有机茶和普通茶有什么区别？有机茶叶的标准是什么？哪里有得买？中国咖啡网

EU Organic Certification为了获得绿色的欧盟徽标和提及的“有机”，您的产品必须由诸如Ecocert之类的主管当局批准的认证机构进行认证，以证明其符合欧盟有机法规。使用和加工的食品100%来自有机农业。欧盟有机法规明确定义了必须在何种条件下生产产品和食品，才能使其具有BIO名称。禁止对产品进行基因改造或使用人工肥料和杀虫剂。直接或间接为生产食物而饲养的动物必须以适合物种的方式饲养，并且不得包含任何生长激素或其他人工生长促进剂。茶产业中最严格的指标。

瑞士IMO（Institute for Marketecology）

总部位于瑞士，是欧盟对有机产品最严苛的认证法规之下的认证机构的权威。
其在全球范围的活动经瑞士政府根据全球认证标准EN 45011（ISO 65）认可，根据美国国家有机项目NOP，被美国农业部批准从事有机认证。获得了国际海洋管理委员会的认可，从事海洋持续捕捞认证。此外，还获得了欧洲良好农业操作规范（简称EUREPGAP）认证的资格，IMO按照欧盟EEC 2092/91规定和美国国家有机项目（简称NOP）规定，提供有机产品和其交易的认证服务。严格且权威性最高。
有这个基本上可以横着走，但取得费用昂贵。

法国ECOCERT欧盟有机认证

法国国际生态认证中心（ECOCERT SA）成立于1991年，国际上最大的有机认证机构之一。业务遍及欧洲、亚洲、美洲、非洲等70多个国家和地区。ECOCERT SA严格按照ISO 65导则（等同于欧盟EN 45011导则）要求进行业务运作，获得了欧盟权威机构和美国农业部USDA的认可（为首批获得美国农业部认可的4个国外认证机构之一），并得到了日本农林水产省的批准进行依据JAS标准的有机认证。可提供种植、养殖、农业生产资料、有机化妆品、有机纺织品、有机水产品和生态清洁剂等方面的认证服务。推荐台湾茶单位验这个，验过了它，等于欧、美、日，市场都好通。
国际上相对容易申请的委托认证。

美国有机

USDA Organic certification，国立有机标准（National Organic Progrem，简称NOP），禁止使用农药、化肥、生长激素、化学杀虫剂、化学除草剂在栽种、处理之农作物或牲畜上。有机产品生产过程禁止掺杂合成代用品、基因改造物、辐射线照射，规格比欧盟有机认证严格度低一点，不像其他欧洲独立机构订的有机保养品标准，连动物成分、动物实验、产品包装、环保..等项目也有规范。不过在食安、卫生、审核的标准都属于严格，在贸易上也具有代表性，实用度很高。美国茶叶市场，满吃这一套。

日本有机

在日本，关于有机食品的认证，是由农林水产省认可的验证机构，经过验证后，可粘贴国家统一的JAS认证标章。有关JAS有机认证，我国的农委会其实有蛮多数据的，因为常派员去日本考察学习，有很多报告出来，如果您有兴趣，我会建议您先看这篇「日本有机农产品验证制度简介」，虽然有点历史了（2004年），也许有部分状况变动，但作为基本观念的认识应该很适合。台湾进口的某些抹茶，也是JAS认证的有机抹茶，包装贴有标签。但这个标签在台不被承认，海关检验时必须撕下才能进口。

印度有机

印度有机食品是印度生产的有机农产品的认证标志。所述的认证标志证明，一个有机食品产品符合有机产品国家标准成立于2000年。这些标准确保了产品或产品中使用的原材料是通过有机农业种植的，而不使用化肥，农药或诱导激素。该认证由农业和加工食品出口发展局（APEDA）认可的测试中心颁发。下国家方案有机生产的的印度政府。尽管该标准自2000年开始生效，但认证计划和认证标志也在2002年出现。印度茶常用的出品认证，作为参考标准，可以筛去绝大部分瑕疵货品，费用也不高好用。
印度茶参考的好标准，选茶方便轻松。

加拿大有机

Canada Organic Biologique，加拿大官方的国家有机印章，由加拿大食品检验局发行，用于使用有机农业生产的产品。
有机认证是一种有助于确保从田野到餐桌有机产品完整性的系统。这是确定有机食品生产系统基本要求的最低基准。在安大略省和加拿大，有机农场的认证由加拿大食品检验局（CFIA）批准的第三方认证机构进行。生产商需要长达三年的时间才能过渡到生产和销售经过认证的有机产品。在过渡阶段，产品仍然可以出售，但不能作为经过认证的有机产品出售。如果生产商能够证明在过去三年中没有在物业上使用任何违禁物质，则至少需要15个月才能获得认证。
要卖加拿大市场才需要。

