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意式咖啡制作

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2016-01-08 意式咖啡制作我要分享

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2016-01-04 磨豆机我要分享

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2016-11-28 咖啡豆我要分享

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2016-11-26 咖啡豆我要分享

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2017-01-18 咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）按需研磨:新鲜芳香的部分直接研磨入过滤机免提操作:插入滤嘴时，磨床自动启动精密毛刺由耐磨钢制成无级调整磨精确和一致剂量的电子控制器电子控制通风更高的日常工作量和较低

2019-12-05 咖啡知识我要分享

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咖啡烘培机

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品牌: JUMO久茂机电风机(SIROCCO FAN)特色: 1.风轮为多翼式，动平衡校正，风量大，低噪音 2.风壳为精密模具冲压，烤漆处理，外观精美 3.电机选配台款电机，直连式安装,性能稳定 4.出风口可配圆/方形，可多向角度调整 5.风道最优化设计,节能效果明显 6.可定

2016-01-05 咖啡烘培机我要分享

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佛罗伦萨的VyTa Santa Margherita是一家设计精致的意式咖啡吧，位于昔日新圣母玛利亚教堂火车站一流的等候室sala di attesa，这是1930年代意大利理性建筑设计Giovanni Michelucci的杰作。Colli非常尊敬该世纪的设计，缜密小心的使用材料精密加工空间的原始目

2017-03-21 咖啡馆我要分享

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经过我们的精密调查，根据店铺设立原则，我们决定把店址选择在宝安中心图书馆地下一层。我们之所以把这个店铺开设在这里，理由如下： 1、消费潜力分析：能否在激烈的竞争中获胜，关键在于能否拥有大量的固定消费群，这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

全能的PMC机器人居然还会泡咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017台湾机器人与智慧自动化展上，精密机械研究发展中心从PMC进化为iPMC，以Intelligent智慧、Innovation创新及Infinite无限三大概念，打造智慧机械最佳方案。而iCAFE智慧咖啡AGV智动搬运车，更是让

2017-09-08 咖啡资讯我要分享

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知道吗?迄今为止，咖啡在传播过程中，已经形成了三波各具代表性的文化浪潮。什么代表了三波咖啡文化呢?唯咖啡又是第几波呢? 话说在2002年咖啡烘焙师崔许罗丝格发表了《挪威与咖啡第三波》，首度揭示咖啡的三波演化进程。第一波：速溶咖啡盛行的年代，品质不

2015-03-12 咖啡文化我要分享

tiamo手摇磨豆机陶瓷磨芯雕花玻璃壶家用式咖啡豆研磨手摇器

磨豆机

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tiamo磨豆机的做工还是不错的，本款磨豆机是陶瓷磨心，手摇组件为不锈钢，粉罐是玻璃的，全身可水洗保养，一次最多可以研磨约60克咖啡豆，建议现磨现用，一次12-24克为佳。陶瓷磨心，精密度相对较高一些，可以水洗是优点，研磨风格为切割式锥磨。陶瓷磨的缺

2016-01-19 磨豆机我要分享

咖啡豆烘焙大赛烘焙曲线咖啡豆烘焙曲线会影响杯测公平吗

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烘焙确实是杯测赛一大变数，因为不是由最了解样品豆特性的参赛者烘焙，全部委托主办单位统一烘焙，虽然备有精密的“艾格壮咖啡烘焙度分析仪”（AgtronCoffeeRoastAnalyzer）。并以艾格壮数

2021-10-13 咖啡资讯我要分享

Welhome惠家咖啡机品牌 KD270型号意式泵压半自动咖啡机家用商用

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KD270 采用了全新的设计，无论从外观、结构和功能上都令你耳目一新! 尺寸：436 405 433 净重：12.75KG 毛重：13.75KG 惠家WPM咖啡机KD-270以多种精密新颖的科技及设计帮助你在家里制作美味的意式咖啡 KD-270 配有温度感应蒸气管，压力表显示牛奶的温度，以帮

