作者：Ellen李艺 链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/20469035 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 既然讲到薇薇特南果产区，我们就不得不介绍一下这里的明星庄园茵赫特(El Injerto)，茵赫特庄园的名字取自
危地马拉北临墨西哥，南接萨尔瓦多与洪都拉斯，境内多火山。危地马拉每年约有350万袋的咖啡产量，咖啡生豆则占全国农产品出口总量的40%。这个以咖啡种植及出口为主的国家，有着适宜咖啡树生长的沃土、适宜的气候、充沛的水资源和高海拔的种植高度。其境内也
据西班牙《ABC》网站3月1日消息，美国精神病学会第67次年度会议上提交的一项研究显示，饮用咖啡可使多种硬化症发病风险降低。该研究的作者美国约翰霍普金斯大学的艾伦莫里(Ellen Mowry)声明：咖啡因可使帕金森和阿尔茨海默氏病的患病风险降低。同时咖啡可预
作者：Ellen李艺 链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/20469079 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 哥斯达黎加境内拥有许多优秀产区，而哥国优质产区对于品质有一个共同的认知，那就是要求采用成熟的咖啡果
适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡，也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐
作者：Ellen李艺 链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/20468996 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养
C. Dorman Ltd 由 Charles 和 Ellen Dorman 于 1950 年创立，迅速成为东非著名的咖啡出口公司。今天，该公司仍然是该地区卓越的出口商之一。C. Dorman 仍然坚定地致力于提供最高质量的咖啡，同时也通过投资可持续发展计划来支持肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在中环闹市中找片宁静乐土放松心情，未尝不可。最近有楼上Caf进驻威灵顿街，位置方便却不失清幽雅致，更以猫为主题，星期日会举行猫聚会，欢迎客人携同主子前来，相信将成猫奴朝圣地，惟座位有限
风靡全球一百多年的意大利咖啡Lavazza，日前发布了它的2010日历写真，这也是它日历系列的第18版。Lavazza咖啡每年都会邀请大牌摄影师为一些知名女星和国际名模拍摄日历系列写真作为广告宣传，2010这版作品的灵感来自6首著名的意大利歌曲，并邀请了6位国际名
尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差，咖啡业仍然比较落后，而咖啡农们也处于较贫穷的状态。 尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《回到未来 （Back to the Future）》系列电影预测了很多未来科技，灵验的虽然不多，倒是这个有关穿越时空的咖啡机的预言，虽不中亦不远矣。 Back to the Future, 1985 西元 2015 年没有上市的黑科技
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着Cuperus 公司在比利时安特卫普的咖啡旗舰店重新开业，这家来自比利时当地的烘焙公司对外宣称他们找到了一套能让普通消费者和专业品鉴师一样品尝咖啡的产品销售模式。 Cuperus
Huehuetenango中文译为薇薇特南果。无论是读起来还是在书面上，这个名字格外的好听，让我想起了哥伦比亚的娜玲珑(narino)产区。漂亮的名字，当然要有漂亮的风味来对应才是。 薇薇特南果产区位于危地马拉西北部高地，种植海拔高度达1800-2100米，是该国海拔最
我们从没见到过一个发展如此迅速的产区，八年之中，从一个非咖啡产国，挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。 Intelligentsia Coffee副总裁Geoff Watts 卢旺达 位于非洲中部赤道南部，是一个内陆国，东邻坦桑
卢旺达位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和西北与扎伊尔交界，北与乌干达接壤，国土面积26338平方公里，在世界各国中名列第149位，与布隆迪、马其顿、海地和阿尔巴尼亚面积接近。卢旺达地处非洲中东部，西接刚果民主共和国，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然经常看到咖啡豆的风味描述 但是还有人一脸茫然 这些味道到底是什么鬼 杯测又是什么鬼 那么 我们今天就来聊聊 那些关于杯测的事情 杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香
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