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黑咖啡减肥正确喝法-黑咖啡什么牌子好喝又能减肥?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:斋啡 2018-04-16 17:41 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的浆果味,实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样? 千万别沮丧,也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心,因为这类独特的形容方式其来有


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  • 是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的“浆果味”,实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样? 千万别沮丧,也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心,因为这类独特的形容方式其来有自,并非商人的行销花招。
     
    文:席梦艾格、露比。 艾许比欧尔
     
    培养你的咖啡鉴赏力
     
    是否听别人说过眼前这支咖啡带有淡淡的“浆果味”,实际喝了一口却发现味道就和普通咖啡没两样? 千万别沮丧,也别太早对第三波咖啡风潮的魅力失去信心,因为这类独特的形容方式其来有自,并非商人的行销花招。 咖啡和葡萄酒一样,随着产地与处理方式不同,味道也会截然不同。 只要多练习,你也能学会辨识各种复杂的咖啡风味。
     
    杯测
     
    咖啡杯测是一门专业技术,烘豆商及买家借由尝味、闻香,评鉴一批豆子的品质好坏。 杯测有一套全世界共通的标准程序,从哥伦比亚的庄园到市中心的烘豆室,放诸四海皆准。
     
    杯测所使用的杯碗容量须在150至200 毫升之间,放入10克研磨咖啡粉后注入摄氏92度的滚水,静置5分钟,待咖啡液表面形成一层浮渣。
     
    破坏浮渣,将表面浮沫捞起,再静置5分钟。
     
    深吸一口气,嗅闻咖啡香,接着吮吸一口,轻轻漱饮,使香气充溢整个口腔并蔓延至舌后。
     
    不少烘豆商会举行杯测分享会,咖啡爱好者可从中得到许多收获。 想像一早起床,连睡衣都还没换就快步走进厨房,啜饮第一口新鲜咖啡,当下你脱口而出的不是“嗯∼好喝”,而是“亲爱的,今早的咖啡带有浓郁的动物气息,我爱这丰润微酸的口感,以及余香不绝的巧克力尾韵。”这形容是何等美好啊!
     
    加工方式决定咖啡风味
     
    无论咖啡豆来自哪个产区,决定风味最主要的关键就是加工处理的方式。 许多测试记录会载明干式处理、湿式处理或半干式处理,这三种方法在前面章节已经介绍过了,以下就其对咖啡风味的影响说明:
     
    湿式处理(wet-processed coffee):咖啡豆味道通常较一致,洁净明亮。 相较于干式处理,果酸味更加细致,外观上则比天然日晒豆或半水洗豆来得更青绿干净。
     
    干式处理(Dry-processed coffee):天然日晒而成,豆子风味通常略显“复杂”且“有个性”,口感较醇厚,外观呈现黄绿色。
     
    半干式处理(Semi-dry processed coffee):半干式加工的咖啡豆和日晒豆一样,比起水洗豆,外观较不匀称;冲煮后风味特色更明显。
     
    很多人喜欢咖啡,尤其是上班族,每天必备咖啡饮。咖啡不仅能提神养心,而且还能减肥,尤其是黑咖啡。
     
    什么是黑咖啡呢?
     
    需要注意的是,不加伴侣、不加牛奶、不加糖的纯咖啡,才是黑咖啡
     
    黑咖啡可以减肥吗?
     
    其实黑咖啡中含有一种有助分解脂肪的咖啡因。黑咖啡能够有效消耗体内脂肪。
     
    黑咖啡可直接燃烧脂肪,喝完咖啡配合些运动,能起到很好的效果,不过咖啡因会影响睡眠,所以在晚上8点之后最好不要饮用。 黑咖啡一天不宜超过三杯,同时饮食与运动也要配合起来,饮食上控制热量摄入,运动消耗多余热量。黑咖啡热量很小,一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的热量。餐后喝杯黑咖啡,能有效地分解脂肪。此外,黑咖啡更有利尿作用。对女性来说,黑咖啡还有美容的作用。
     
    黑咖啡减肥法饮食原则
     
    三餐按时正点吃中,具体实行如下(参考):
     
    第一天:
     
    早餐:燕麦粥加新鲜的蓝莓、一杯清黑咖
     
    午餐:一个水煮蛋、一片火腿、苹果一颗,一杯清黑卡咖
     
    晚餐:一根黄瓜、一个西红柿、半个葡萄柚
     
    第二天:
     
    早餐:水煮蛋、酸奶、一片全麦吐司
     
    午餐:正常吃(基本是小碗面条、或者炒菜米饭,原则低脂低热就行),一杯黑咖
     
    晚餐:一碗草莓、一碗青粥,青菜水煮拌醋
     
    第三天:
     
    早餐:苹果片、一片全麦吐司,一杯清黑咖
     
    午餐:一个水煮蛋、一片火腿,一杯清黑咖
     
    晚餐:一个煎饼卷蔬菜、一杯新鲜柠檬汁

 

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