2016-01-14 惠家我要分享

咖啡机什么牌子好咖啡机为什么这么贵全球最好的咖啡机品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做最好的浓缩咖啡 Slayer Espresso是风味分析的入门之作。专利的流动控制，由一个精密针阀，使您能够操纵和转换口味的浓缩咖啡。在专业的咖啡师手中，brew致动器成为寻找最佳咖啡

2019-12-04 咖啡知识我要分享

要判断烘焙程度有三种方法

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1.借由烘焙烟雾的气味变化来判别：这是在十九世纪时更广泛采行的烘焙深度控制手法。 2.借由咖啡豆内部的温度变化来判别：此种方法在今日较为先进的烘豆机上最常使用。 3.借由咖啡豆外观着色程度深浅来判别：此需要凭借经验判断，或是靠一台精密的机器来辅助

2014-08-15 咖啡知识我要分享

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咖啡烘豆机排风烘焙技术意式浓缩咖啡 1、德国的probat咖啡豆烘焙机老品牌，大中小型机器，半自动，全自动各种类型齐全，设计精密，价格也昂贵。 2、日本fuji-royal咖啡豆烘焙机日本fuji公司的咖啡豆烘焙机，性能也不错，只是同样的价格不菲内锅材质的选择

2016-11-16 咖啡我要分享

目测判断烘焙程度有三种方法

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1.借由烘焙烟雾的气味变化来判别：这是在十九世纪时更广泛采行的烘焙深度控制手法。 2.借由咖啡豆内部的温度变化来判别：此种方法在今日较为先进的烘豆机上最常使用。 3.借由咖啡豆外观着色程度深浅来判别：此需要凭借经验判断，或是靠一台精密的机器来辅助

2015-03-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍

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咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器，只是粗细颗粒

2016-11-26 咖啡豆我要分享

咖啡·器（入门必看）

咖啡知识

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转自咖啡疯子的原创文章!本人觉得很好，希望更多人对咖啡器具有更多的认识! 浓缩咖啡机号令天下今日江湖之主流利器，自意大利流传至中原，强大的内力(压力)和超精密的构造，让使用者如虎添翼，20--25秒内即可萃取出咖啡所有的精华，完美的Espresso和Latte A

2014-08-05 咖啡知识我要分享

4孔咖啡手冲架爱乐压架咖啡吧台专用2毫米不锈钢喷沙新手必备

法压壶器具

4孔咖啡手冲架爱乐压架咖啡吧台专用2毫米不锈钢喷沙新手必备

单孔孔径为：79毫米，可以完美驾驭爱乐压、哈里欧V60、TIAMO等各种牌子滤杯，兼容性强。四孔分布的位置也经过精密计算，操作起来不会有阻碍。规格 L*H*W (cm) ： 72.3 X 22.9 X 20.2 2mm 不锈钢，整体喷砂处理。因为以自用为前提，在设计和生产时，完全没

2016-01-04 法压壶器具我要分享

精品咖啡香关于咖啡的器具说明

咖啡用品

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浓缩咖啡机号令天下今日江湖之主流利器，自意大利流传至中原，强大的内力(压力)和超精密的构造，让使用者如虎添翼，20--25秒内即可萃取出咖啡所有的精华，完美的Espresso和Latte Art(拿铁拉花)，使得江湖中爱咖啡之人趋之若骛，如痴如醉。口感：香醇精华，

2014-09-09 咖啡用品我要分享

埃塞俄比亚的咖啡仪式文化

咖啡知识

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每个人喝咖啡时都有自己的习惯。例如：我们有自己所钟爱的咖啡冲煮设备，它可能是一个法式滤压壶，一台美式咖啡机，或者一台精密的全自动意式咖啡机。我们有自己所偏好的咖啡口味，浓淡，调味品的选择，是否加糖，每个人喜欢咖啡的味道都是独特的。甚至我们

