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2026年08月30日 更新
咖啡为何是极端的饮料
很多人对于咖啡的感情要么是爱,要么就是恨,没有中间地带。咖啡这一饮品奇葩,自从其产生开始被备受争议。很多人爱其为生命中的一部分,有些人则不顾一切的想要扼杀其在发展的摇篮里。它的发展更是跟世界上的很多政治有密切的关系。
精品咖啡学 什么是菊苣咖啡
菊苣是一种来自欧洲的四季常青植物,在 1700 年间被带入北美洲。新鲜的幼叶可用于沙拉生食,而老叶则较苦,可在水中煮沸后被食用。但是它因其与咖啡有着密切的关系而著名,在历史上,咖啡曾一度难以获得或价格昂贵,在这些年代,人们通常烘烤菊苣作为咖啡取
咖啡研究 喝咖啡或与基因有关
据新华网报道,荷兰伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员在对1.8万人进行调查后认为,爱喝咖啡可能与基因有关。 研究结果表明,人体肝脏会产生出数种不同的蛋白质,可以分解咖啡因,这些蛋白质的数量与人体对咖啡因的耐受量密切相关。负责制造这些蛋白质的基因
咖啡知识 从以下的几点看出好咖啡
从烘焙方式看咖啡:生豆的年份、种类、室温、含水率和烘焙的温度有相当密切的关系。一般来说,精选咖啡通常采用小量烘焙(Small Batch),事先须有严格的测试分析,再由烘焙师全程看顾,待烘焙到最佳状态才能停止。保证咖啡豆的里外都能均匀熟透,可以确保品质
咖啡常识 焙炒咖啡选购常识
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。消费者在购买咖啡豆时应首先闻香,香味可谓是咖啡品质的生命,生产地的气候、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等,都是左右咖啡豆香味的重要因素,香气和品质的关系极为密切,好的咖啡豆带有浓郁的香气
咖啡烘焙技术 焙炒咖啡选购常识
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。消费者在购买咖啡豆时应首先闻香,香味可谓是咖啡品质的生命,生产地的气候、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等,都是左右咖啡豆香味的重要因素,香气和品质的关系极为密切,好的咖啡豆带有浓郁的香气
花式咖啡推荐 不同品质特点的咖啡
咖啡是亚热带作物,生长在南北回归线之间。其品质和当地的土质、生长环境、田间管理、豆种等着密切的关系。所以就有了不同品质特点的咖啡,以下是几种主要的咖啡。 蓝山:产于中美洲牙买加的最高峰蓝山上。该山1000米以上为极品蓝山,其本色纯正且均衡性强。
麝香猫咖啡――印尼国宝咖啡
印度尼西亚早在数千年前就与我们有着密切的文化和贸易往来,明朝郑和下西洋更是对当地的经济和社会发展产生了巨大的影响。此番世博印尼馆采用木头和竹子等一系列天然环保材料亮相世博会,展现秀美的热带风光和人文特色,让参观者流连忘返。
埃塞俄比亚咖啡起源地介绍
埃塞俄比亚咖啡豆中在市场上最少见的要算是伊尔加查菲咖啡豆,该咖啡豆出口日本和欧洲,但在美国极少见。这是因为雀巢公司(Nestl)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同伊尔加查菲咖啡的种植者建立了密切联系,从而获得了该种咖啡豆最大量的单
麝香猫咖啡 印尼国宝级咖啡
作为中国的友好邻邦,印度尼西亚早在数千年前就与我们有着密切的文化和贸易往来,明朝郑和下西洋更是对当地的经济和社会发展产生了巨大的影响。此番世博印尼馆采用木头和竹子等一系列天然环保材料亮相世博会,展现秀美的热带风光和人文特色,让参观者流连忘
茶叶爱好者新手入门必备冲泡茶叶知识 乌龙茶、红茶应该用同一种水温冲泡吗?
功夫茶——完美茶杯的工艺与艺术功夫可以翻译为“熟练的训练”。采用这种方法,我们使用特制的紫色陶罐和瓷杯,使水软化,从而使茶的品质达到最佳。我们密切关注叶的用量、水温和叶浸泡的时间。功夫茶将饮茶提升为一
































