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2026年08月31日 更新
用爱乐压萃取一壶巴拿马水洗花蝴蝶,内附爱乐压的使用教程哟

用爱乐压萃取一壶巴拿马水洗花蝴蝶,内附爱乐压的使用教程哟

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 豆子信息 今天配合我们实验的豆子是 巴拿马 的水洗 【花蝴蝶】 ,这支豆子的品种是由70%瑰夏和30%卡杜拉、卡杜艾组成的,用浅中烘焙可以保留它的花果香气,这支豆子会有着柑橘、茉

2019-05-30 爱乐压器具

下一波风潮?清爽酸香的柠檬咖啡特调(内附做法)

下一波风潮?清爽酸香的柠檬咖啡特调(内附做法)

咖啡除了加牛奶、加巧克力,或是添加充满台湾风味的黑糖外,还有哪些特调喝法?NOM不久前曾介绍风行欧美的火红组合通宁水与咖啡,此外另有一股风潮逐渐兴起,那便是柠檬汁咖啡。说是新风潮也不尽然,其实在意大利

2025-10-24 知识

真相了!关于年轻人离不开咖啡这件事!(内附咖啡表情包)

真相了!关于年轻人离不开咖啡这件事!(内附咖啡表情包)

(脑补手机闹钟铃声)是的,没错,你的假期已经结束了!赶紧!起来!上班!要迟到了!今天早上起来刷微博、朋友圈的时候,看到最多的发文就是:“我不行了!要赶紧买杯咖啡喝一喝!”看得出来大家这三天的假期也是过

2022-04-06 特别报导

日本咖啡品牌:咖啡滤杯 手冲咖啡 过滤杯冲泡杯滴滤杯 手冲方法

日本咖啡品牌:咖啡滤杯 手冲咖啡 过滤杯冲泡杯滴滤杯 手冲方法

特 点: AS天然树脂滤杯,耐热温度90度,简便级萃取工具 新款三孔设计,内附标准量匙,新手入门最佳选择 孔直径约3mm,水流更顺畅,顶上的咖啡不会有火山爆发现象 上班族与家庭冲泡族群最热爱的冲调咖啡工具,操作简便学习容易,更是初入门者必备的萃取工具

2016-01-18 咖啡滤杯

单向气阀在咖啡包装中的作用 咖啡包装袋的秘密 咖啡纸袋包装的作

单向气阀在咖啡包装中的作用 咖啡包装袋的秘密 咖啡纸袋包装的作

有多个咖啡新人问我们,你们家咖啡袋上方为啥要有洞洞眼呢?今天小编就来为大家解释一下吧! 店里咖啡豆在用的包装一直都是牛皮纸单向排气阀内附铝箔包装袋,这是专为咖啡类产品设计的国际通用包装。这上面的洞洞眼,就是单向排气阀的排气孔噢! 那么为什么咖啡

2016-01-15 咖啡行业

手动磨豆机怎么调粗细?OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

手动磨豆机怎么调粗细?OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您手中的 Lido2 手摇咖啡 磨豆机 已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定 研磨刻度 调整 研磨刻度 是利用磨豆机本体中间两个有刻度的

2017-12-15 咖啡粉

卤肉咖啡、紫薯奶黄、冰激凌泡芙,星巴克中秋月饼礼盒玩创意

卤肉咖啡、紫薯奶黄、冰激凌泡芙,星巴克中秋月饼礼盒玩创意

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克Starbucks中秋月饼礼盒今年推出六款组合,以结合在地食材及多样化点心为概念,将麻豆文旦、宜兰金枣、土凤梨等台湾味元素加入内馅,同时在经典的广式月饼如奶黄、莲蓉、豆沙口味外,挥洒新创意

2017-08-17 咖啡资讯

冲好的咖啡为什么要在10分钟内喝完?

冲好的咖啡为什么要在10分钟内喝完?

国外许多研究还表明,咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然,喝咖啡好处多多,但如果在细节上不注意,就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒,冲好的咖啡应该尽快喝完。 咖啡如果长时间暴露在空气中,弥漫在空气里的真菌,就会在极短的时间内附

2015-03-13 咖啡技术

咖啡X文具迷福音!百年笔记本品牌Moleskine与星巴克再度合作!

咖啡X文具迷福音!百年笔记本品牌Moleskine与星巴克再度合作!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自意大利的Moleskine,可说是二十世纪欧洲艺术家和知识份子中最为倾心的笔记本。连文豪海明威、印象派画家凡高及众多艺文人士都是爱用Moleskine的头号支持者,因此这个百年笔记本经典品牌也素有笔

2017-09-14 咖啡八卦信息

冲好的咖啡为什么要在10分钟内喝完? 健康 为什么要快些喝冲好的

冲好的咖啡为什么要在10分钟内喝完? 健康 为什么要快些喝冲好的

国外许多研究还表明,咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然,喝咖啡好处多多,但如果在细节上不注意,就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒,冲好的咖啡应该尽快喝完。 咖啡如果长时间暴露在空气中,弥漫在空气里的真菌,就会在极短的时间内附

2016-03-15 咖啡资讯

咖啡的萃取方式 除了手冲还能怎样泡咖啡?咖啡怎样萃取?

