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艺伎源自于埃塞俄比亚，在巴拿马发扬光大。而瑰夏村庄园主人亚当在鼎鼎大名的驴子庄园主-威廉布特的帮忙下，找到了艺伎咖啡的原生树种。
现在的“瑰夏村庄园”有三百公顷，明年还要增加 50 公顷。种植的是从附近森林与其他地方找来的瑰夏，种植密度保持在每平方公顷仅2000 棵树，建立庄园的头三年，种下了三万棵遮荫树，不仅让咖啡树生长更好，也维系丰富的生物多样性，让原生种瑰夏可以自由在其中生长。
瑰夏村(Gesha Village Coffee Estate)与绝大部分的埃塞俄比亚农场完全不同，不是小农场，而是500公顷的大农场，拥有自己的水洗厂、实验室，座落在西南邻近苏丹边境，最特别的是整座农场只种植瑰夏品种，而不是一般无法判定确实品种的埃塞俄比亚原生种。
2011年10月开始破土兴建农场，2015年第一次收成，由于各方反应热烈，于是他们在巴拿马咖啡庄主Willem Boot的协助下，在2017年5月31日举办的第一次的国际竞标中，提供了21支微批次，其中19支有120公斤，其他几个批次小一些。来自欧洲、北美、亚洲，澳大利亚的竞标者反应出乎意料之外的踊跃，最后标王的结标价格是$85美金/磅，打破历来所有非洲豆的拍卖价格！
前街咖啡也入了不少来自瑰夏村庄园的咖啡豆，杯测风味也是很让人感到惊艳！前街咖啡在烘焙时因为想要突出瑰夏种的香气以及丰富的风味层次，所以前街咖啡会选择烘焙度为浅度烘焙的时候出炉哦~
前街咖啡也入了不少来自瑰夏村庄园的咖啡豆，杯测风味也是很让人感到惊艳！前街咖啡在烘焙时因为想要突出瑰夏种的香气以及丰富的风味层次，所以前街咖啡会选择烘焙度为浅度烘焙的时候出炉哦~
前街咖啡风味描述：干香是酒香、百香果、芒果、莓果、桃子与花香。
前街咖啡建议煮制方式：手冲
前街咖啡建议煮制方式：手冲
滤杯：Hario V60
水温：90℃
研磨度：中细研磨
粉水比：1:15
【冲煮手法】分段式萃取。27克水闷蒸30秒，小水流注水至122克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至226克结束，水位下降即将露出粉床时移走滤杯。（闷蒸开始计时）萃取时间：2分钟。
END
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2019-05-29 15:06:22
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