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日式老宅里发芽的新「梗」:嘉义木更咖啡 MUGENERATION

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:台湾 2017-10-12 12:40 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 伴随着轻快的独立音乐,坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处,木更名堂正扎根茁壮。从外县市洄游的年轻人们,回到步调缓慢而具生活质感的嘉义,想在旧时是林业大城之地,带入更多新的可能,


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伴随着轻快的独立音乐,坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处,木更名堂正扎根茁壮。 从外县市洄游的年轻人们,回到步调缓慢而具生活质感的嘉义,想在旧时是林业大城之地,带入更多新的可能,展开这份「木更」的信念。

 

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「木更也有『梗』的含意」在这个空间,各处摆设、商品器具到一杯饮料、每口甜点,都能让人感觉有点意思。 这里不仅是咖啡店,也是展演空间和设计工作室,提供平面设计、国内外选物、经典家具的服务。 一进门替代座位的,是一张长长的北欧老件木制大桌,桌上摆放来自各国品牌的餐桌器皿——内用一杯咖啡的时光,便是实际使用的体验;老件桌椅与日式木制老宅极为相衬,在设计与生活搭起最适切的链接。

 

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用料扎实的特选食材,一点一滴让口腹的营养在脑袋发芽

在艳阳常常光顾的嘉义,配上风和日丽的独立音乐,坐进窗边望向后院的草坪,等待咖啡甜点上桌的这十分钟,就像拥有一整个悠闲下午。 每个细节细腻琢磨,只为了让来访者有最佳的体验;当然,在饮品和甜点上的选用也不轻忽,使用在地小农食材与高质量进口原料,做出可爱又疗愈的贝壳形状甜点「玛德莲」——这是嘉义唯一一间的玛德莲专卖店,也是桧意森活村热门的散步甜食。

 

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期待来到这里的每个人,在嘉义,不只是一时安身

木更与桧木建筑的火花,在被保存完善的日式建筑群里,散发经历时间洗礼的低调光芒;独立木屋把喜好都装进来,再透过各种方式分享、传递。 作为风和日立唱片行全系列唱片的嘉义展售点,不时举办的大小音乐活动,让在地知音和外地音乐爱好者,于此聚集、交集,圈起更大的「Mu (木) Generation」。

 

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「我们带着梦想回到这里,要让更多有趣的体验生根。 」

 

希望来访这里的人对嘉义有新的概念,所以店铺不定期举办各种活动,让旧时代的建筑足迹和新时代的创新相辅相成,让创意跟音乐一起在空间中自由的流动。 近年来不少人说嘉义是个咖啡店密度极高的城市,越来越多的年轻人扛起梦想回家乡,筑起相似却不同的梦,小小的嘉义变得好热闹有趣,期望来到这里的每个人,在嘉义,不只是一时安身。

 

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木更咖啡 Mugeneration
嘉义市共和路 356 巷 5 号
Opening Hours: 11:00 am-07:00 pm
T: 05-223-2288

 

All Images via Mugeneration.
【此篇为 Polysh x La Vie 行动家合作文章】

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