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由设计师Di Wu带来一款DIY咖啡桌，该咖啡桌的桌面是由9个小方格组成，每个方格可以像拼图一样可以移动，每个方格下方对应一个小黑板，可以再上面写写画画。

2014-07-21 咖啡用品

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日治时期，日本人在韩国开了吃茶店，也售卖咖啡。咖啡厅就是在那时候，逐渐流行开来。 19世纪末，朝鲜李氏王朝高宗在俄国公馆避难期间，爱上这款陌生的西方饮料，成为第一个咖啡狂迷。回銮之后，他特

2017-08-08 韩国

瑰夏是几年来开始在咖啡界风行的人气品种。许多参与世界咖啡师大赛等赛事的选手们皆纷纷使用瑰夏种参赛，而且也有不少人因此获得佳绩。特别16年的世界咖啡师大赛，进入决赛的六名选手中，包含获得冠军的台湾选手berg wu在内，共有4名选手选用瑰夏种的咖啡。

2019-05-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个网志实在长草很久啦抱歉最近才有时间将之前发过的贴文放上来。想看最新的贴文还请锁定我们的粉专喔！ 首先Alice要提去年在咖啡界很火红的大新闻：Berg Wu 吴则霖荣获都柏林WBC冠军！恭喜Berg 但

2017-12-28 咖啡资讯

茶叶的形状 叶厚，粗壮，紧紧地卷成条状，不含芽。 茶叶的颜色 叶在黑暗的黑色(乌润Wu-run)。它看起来光滑和有光泽的(油亮)。这是因为茶叶在干燥过程中吸收了琥珀精华。 茶叶稠度 优质茶叶由大小相当均匀的叶片组成。如果茶叶质量较差，则在茶叶中掺入大量粗

2021-09-11 特别报导

text / 梁大文；photography / Krystal Lin Simple Kaffa 咖啡店创办人 Berg Wu（吴则霖）的成功故事，大家或许早就听过：1999年自学冲泡咖啡开始，因著热爱咖啡以低成本创业，2011年开设第一家咖啡馆 Simple Kaffa，并自2009年起连续参加了7年的台湾咖啡大

2017-05-25 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2014年，世界咖啡烘豆赛揭晓第一名后，赖昱权兴奋地呐喊著：我来自台湾。 赖昱权（Jacky Wu）来自台湾宜兰，谦称自己并不足以代表台湾，只会说自己来自台湾。如此谦逊的他，对咖啡有著远大的热忱和梦

2017-08-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是咖啡还是鸡尾酒？爱尔兰咖啡的故事及咖啡馆正宗做法 淡淡的威士忌酒香、微微的爱尔兰奶油甜味，加上冰咖啡本身的微酸微苦，双重醇香，带来层次丰富的美妙口感。 进入正题，今天

2018-02-02 咖啡技术

意式浓缩酸甜苦辣咖啡风味做法机子品牌推荐拼配介绍 浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期

2016-11-08 意式咖啡

WushWush发源自埃塞俄比亚－咖法森林的WushWush小镇，在30年前导入哥伦比亚的小型精品咖啡农场种植处理。而WushWush跟Geisha一样，是源自埃塞俄比亚的原生种。不同的地方在于，Wu

2025-03-04 精品咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自上个月起，由知名演员吴彦祖开创的咖啡品牌WHATEVERCOFFEE无所谓在成都东大路正式开业的消息就在社交平台上流传开来，并吸引了不少粉丝前往打卡。据网友分

2025-03-11 咖啡新闻

为什么，同一支生豆，在不同烘豆师的巧手下会有各种风味的面貌? 甚至，在同一个烘豆师、同一个烘豆机之下， 因应着浅、中、深烘焙的不同烘焙策略， 咖啡也会舞出不同的变化! 在介绍咖啡烘焙度与风味变化的关系时，东源老师直接以关系图说明： 烘焙度与各种风

2014-10-18 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他用8年的时间， 煮出一杯感动全世界的咖啡！ 独家收录吴则霖的冠军笔记，完整技巧分享，教你不只喝咖啡，更要懂咖啡！ 跟别人比是徒然的， 我没有赢过任何人， 只有努力赢过我自己。 2016年，吴则