中国有机

依照联合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的最佳化。不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等；生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；不采用基因工程获得的生物及其产物。中国地大有好环境的茶园不少，但多数好货的茶园验不起这个认证。

Q：无公害的概念是什么？
A：无公害是指符合《中国人民共和国标准化法》，其产品中的有毒有害物质能够控制在安全范围内，并取得合法环境质量优良特征标志的产品（多指农产品类似无毒农业，茶叶没人看。

绿色食品，分为A级和AA级两个档次。AA级绿色食品生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准。
茶叶有人用，类似自然农法。

澳大利亚有机

Australian Certified Organic AOC，在澳大利亚，由于澳大利亚没有有机产品的国内标准，因此澳大利亚检疫和检验局（AQIS）是有机认证的控制机构。目前，政府仅在出口时参与有机认证，这意味着AQIS是默认的认证机构。尽管没有用于监视在澳大利亚出售的有机产品标签的系统，但这主要影响零售公众。对于这是一个问题的商业购买者，仅将出口制度作为事实上的标准，并愿意为通过国家计划认证的种植者的产品支付高价。
买澳大利亚、新西兰茶包，偶尔用的到。

德国有机农业协会

NATURLAND，越来越多的消费者要求有机产品，这些产品是根据德国自然协会（Naturland Association）等私人组织的规则生产的。这种趋势的一方面是，尤其是在德国，消费者在购买有机食品时认为社会方面很重要。除欧盟有机产品要求外，还必须遵循自然资源要求。在欧洲（尤其是德国）市场中广为人知，在许多情况下，可以在整个供应链中实现的产品价格高于欧盟有机产品的价格。仅允许将按照Naturland标准生产的物品粘贴标志。可以通过跨国的整合认证，来取得进行审核，大多数情况下，可以将年度的欧盟有机审核跟德国审核同步结合，节省成本时间。德国出品的有机花草茶几乎都有它。

英国土壤协会

Soil Association ORGANIC，虽然不是有机标准，但具有类似意义的概念。英国有机食品标准注册机构（UKROFS）的法规约束。于1967年发布了第一个私人有机标准，随后是1972年法国的Nature etProgrès。这些标准更多是一套指导原则，而不是当今流行的详细生产和加工标准。重要的是要认识到，该倡议以及随后不久在欧洲，美国和其他地区制定的其他私有标准，是由该地区有机农民对有机的通用定义所推动的。由于标准是在认证机构运营的特定区域设置的，与遥远的标准相比，它们更适合当地的生态系统和当地文化。茶叶商品会出现，通常也伴随欧盟的有机认证一起。

雨林联盟QS、UTZ认证

Rainforest Alliance，该雨林联盟是国际公认的标准对环境、社会和经济的可持续发展。
UTZ（以前称为UTZ认证）是一项可持续农业计划和标签。在超过116个国家/地区的10,000多种产品包装中都带有UTZ标签。从2014年起，UTZ是世界上最大的可持续咖啡和可可豆种植计划。UTZ计划涵盖良好的农业规范，社会和生活条件，农场管理以及环境。为了应对毁林，气候变化，系统性贫困和社会不平等等日益严峻的挑战，UTZ于2018年1月正式与雨林联盟合并。

美国FDA认证

美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration）简称FDA，FDA是美国政府在健康与人类服务部（DHHS）和公共卫生部（PHS）中设立的执行机构之一。作为一家科学管理机构，FDA的职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。它是最早以保护消费者为主要职能的联邦机构之一。是茶叶进口贸易、报关的最低标准。
看农药残留。

HACCP

HACCP被称为“危害分析和关键控制点”，被称为食品行业的风险分析。HACCP的目的是采取措施消除可能对人类健康产生不利影响的因素。在检查期间，食物链的所有阶段都被考虑在内。这些阶段可列为准备，准备，生产，运输，储存，包装，保存和运输。在每个阶段都必须遵守卫生条件。除风险分析外，还要确定并遵循关键点。消费者风险源于食物的微生物，化学或物理相互作用。简而言之，HACCP可被视为面向食品的质量保证体系。100是一个食品生产认证，食品质量和安全系统，旨在进行食品安全分析，基于危害分析，确定关键控制点和消除食品生产中的危害。通过分别根据产品确定和检查每个点来防止危险，这可能会造成从原材料到消费的风险。台湾近年推动的卫生工厂，就接近需要符合这个规则，台湾茶园实务上要做到这个信息纪录的标准有点难。

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2022-04-27 11:30:38