什么是低咖啡因咖啡豆 阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆含咖啡因区别

咖啡是许多人每天必要的饮料，不仅是提振精神或醒脑，更是一种生活。但你是否担心喝咖啡心悸、失眠，或因为怀孕，而改选低咖啡因咖啡？   

喝咖啡想摄取少量咖啡因，跟咖啡豆品种、研磨颗粒大小、烘焙方式、冲煮方式、水温高低、萃取时间等都有关係。这几年因应市场需求，也开始出现以特殊处理的低咖啡因咖啡，根据欧盟标准，低咖啡因咖啡是指经处理过后以重量计，咖啡因含量应不超过生豆的0.1％。

只要掌握影响咖啡因含量多寡的变数，了解不同低因咖啡的处理方式，你就可以在适合的情境与心情下，喝到适合自己的美味咖啡。

前街精品咖啡的一支低因咖啡风味特别，可以尝试，来自哥伦比亚，哥伦比亚咖啡中的低因咖啡，经过瑞士水出来，含咖啡因很低。

除了跟个人体质有关係之外，其实咖啡因含量跟咖啡豆的品种有很大的关係。一般来说，罗布斯塔豆的成本价格比阿拉比卡豆低，因此市面上罐装咖啡大多会选用或混用罗布斯塔豆，但担心咖啡因过量的人要注意～罗布斯塔豆虽然便宜，但咖啡因含量是阿拉比卡豆的三倍！

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2021-12-08 08:40:24