专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你觉得你的咖啡器具里哪个最重要？如果不是「磨豆机」的话你要再想想。一杯好咖啡是建基在研磨咖啡粉的品质及一致性，使用好的磨豆机是维持咖啡品质的第一要件。 网路通路品牌先进
2019-02-02 磨豆机
2018-06-13 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 你觉得你的咖啡器具里哪个最重要?如果不是磨豆机的话你要再想想。一杯好咖啡是建基在研磨咖啡粉的品质及一致性，使用好的磨
2018-01-12 咖啡研磨度
3 Replies 电动磨豆机锥形刀具(锥刀)分拆图解，这个原咖啡机自带的咖啡磨看起来还是不错的，好像比索利斯166这个千元价位的电动磨豆机还好一点哦。 齿轮和转轴结合的质量非常好，用锤子把转轴底部都敲变形了，还是没能分离出塑料齿轮!!!要是这个齿轮是金属做
2015-12-14 磨豆机
咖啡界有很多悖论，都在以讹传讹的乱传!很多非常简单的道理伪装的比核工程还高深。满口扯淡的数据，再加上有深意的一笑!咖啡就是饮品，不好喝就是零!不好喝就别扯数据!下面来点干货，很多人都在纠结磨豆机。锥刀，平刀，鬼齿，三大不同刀型哪种更好?各种数据
2015-09-01 精品咖啡学
【材 质】：SUS420 刀具不锈钢(一套二片) 【硬 度】：HRC55-58 洛氏硬度 【尺 寸】：59.50mm*7.80mm 【分 度】：粗刃360/12、细刃360/56 【寿 命】：500kg以上 【研磨速度】：1s=4.5-5g 【适用机型】：Tiamo700S、小飞鹰600N、正晃行M520以及中国市面各版本
2016-01-04 磨豆机
鬼齿磨和平刀磨区别大吗-国产小富士鬼齿磨豆机 第一，我们来谈均匀。很抱歉的告诉大家，显微镜下没有绝对均匀!三种刀型磨出的粉都不均匀!所以没有绝对均匀的磨豆机这么一说。你眼睛的均匀，和实际的均匀根本两码事! 第二，磨粉后粉粒的结构是完全不同的，锥
2017-01-04 咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机一般可分为平刀、锥刀以及鬼齿三大类。 锥刀：是以碾的方式将咖啡豆研磨成颗粒，因此其外形以块状为主。 平刀：是以削的方式将咖啡豆研磨成颗粒，因此其外形以片状为主。 鬼
2019-08-26 咖啡知识
鬼齿磨豆机拆卸咖啡磨豆机推荐 平刀磨豆机 在市场上这种磨豆机有很大的保有量。单品的，意式的，顶级的商用的德国麦赫迪EK43还是中端的MAZZER MAJOR，还是为家用设计的优利卡MMG。平刀磨豆机一般定位都较为清晰。 要现磨咖啡，赶紧在淘宝上买个便宜的磨豆机
2016-12-19 磨豆机
意式浓缩咖啡可以用手动磨豆机磨粉吗-意式浓缩咖啡品鉴 一般来讲，研磨越细、磨粉越快的磨豆机，产生的静电越强;内部材质为塑料，下粉口没有采用减少静电设计的磨豆机，产生的静电更强;对油脂丰厚、烘焙度较深的咖啡豆进行研磨，产生的静电更强。意式磨豆机
2016-11-30 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议
2019-05-03 浓缩咖啡
咖啡磨豆机鬼齿和平刀有什么区别哪种好意式咖啡磨豆机 意式磨豆机 意式磨豆机分为锥刀和平刀。 锥刀式磨豆机是从上到下纵向研磨，路径较长，其优势是可以用较低的转速，来达到较好的研磨效果，且产生的热能少，可以保留咖啡粉较多的香气，妖魔的粗细度较均匀
2016-12-09 磨豆机
半自动意式咖啡机用磨豆机平刀、鬼齿刀、锥刀那款好 平刀上下刀盘是以平行方式摆置，所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中，因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度，进而影响研磨的均匀度；另外，由于推挤而使得咖
2017-01-19 意式咖啡
圆刀磨豆机与鬼齿磨豆机对咖啡口感的影响品牌推荐风味描述介绍 平刀上下刀盘是以平行方式摆置，所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中，因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度，进而影响研磨的均匀度；另外，由于推
2016-12-12 咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家用咖啡磨豆机怎么选择？分析各种磨盘的优缺点。 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作
2018-06-11 咖啡用品
无论我们以何种萃取方式，使用怎样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着关键的角色。许多新手入门都十分注重如何选择设备器具，在意讲究冲泡方法，却往往轻视了磨豆机的对出品影响的重要性 殊不知一杯真正能称之为精品的好咖啡
平刀和鬼齿磨豆机的区别- 国产小富士鬼齿磨豆机 平刀磨豆机 至于平刀则是市场上保有量最大的。无论是单品磨豆机，还是意式磨豆机。无论是顶级商用的德国麦赫迪EK43还是中端的MAZZER MAJOR，还是为家用设计的优利卡MMG。平刀磨豆机一般定位都较为清晰，要么是
2016-11-25 磨豆机
均匀度 较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更清晰
2016-12-07 咖啡机
咖啡萃取机怎么用-意式咖啡机萃取时间 均匀度 较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更
2016-12-06 咖啡
商业咖啡机萃取咖啡的咖啡粉容器-泵压咖啡机咖啡粉粗细 任何磨豆机的磨盘在磨粉过程中都会产生热量，咖啡粉受热会加速氧化过程，加速香气挥发，导致冲煮后的咖啡风味减弱。刀盘的发热量取决于磨盘大
2016-12-23 咖啡机
1、均匀度：较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更
2015-03-05 中国咖啡
一、均匀度较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更
2016-01-13 咖啡技术