咖啡的萃取方式 除了手冲还能怎样泡咖啡?咖啡怎样萃取?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡萃取 方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤 滴漏式咖啡中使用咖啡机有的需要使用滤纸有的直接使用机器

2018-06-29 咖啡知识

改良前代Minipresso再出击!最轻巧的携带式咖啡机Nanopresso

改良前代Minipresso再出击!最轻巧的携带式咖啡机Nanopresso

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nanopresso 作为最轻盈小巧的携带式咖啡机,甚至比随行杯还小!改良前一代的Minipresso,满足经常外出的咖啡爱好者。 身处咖啡越来越风行的世代,咖啡店越开越多,不同种类咖啡机的需求也不断增加。手

2017-07-25 咖啡器具

Espresso的制作:装粉

Espresso的制作:装粉

安德烈-意利简短一句“7克”,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为“冲煮Espresso程序中最难搞定的一步”。

2014-06-11 咖啡技术

Espresso的制作:装粉(三)

Espresso的制作:装粉(三)

滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多少水通过咖啡滤饼至关

2014-08-18 咖啡

Espresso的制作是技术活儿(3)

Espresso的制作是技术活儿(3)

Espresso的制作:装粉 滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多

2014-10-13 咖啡行业

中国咖啡栽种的历史云南是什么时候种植咖啡的

中国咖啡栽种的历史云南是什么时候种植咖啡的

中国咖啡豆 大约就是在这个时期,kasu经由丝绸之路被商人们途经西域,带入中原,正式进入中国视野。在甘肃花海汉代烽燧遗址挖掘出的一片竹简上,记载着龟兹商人路经酒泉报关时提供的物资清单,其中就包括kasu。 Kasu在汉代最初被称为苦沸,指其口感与加工手

2016-10-28 中国咖啡

美式咖啡机怎么用 家用咖啡机什么牌子好用又方便?

美式咖啡机怎么用 家用咖啡机什么牌子好用又方便?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式 咖啡机 ,虽说是全自动滴滤式的 咖啡机 ,但能煮出不错的咖啡,一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品质,以及粹煮条件。研磨颗粒、水温及时间的掌握。即使是全自动咖啡机,其实只

2018-04-17 咖啡机

浓缩咖啡常识 Espresso的装粉技巧

浓缩咖啡常识 Espresso的装粉技巧

Espresso的制作:装粉 滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多

2014-11-25 咖啡知识

Espresso的制作是技术活儿 装粉技术

Espresso的制作是技术活儿 装粉技术

Espresso的制作:装粉 滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多

2015-05-21 咖啡知识

Espresso的制作是技术活儿 装粉的技术

Espresso的制作是技术活儿 装粉的技术

Espresso的制作:装粉 滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多

2015-02-26 意式咖啡

Espresso的制作是技术活儿 Espresso装粉的技术性

Espresso的制作是技术活儿 Espresso装粉的技术性

滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多少水通过咖啡滤饼至关

2015-11-11 意式咖啡

美式咖啡机使用方法 onlim咖啡机使用说明 美式咖啡机怎样煮咖啡

美式咖啡机使用方法 onlim咖啡机使用说明 美式咖啡机怎样煮咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式 咖啡机 AMERICANO 美式 咖啡机 ,虽说是全自动滴滤式的 咖啡机 ,但能煮出不错的咖啡,一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品质,以及粹煮条件。研磨颗粒、水温及时间的掌握。即使

2018-05-18 咖啡机

意式咖啡操作技术:Espresso咖啡粉装粉技术的操作介绍

意式咖啡操作技术:Espresso咖啡粉装粉技术的操作介绍

滤器手柄放在哪里暂且仁者见仁,下面看装粉。安德烈-意利简短一句7克,但在一些细心人看来,这一阶段可与研磨并称为冲煮Espresso程序中最难搞定的一步。在滤器手柄中被压实的咖啡粉通常被称为滤饼(cake),对于Espresso而言,每秒钟有多少水通过咖啡滤饼至关

2015-12-15 咖啡技术

滴滤咖啡机怎么用?美式滴滤咖啡机使用方法图解法

滴滤咖啡机怎么用?美式滴滤咖啡机使用方法图解法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式 滴滤咖啡 机怎么用 AMERICANO 美式 滴滤咖啡 机,虽说是全自动滴滤式的咖啡机,但能煮出不错的咖啡,一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品质,以及粹煮条件。研磨颗粒、水温及时间

2018-07-26 手冲咖啡

精品咖啡常识 咖啡烘焙器具类型

精品咖啡常识 咖啡烘焙器具类型

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味,并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机,分

