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现在工作生活节奏加快，拥有饱满的精神状态才能保证高质量的生活工作状态。不少人通过饮用咖啡来提提神，大多数人往往会选择速溶咖啡，但是速溶咖啡制作过程中早已失去了丰富的营养成分和保健的功效，速溶咖啡选用的咖啡豆的质量也不能保证，并且，加入速溶

2015-12-26 咖啡资讯

90后的佳佳和猪猪(化名)从大学相识开始就志同道合，在大学毕业后很快就在众人的羡慕中领了结婚证。由于双方家境都还比较富裕，在结婚初期，两人就已经在家人的资助下付清了房款。后来，两个人决定创业，在上海的浦江镇开一家小小的咖啡馆，由于环境好，竞争

2015-03-18 咖啡行业

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2014-12-04 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2015-02-28 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2015-05-25 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2014-07-09 咖啡知识

咖啡人，并不是单向指处于哪个位置的谁谁谁，而是囊括了所有与咖啡有所接触的人。不论你是种植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙师、咖啡师等等。 许多人认为，本份是我应该做的，或者是别人要我做的，其实都不对。我带点膨胀心理地自以为，本份，是我们应该

2016-05-31 咖啡资讯

咖啡人，并不是单向指处于哪个位置的谁谁谁，而是囊括了所有与咖啡有所接触的人。不论你是种植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙师、咖啡师等等。 许多人认为，本份是我应该做的，或者是别人要我做的，其实都不对。我带点膨胀心理地自以为，本份，是我们应该

2016-05-31 咖啡资讯

咖啡人，并不是单向指处于哪个位置的谁谁谁，而是囊括了所有与咖啡有所接触的人。不论你是种植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙师、咖啡师等等。 许多人认为，本份是我应该做的，或者是别人要我做的，其实都不对。我带点膨胀心理地自以为，本份，是我们应该

2016-05-31 咖啡资讯

对专业咖啡师来说，无论多忙，都要考虑出品的一致性。事实上，在精品咖啡的世界里，一致性是最关键的。以此保证每一口espresso的口感。 对于手冲咖啡，电子秤是必不可少的，难道espresso不需要吗？ 怎样解决espresso的出品不一致？ 想要减少甚至消除未知因素

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 在世界上的三大宗教中，属伊斯兰教的法律约束层面最广， 举凡战事、金融、福利甚至到饮食生活都有详细条文规范。 对穆斯林来说，唯有通过清真验证的食品，他们才能安心地食用。 CATAMONA的安心食品保证

2017-07-31 庄园认证

*百分百上选咖啡豆精制而成; *咖啡原豆100%筛检、品管严格、品质稳定; *咖啡产品干燥度达到97%以上; *低咖啡因的产品，咖啡因含量低于0.05%(一般咖啡产品，咖啡因含量低于1.5%); *专利惰气(Inert gas)加压包装，保险期可达3年; *全球第一家同时荣获ISO 9001

2015-03-09 咖啡知识

提到咖啡，99%的小伙伴大概都会想到卡布奇诺。浓香的奶泡，顺滑的口感，卡布奇诺带给我们对于咖啡的美好想象。但想得到一杯真正好滋味的卡布奇诺并不那么容易 让你真正认识卡布奇诺 卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖

2015-11-20 咖啡技术

1.保证手柄和滤碗处于高温状态 温度过低的手柄和滤碗会彻底毁掉一杯好咖啡.手柄和滤碗会直接影响到咖啡萃取时的温度.如果温度过低,咖啡将无法充分萃取,制作出来的意大利浓缩咖啡温度也会变低,从而影响整体的咖啡体验.此外,一定要在每次制作咖啡之前擦拭或清

2016-07-08 咖啡小知识

今天，我将在这里与大家分享如何制作一杯既漂亮又美味的拉花咖啡。 准备工作 制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁; 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰; 3.准备一个温度计。牛奶