2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡烘培机发展史胶囊咖啡机介绍

咖啡烘焙

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早期人们普遍采用铁锅炒制咖啡豆，咖啡传入欧洲后，欧洲人一方面沿用土耳其的铁锅炒豆，后来又发明了手摇转筒式烘焙，可以同时烘几磅豆子，为一些咖啡店所用。19世纪60年代，大型的烘焙机开始问世，1867年利用鼓风机为豆子对烘焙完的豆子进行降温的方式催生了

2016-10-24 咖啡烘焙我要分享

家用烘焙机，自己烘焙咖啡豆变成相当简单的事

咖啡烘焙

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家用烘焙机近年来兴起小量烘焙咖啡豆的热潮，市面上出现了不少家用烘焙机，自己烘焙咖啡豆变成相当简单的事。目前的家用烘焙器大致上可以分为3类：自火式、热风式与滚筒式。虽然，这些都不是很精密的专业机型，但只要操作得当，所烘焙出来的咖啡豆依然香醇

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定

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双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适合泡浓缩咖啡。一般以為只要有一台浓缩咖啡机

2016-11-25 咖啡我要分享

简析巴西精品咖啡的庄园神木庄园的简介

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西 COE季军庄园圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200公尺，年平均气温为19C(66F)，平均降雨量为每年1600毫米，绝佳的地理位置与优质的气候环境造

2019-07-19 咖啡豆品种我要分享

咖啡烘焙机的演变历史

咖啡技术

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早在13世纪，阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里，用火加热炒制，然后磨成粉，再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅，煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚，土耳其和埃及，这些地区习惯把咖啡炒成黑色，然后磨成粉，加入

2015-11-17 咖啡技术我要分享

咖啡研磨咖啡机咖啡粉

咖啡知识

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举例来说，法式滤压壶的萃取时间在三、四分鐘左右，宜採粗研磨，家用手按式磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)按下七至十秒即可鬆手，如果磨得太细，容易喝到咖啡渣并有焦苦味。滤纸或塞风泡煮法，因為萃取时间比较短，约在一、两分鐘左右，咖啡豆就要

2016-05-26 咖啡知识我要分享

咖啡馆鉴赏：柏林咖啡coffeebar & mediashop 来自斯德哥尔摩的咖

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第三波咖啡革命起，北欧咖啡逐渐取代美国，无论是选豆、烘豆技术，还有尖端的萃取科技，都已经独步全球。而在欧洲大国各个城市里，柏林是唯一有机会异军突起的城市，除了精密科技的助攻，还有柏林本身的城市色彩，产生出有别於北欧的纯粹，别具文化冲击

2017-03-23 咖啡馆我要分享

关于咖啡烘焙机的历史

咖啡知识

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咖啡烘焙机的历史早在13世纪，阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里，用火加热炒制，然后磨成粉，再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅，煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚，土耳其和埃及，这些地区习惯把咖啡炒成黑色，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆研磨粗细的口味区别种类品种产地区介绍

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2016-11-22 咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡豆适合搭配什么和那些品种的咖啡一起拼配比较好风味口

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布隆迪咖啡豆风味研磨度口感介绍法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称为螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适合泡浓缩咖啡。一般以为只要有一台浓缩咖啡机就可

2016-10-19 布隆迪咖啡我要分享

咖啡烘焙机的历史咖啡基础常识

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早在13世纪，阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里，用火加热炒制，然后磨成粉，再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅，煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚，土耳其和埃及，这些地区习惯把咖啡炒成黑色，然后磨成粉，加入

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

巴西咖啡|圣泰奥庄园介绍日晒黄波旁风味特征描述

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产区：米纳斯吉拉斯州南部庄园：圣泰奥庄园庄园主：荷西雷纳多贡萨尔维斯迪亚斯处理法：去果皮日晒品种：黄波旁海拔：1,200 公尺气温：平均19C(66F) 雨量：1600毫米庄园介绍巴西 COE季军庄园圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高