2014-11-22 咖啡知识

咖啡师培训知识:咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训知识:咖啡烘焙器具类型

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味,并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机,分

2015-10-15 精品咖啡学

咖啡师培训知识:咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训知识:咖啡烘焙器具类型

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味,并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机,分

2014-10-09 咖啡师培训

咖啡师培训知识 咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训知识 咖啡烘焙器具类型

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味,并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机,分

2014-12-30 咖啡师培训

咖啡师培训知识 咖啡烘焙器具类型介绍

咖啡师培训知识 咖啡烘焙器具类型介绍

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味,并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机,分

2015-03-16 咖啡知识

滴滤咖啡机好用吗 滴滤咖啡机怎么用 新手买什么滴滤咖啡机

滴滤咖啡机好用吗 滴滤咖啡机怎么用 新手买什么滴滤咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式 滴滤咖啡 机怎么用 AMERICANO 美式滴滤咖啡机,虽说是全自动滴滤式的咖啡机,但能煮出不错的咖啡,一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品质,以及粹煮条件。研磨颗粒、水温及时间的

2018-12-19 咖啡知识

意式咖啡机萃取时间多少时间?如何避免过度萃取?

意式咖啡机萃取时间多少时间?如何避免过度萃取?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 咖啡萃取方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤 滴漏式咖啡中使

2018-01-14 咖啡萃取

咖啡烘焙--工具篇

咖啡烘焙--工具篇

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。

2014-08-20 咖啡技术

咖啡烘焙CoffeeRoasting

咖啡烘焙CoffeeRoasting

咖啡之所以受人喜爱,主若是因为烘焙后形成的喷香气与饮用时的口感。咖啡生豆自己并无什么非凡的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底改变与重组,形成新的结构,年夜而带出咖啡喷香醇的风味。

2014-06-20 咖啡技术

咖啡烘焙之工具篇

咖啡烘焙之工具篇

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。

2014-06-04 咖啡技术

咖啡渣可以去甲醛吗 咖啡渣消除异味、除湿除虫 咖啡渣家居实用篇

咖啡渣可以去甲醛吗 咖啡渣消除异味、除湿除虫 咖啡渣家居实用篇

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 每日一杯靓咖啡醒醒神,是很多人的习惯,而近年胶囊咖啡机的普及,令更多人可轻易在家中或办公室里享受到靓咖啡。我这个无啡不欢的人都不例外,家

2018-02-14 咖啡资讯

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。

2014-07-04 咖啡知识

烘焙器具及烘焙过程

烘焙器具及烘焙过程

咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。

2014-07-22 咖啡技术

如何挑选自己的咖啡随行杯?不锈钢、玻璃、陶瓷或塑胶?

如何挑选自己的咖啡随行杯?不锈钢、玻璃、陶瓷或塑胶?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼 你知道吗?某些材质的随行杯并不适合用来装咖啡、茶这类饮品,因为会残留难以清洗的气味。不锈钢及塑胶的分子较大,都会吸收食物

2018-02-09 咖啡小知识

精品咖啡  咖啡烘焙详解

精品咖啡 咖啡烘焙详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2014-09-29 咖啡知识

  烘焙器具及烘焙过程

烘焙器具及烘焙过程

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直

2014-08-22 咖啡技术

如何使用HARIO V60滤杯制作冰咖啡?做冰咖啡应该选用什么咖啡豆

如何使用HARIO V60滤杯制作冰咖啡?做冰咖啡应该选用什么咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎夏消暑,怎么能没有 冰咖啡 !这款以 HARIO V60 玻璃滤杯为架构的品味 冰咖啡 壶组,绝对是今年夏天不能错过的手冲咖啡道具!方便快速、随冲随喝,不需要长时间的等待,同时又兼

2018-03-28 冰滴咖啡

咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2014-07-04 咖啡知识

Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2015-05-28 咖啡知识

精品咖啡烘焙之工具篇

精品咖啡烘焙之工具篇

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直

2014-08-21 咖啡

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直

2015-05-28 咖啡知识

精品咖啡烘焙 咖啡烘焙步骤详解

精品咖啡烘焙 咖啡烘焙步骤详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2014-12-10 咖啡知识

咖啡技术 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡技术 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2014-11-14 咖啡知识

咖啡烘焙基础 烘焙器具及烘焙过程

咖啡烘焙基础 烘焙器具及烘焙过程

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直

2014-10-22 咖啡知识

咖啡知识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡知识 咖啡烘焙(Coffee Roasting)详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具 烘焙机,分为3类:直火式、半热风

2015-06-08 咖啡知识

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度 烘焙基础

咖啡烘焙器具类型及烘焙程度 烘焙基础

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。 烘焙的工具烘焙机,分为3类:直火式、半热风直

2015-09-14 咖啡烘焙