了咖啡不足,产量下降,由70年代初的100多万袋降到1990年的不足60万袋。现在政府已开放咖啡业,由私人业主掌握了市场。最好的咖啡产于马塔加尔帕的西诺特加和新塞哥维亚,它酸度适中,芳香可口,十分令人喜爱。

现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡备受世界咖啡爱好者推崇。尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡,味道与肯尼亚AA咖啡非常类似


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2017-01-13 10:30:51

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