2015-09-01 咖啡拉花

在小资情调横流的社会里，越是享受生活，贴近慵懒心情的行业越来越得到大众的青睐，而一马当先的当属咖啡厅，既然做个咖啡厅老板了，那么你如何在众多咖啡品牌加盟店中脱颖而出，成为当地最特别的一家咖啡厅，让你的咖啡厅顾客络绎不绝呢? 品牌的选择 ★★★

2015-07-02 咖啡资讯

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花心形手法视频处理法 ①、保证萃取滤碗清洁、干燥 萃取完Espresso后你需要清洗并且擦干过滤碗，每过一段时间，也要对滤碗做一个深度清洗，先将滤网从手柄上拆卸下来，然后用药粉加水浸泡。 ②、把磨好的咖啡粉装入粉碗中 单倍Es

2016-11-15 咖啡处理法

蓝山咖啡无疑是所得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足供应，但并不能相同的保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这种咖啡喝起来要比看上去更昂贵。要想品尝到他最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名不

2016-06-06 咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡长期以来一直被认为是全洗阿拉比卡咖啡的豪华产品，其特征是甜酸，近年来，作为利基特色咖啡生产中心（如Micromill），它一直是最受欢迎的产品。 在哥斯达黎加，由于经济发展，咖啡生产区的住房发展使生产面积减少。 此外，由于有许多大型洗涤

2020-06-19 咖啡庄园

一般的食品都是有保质期的，在保质期内都可以食用，咖啡豆也有自己的保质期，但是不同于一般的食品，咖啡豆品质的评判在于保鲜期而不是保质期。 众所周知，咖啡的一大魅力在于它的香气，而咖啡的香气则取决于它的新鲜度，咖啡自烘焙之后，香气便慢慢挥发，大

2014-09-11 咖啡知识

手工磨豆器半自动咖啡机品牌推荐介绍 材质：不锈钢外壳 全不锈钢机身 3L大容量水箱全新升级版，采用更多铜元件， 保证机器稳定性采用意大利进口ULKA泵，保证压力和机器稳定性采用专业的3向电磁阀, 随时可卸压，保障机器寿命采用专业机才使用的铜锅炉， 保证

2016-11-18 咖啡机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“年轻人创业不知道干什么？加盟xx咖啡店！0门槛，易上手，轻

2023-03-08 咖啡新闻

没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。而咖啡熟豆是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。大部分咖啡熟豆是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。 当你拿到咖啡豆之

2016-03-30 咖啡豆

优势一：原料完美，保证品质 帕斯库奇(北京)咖啡餐饮管理有限公司能帮助加盟商进行选址开发、店面运营管理、员工培训和本地化的品牌推广等工作，让轻松开咖啡馆成为现实。要知道，很多怀揣着美好愿景开咖啡馆的人因为工作繁琐而不得不放弃，在咖啡原豆产地开

2017-01-06 咖啡资讯

上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题，掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡，因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流，所以这里要说的就是关于水流的问题。 水流太粗! 水流太快! 水流忽粗忽细! 水流老发抖! 水流老是断流! 这大概是初学者经常会遇

2014-09-11 咖啡知识

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2015-10-05 咖啡知识

最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名

2016-09-27 银山庄园

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2014-08-04 咖啡文化

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2014-12-16 咖啡知识

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2015-05-11 咖啡知识

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2015-06-23 咖啡知识

上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题，掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡，因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流，所以这里要说的就是关于水流的问题。 水流太粗! 水流太快! 水流忽粗忽细! 水流老发抖! 水流老是断流! 这大概是初学者经常会遇

2015-12-17 咖啡技术

哥伦比亚卡尔达斯的里萨拉尔达咖啡小镇 精品咖啡为何被称为精品? 精品咖啡的品质要比一般的商用咖啡高出许多， 但是为什么呢? 难道说精品咖啡生来就更加美味吗? 当然不是! 生产微批量精品咖啡的过程复杂而繁琐。从肥料的挑选到树荫遮蔽的面积，从种植海拔到

2015-12-07 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咱们就一项一项分类说吧，小弟先说说生豆：生豆的入货途径非常简单，阿里巴巴！注意千万别在淘宝上面搜索生豆，因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖，能买到的大多是小型的供