关于磨豆机影响萃取的因素主要有以下四种： 均匀度：较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现
2016-06-06 咖啡庄园
如何使用磨豆机帮助咖啡萃取 均匀度 较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、
2019-04-25 咖啡萃取
啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里，豆磨机是硬件因素，技是软件因素。那
2016-08-18 咖啡知识
关于磨豆机影响萃取的因素主要有以下四种 ： 均匀度：较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈
2016-04-22 咖啡行业
吸入式咖啡因能量棒多少钱 一是纽约大部分室内都是禁烟，虽然这个不是烟，但是也肯定不能明目张胆的拿出来用啊，所以使用地点就非常受限制 二是本质上来说还是咖啡因+牛磺酸，和红牛差不多，所以也没啥特殊效果 三是确实是很难把握量，说明写的是每小时不要
2016-11-07 咖啡
现在越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里
2016-08-12 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用磨豆机帮助咖啡萃取 均匀度 较粗的 咖啡颗粒 很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的 咖啡粉 出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研
2019-02-27 磨豆机
咖啡界有很多悖论，都在以讹传讹的乱传！很多非常简单的道理伪装的比核工程还高深。满口扯淡的数据，再加上有深意的一笑！咖啡就是饮品，不好喝就是零！不好喝就别扯数据！你问哪款磨豆机更好？不如问哪款磨豆机更合适？来的贴切。根据客人状况和需求选择合
2015-12-22 磨豆机
在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因
2015-12-22 咖啡技术
咖啡手磨豆机怎么用-咖啡磨豆机哪个牌子好 一般来讲，研磨越细、磨粉越快的磨豆机，产生的静电越强；内部材质为塑料，下粉口没有采用减少静电设计的磨豆机，产生的静电更强；对油脂丰厚、烘焙度较深的咖啡豆进行研磨，产生的静电更强。意式磨豆机在磨粉时往
2016-11-30 咖啡
总体来讲，平行磨盘优点是转速快、磨粉快、更均匀，缺点是易发热、寿命相对较短；而锥形磨盘优点是不易发热、寿命长，缺点是速度慢、不均匀。 目前日本富士的鬼齿磨盘可以磨出更加均匀的咖啡粉，同时产生的细粉也较少，磨粉效率更高。但不适用于意式咖啡的萃
2016-10-18 意式咖啡机
关于磨豆机影响萃取的因素主要有以下四种： ①均匀度：较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈
2016-07-01 咖啡知识
鬼齿和平齿磨豆机有什么区别-咖啡豆的研磨刻度介绍 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以 BAR
2016-12-07 咖啡
目前市面上磨豆机种类繁多，但大体可分为平行磨、锥形磨、滚轴磨、鬼齿磨、砍刀磨等几种。其中滚轴磨多用于大型工厂，像压面条机一样将豆子压碎，其磨豆效率高，但不适用于咖啡馆；而砍刀磨则多为家用简易磨豆机，利用刀片告诉旋转的力量将豆子砍碎，均匀度极
2017-10-25 咖啡器具
咖啡磨豆机鬼齿和平刀有什么区别-手摇咖啡磨豆机哪种好 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以
2016-12-05 咖啡
咖啡磨豆机怎么调研磨的细度-电动咖啡磨豆机推荐 在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。国外有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味。 依据逻辑推理，捣杵以撞击方式
2016-12-07 磨豆机
手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡原因是什么 但除了用这最经典的方法准备咖啡而获得的美学体验，这一方法的最大优势是可以达到极致精细的研磨程度。如果你喜欢土耳其咖啡的的准备方式，即直接将热水倒在细如粉末的研磨咖啡上，研钵和研杵也许就是你的研磨
2016-11-22 咖啡
鬼齿和平刀磨豆机咖啡风味描述研磨刻度清洗步骤处理介绍 研磨的均匀程度 均匀度是判断研磨机品质的重中之重，不均匀的研磨会造成后续萃取的不均匀，往往有的部分的咖啡粉还没有萃取充分，有些部分的却已经萃取过度了，最后造成整杯咖啡有杂味。其中最普遍的
2016-11-14 咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在决定咖啡冲煮味道的因素里，「豆」「磨」「机」是硬件因素，「技」是软件因素，小编今天简单介绍一下研「磨」对咖啡味道的影响。 目前市面上磨豆机种类繁多，但大体可分为平刀磨
2019-09-09 咖啡器具
喜欢喝咖啡，是一种嗜好，喜欢泡咖啡馆，是一种情调，喜欢做咖啡，是一种生活方式。在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手
2015-11-23 咖啡技术
喜欢喝咖啡，是一种嗜好，喜欢泡咖啡馆，是一种情调，喜欢做咖啡，是一种生活方式。 在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手
2015-08-31 咖啡知识
2015-01-23 咖啡知识
1.研磨标准一致，却风味不同 磨豆机的核心磨盘主要分为锥磨盘，平磨盘，鬼齿磨盘，三大不同磨盘哪种更好？同样的豆子，在三种不同磨盘的磨豆机，研磨度基本一致的情况下，咖啡入口的风味感觉是不同的。虽然主体风味一致，但细节结构差别很大！为什么呢？ 2.
2016-05-07 单品咖啡冲煮器具
2015-09-01 咖啡豆
2015-04-11 咖啡技术
2015-10-24 精品咖啡学
2016-04-26 咖啡知识
2015-11-26 磨豆机