2017-09-02 咖啡资讯

一早就在群里面看见飞哥发的黛博拉庄园与咖啡猎人范典的直播。飞哥说赶紧关注赶紧去看看，于是就有了下面的文章。其实前几天就有写过关于黛博拉庄园的文章只是当时求知欲没有现在这么大，一些应该知道的问题并没有仔

2021-11-21 精品咖啡豆

萎凋(魏刁)枯萎 采摘后，叶子在松木的火上枯萎了。在武夷山区，阳光很弱，尤其是在春天。因此，凋谢必须在燃烧松木的额外热量下进行。这不是LS的相同过程，而是在生产其他种类的茶的常见做法。木柴燃烧的一个强大的火(明火Ming-huo),产生热量帮助水蒸发的茶叶

2021-09-11 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是北欧烘焙，是把咖啡烘的很浅吗？ 浅烘焙只是北欧烘焙最后所呈现出的烘焙色度。 但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙；否则传统日式烘焙、欧美式烘焙都可烘出浅烘焙，那又有何不

2018-05-19 烘焙知识

相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时， 常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。 究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。 更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2015-01-13 咖啡技术

关于红茶的其他历史困惑 据说，不管怎样，江氏的一位大祖先要求把茶叶晒干并送到市场上。出乎意料的是，外国商人对这种完全不同的茶叶产生了兴趣，他们不仅买下了所有的茶叶，而且还支付了明年全部收成的货款。这个故事的细节有些混乱，一些人说，这些事件是

2021-09-09 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来咖啡相关赛事可以说风靡全球，国内也不例外。究竟目前有多少种咖啡赛事呢？大概连我都记不住了。每举办一个竞赛，就会随之产生一个冠军，当然，还有很多的决赛选手和评审，

2018-05-16 咖啡行业

【正山小种】被称为世界上最早制作的红茶的正山小种。有多少人知道它的美味呢?你是否有过喝了之后，因为烟味而受挫的经历呢?很久以前，让凯瑟琳公主着迷的是烟味红茶吗?真正的龙眼茶有非常强烈的龙眼干香味。这是

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法 我要先说明 很多东西不是我不愿意去说明 而是咖啡冲煮，不应该只是谈某一方面的操作 因为很多东西是连动的 尤其是感官部份 举例来说：

2018-02-03 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达 AA-布吉森Bugisu阿拉比卡|水洗铁皮卡的分级|与Wugar A水洗、Drugar日晒豆的区别？ 乌干达 位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久

2018-10-12 精品咖啡豆

10 Corso Como Cafe 幸福笑脸 风靡全球的时尚买手店10 Corso Como在北京SKP一层开了家新的咖啡馆，配合四楼的时尚买手店和意式餐厅。不同于楼上主店的圈圈主题，咖啡馆的新图案笑脸带来了全新的视觉体验。 设计师Kris讲起这次在景德镇的制作经历，感觉有说不

2016-01-16 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各式各样待解释待厘清待确认的问题出来. 最近有不少粉丝在讨

2017-11-19 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 85度C，想必你一定不陌生，这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过，85度C不仅是卖咖啡，蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品，85度C

2018-01-02 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 女：我的其中一个梦想，就是开一家咖啡馆，摄影主题的，可能我毕业就会开一家。 男：支持你啊，算我一份呗，可现在我不怎么懂咖啡。 女：咖啡的看书就好了(抱枕君听后一口老血梗在了喉咙)

2017-07-11 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【你喝的是咖啡因，还是小确幸？】 台湾人每年平均喝100杯咖啡，江湖传言「如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。」咖啡好喝在哪里？是味道好还是气氛好？咖啡冠军

2017-10-03 知识

我们不会为了年轻一代改换品牌策略。如果你希望用 Chanel 的方式生活，那很好，如果你不愿意，我们当然也尊重这样的选择。Chanel全球精品部总裁Bruno Pavlovsky在2016年4月接受BOF专访时如此说道。 事实是，没有一个奢侈品品牌会与逐渐成为消费主力的年轻人

2017-04-12 咖啡资讯

和葡萄酒一样抑或更具代表性，意式浓缩一直被认为是世界上最能代表意大利的饮品，即便意式浓缩咖啡机是当代才有的发明。 事实上，在1903年，一名姓Bezzera的工程师申请了第一只意式浓缩咖啡机的专利，于是开启了这个辉煌时代。 为了满足顾客的味蕾以及防止不

2014-09-04 咖啡知识