2020-05-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉的粗细对风味的影响-咖啡粉常见研磨粗细图

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咖啡粉的粗细对风味的影响-咖啡粉常见研磨粗细图法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适合泡浓缩咖啡。一般以為只要有一

2016-11-25 咖啡粉我要分享

哥斯达黎加日晒坦克庄园微拉沙奇精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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自然处理过程相当费工，手工采收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心照顾，精密计算翻

2017-05-04 哥斯达黎加日晒我要分享

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巴西COE季军神木庄园，黄波旁品种，日晒【风味】在中深焙的口感下，乾净又平衡的核桃口感、奶油般的细致滑顺质地再搭配上清甜的柳橙甜感，满满的摩卡巧克力余韵回绕在口中。关于神木庄园神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200米，年平

2017-10-13 巴西神木庄园我要分享

咖啡粉常见研磨粗细图-咖啡粉有压与没压区别

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2016-12-19 咖啡粉我要分享

咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述介绍

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咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述介绍关于研磨咖啡豆的细度。由于煮制咖啡的方法流派众多，林林总总不一而足。现在向大家介绍一下研磨粗细在口味上的反应。研磨粗的咖啡醇厚度较低、酸度明显。相反，则醇厚度高而酸度低。当然这也与萃取的时间有关系。

2016-11-21 咖啡我要分享

神木庄园巴西神木庄园日晒黄波旁 2017年巴西COE季军

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神木庄园巴西神木庄园日晒黄波旁 2017年巴西COE季军庄园：巴西圣泰奥/神木庄园产区：米纳斯吉拉斯州品种：黄波旁海拔：1,200 公尺处理方式：去果皮日晒发酵 Natural 杯测评价：乾香传出丰富的杏仁果、肉桂皮、些许甘草、丁香的药材的甜滋滋气息

2019-06-18 精品咖啡豆我要分享

浓缩咖啡的产地-意式浓缩咖啡的密语口感

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浓缩咖啡的产地-意式浓缩咖啡的密语口感制作意大利浓缩咖啡的咖啡粉末不要磨的太细，这样会造成咖啡的过度萃取，使咖啡喝起来味道很苦，相反，磨的太粗也不好，这样萃取的咖啡味道会过于清淡。一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的

2016-12-06 咖啡我要分享

关于咖啡烘焙的基础知识

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一.烘焙的含义 1.烘焙的定义所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性在影响一杯咖

2014-09-11 咖啡知识我要分享

科普咖啡研磨粗细度知识

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新鲜度是好咖啡第一要件，第二要务是掌握咖啡豆研磨粗细度，直接影响到萃取效果，也就是咖啡风味的好坏及浓淡。原则上咖啡粉愈细，泡煮时间愈长，咖啡味道就愈浓；反之，咖啡粉愈粗，泡煮时间愈短，味道就愈淡。萃取时间愈长，豆就要磨得愈粗，以免造成过度萃

2014-08-18 咖啡知识我要分享

巴西咖啡COE冠军庄园皇后庄园的姊妹庄园-巴西圣泰奥/神木庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）荷西雷纳多贡萨尔维斯迪亚斯自有的两座庄园中，除了这座风土优异的圣泰奥/神木庄园，还有另一座非常知名的姊妹庄园，即是全球知名的巴西 COE冠军庄园皇后庄园，历年来两座庄园在COE卓越杯获奖无数

2017-12-10 巴西咖啡豆我要分享

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2017-12-10 巴西咖啡豆我要分享

咖啡烘焙关于烘焙的基础知识

咖啡知识

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 危地马拉卓越杯14名,拉维加计划! 来自薇薇高原的卓越批次! 欧舍独家批次! 拉维加不是庄园名称,而是一个企图取得优胜的精密计画,庄园主与工会密切合作,企图在年度的卓越杯中取得优异成

2017-12-01 危地马拉咖啡豆我要分享

精品咖啡学关于烘焙的基础知识

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关于烘焙的基础知识烘焙的含义

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