2018-01-01 点评

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2015-01-30 咖啡知识

小张是一个上班族，整天不分昼夜，不辞劳苦为了那么一点点可怜的薪水而苦逼的奔波着。班上久了，睡眠质量就自然没有办法保证，我国著名的时尚闲人阿春就曾经说过生活质量有保证睡眠质量就没有办法保证，这话说得实在是太精辟了。专家指出，咖啡是都市上班族

2015-03-23 咖啡知识

咖啡磨豆机的刻度调整--机子品牌推荐介绍 拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做意式

2016-11-15 咖啡机

今日一魔都市民拍到咖啡在天上“飞“？！oh…原来是无人机正“抓着”咖啡送往用户手上！11月26日，第三届华东无人机基地创新发展论坛在上海金山召开华东无人机空港规划、无人机集群智能的产业应用等相关研讨。

2021-11-26 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆地理位置对咖啡豆风味的影响是重要的。 所有的咖啡都生长在热带，其实 海拔 对咖啡无直接影响，但是海拔可以通过对气象要素（温度、光照、热量、风速、雨量等）的再分配，从

2019-02-02 咖啡文化

对于咖啡机本身，你完全可以使用你家中那台废弃依旧的滴滤咖啡机。如果你想买新的，这里给你几条建议：便宜的咖啡机根本不能用；别去买那些带wifi或者LED灯的新产品；你不需要花大价钱。 以下是几个使用滴滤咖啡机制作咖啡的小窍门： 1.一定要保证咖啡机从里

2016-05-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着Cuperus 公司在比利时安特卫普的咖啡旗舰店重新开业，这家来自比利时当地的烘焙公司对外宣称他们找到了一套能让普通消费者和专业品鉴师一样品尝咖啡的产品销售模式。 Cuperus

2018-06-24 咖啡知识

虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%

2016-09-29 牙买加咖啡

前一段时间咖啡工房才跟大家报道过韩国人失去了冰美式咖啡的自由，先是韩国星巴克带头为咖啡涨价，再是政府部门为“禁塑令”再进一步。2022年第一个月才刚过完一半，韩国的咖啡爱好者再次遭到打击，这回连可回收

2022-01-19 特别报导

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-11 咖啡技术

LAVAZZA的咖啡胶囊(咖啡子弹)的诞生带来了什么? 因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去，也可以放1年以后再喝，也能保证口味如一。 首先是世界各地的上好生豆，经过精心筛选，用110多年的烘焙技术烘豆，混合，再密闭加工，

2015-07-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡浓缩是关键，很多咖友认为；制作一杯浓缩很简单，可是要做好一杯浓缩却很难。今天我们主要解决浓缩常见的品质问题。各位可以了解一下。（欢迎留言探讨交流） 1；油脂起泡

2018-09-19 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡店的 咖啡豆选择什么牌子？ 建议用稳定的烘焙商 烘豆子看似简单，其实没个2-3年的练习很难得出烘焙结论。 例如要了解生豆的目数，品种，海拔，含水量，硬度密度、水活性、

2018-07-11 咖啡豆

因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去，也可以放1年以后再喝，也能保证口味如一。 首先是世界各地的上好生豆，经过精心筛选，用110多年的烘焙技术烘豆，混合，再密闭加工，瞬间充氮用铝塑纸包装。 如此可以使咖啡品质保鲜

2014-08-07 咖啡资讯

LAVAZZA的咖啡胶囊(咖啡子弹)的诞生带来了什么? 因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去，也可以放1年以后再喝，也能保证口味如一。 首先是世界各地的上好生豆，经过精心筛选，用110多年的烘焙技术烘豆，混合，再密闭加工，

2014-05-28 咖啡文化

LAVAZZA的咖啡胶囊(咖啡子弹)的诞生带来了什么? 因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去，也可以放1年以后再喝，也能保证口味如一。 首先是世界各地的上好生豆，经过精心筛选，用110多年的烘焙技术烘豆，混合，再密闭加工，

2015-01-16 咖啡知识