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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯香醇咖啡会破坏环境,我深信有很多人会质疑这句话的真实性,而且认为是假的。的确,喝咖啡这个动作与咖啡本身不会破坏环境,那又为什麽会这麽说呢?很多人喜欢喝咖啡,咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几位烘焙同事外出学习,优惠活动推迟了几天。 刚回来马上就赶着给大家做活动备货,大家久等了!! 留意咖啡庄园最新消息的粉丝们注意了,今年翡翠庄园红标瑰夏拍出了新的高价,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要喝出一杯咖啡的好坏并不容易,尤其对刚开始学习品尝咖啡的人来说,咖啡喝起来都是苦的,认为只要加一些奶精跟糖,把它变成拿铁或者卡布奇诺就是一杯好喝的咖啡! 今天与大家分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 认证成立於1997年,认证范围涵盖了咖啡种植到烘培的每个生产步骤,以善待自然与人的态度生产每一颗咖啡豆。 获得认证意指咖啡生产过程经过环境、社会面和经济上的独立审核後,UTZ
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时至今日,消费者较以往更想要了解食物的来源。 他们想要确定这些食物是以环保负责且不剥削劳工的方式所生产的。 UTZ 认证是一种举世公认的认证方案,它确立了环保农产品与咖啡、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几乎成为各国国民饮品的咖啡,再过几年,可能要面临缺货危机。 根据日商丸红预估,5年后世界咖啡豆消费量将超过生产量,其中一大因素就是中国大陆等新兴市场,也兴起喝咖啡风潮,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到「肯亚」,就想到非洲大草原、动物大迁徙,还有吗?爱喝咖啡的小编则是立马想到香醇的咖啡,肯亚是东非第一大咖啡豆产区,更是精品咖啡的代表名词,就连星巴克也有贩卖肯亚咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 它是柯南道尔和阿加莎克里斯蒂侦探小说中常见的毒药之一,是贝多芬、梵高等一众天才的灵感缪斯,也是巴尔扎克、伏尔泰死了都要爱的精神伴侣。 据说进行第三次载人登月的阿波罗十三
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上世纪90年代,有20%产自巴西的咖啡均被认为带有Rio瑕疵,即咖啡带有强烈的异味,类似药物、酚或碘。其实这种瑕疵也同时偶尔存在於产自产地的咖啡。当时,人们对此进行了大规模的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来业界轻罗布斯塔而重阿拉比卡,认知好风味的咖啡豆非阿拉比卡莫属。 可是、汲汲营营耕耘的阿拉比卡却从一般人认知的70%市占率失守,甚至跌破60%。 根据美国农业部在6月12日所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据《澳大利亚广播公司》7月18日报道,昆士兰州一家医学研究所QIMR Berghofer的最新研究表明, 每天喝咖啡与最终是否患上癌症之间没有关联,喝咖啡不会增加或减少罹患及死于癌症的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先解释一下SOE跟拼配豆 拼配豆是指用不同的咖啡豆拼一起的咖啡豆,当中泛指来自不同产地的咖啡拼在一起,因为每一只咖啡豆的特性都不同,所以拼在一起可取长补短。 一般会理解为单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昆州研究团队利用一种遗传学技术,以评估咖啡会否增加患上癌症的风险,并形容是一种非常有效的方法。 据《澳洲广播公司》报导,研究团队成员之一,麦格戈(Stuart MacGregor)副教授
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是许多人每日必备的饮品之一,但每天到底该喝几杯咖啡才不致于超量,一直以来都是民众关注的焦点,对此,营养师林世航近日于食药署《药物食品安全週报》指出,只要每日咖啡因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你喜欢喝什么口味的咖啡呢?苦一点?甜一点?酸一点?牛奶多一点?还是什么都不加、最纯粹的黑咖啡?由设计师Xinyue Yang和Antonia Nandori所设计的Coffee Composer,把咖啡的各种
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一杯完美Espresso真的是来之不易