自磨自煮咖啡多了,慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键,又住在出产云南小粒咖啡的昆明,于是就尝试自烘培咖啡,开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙,感觉比用铁锅抄焙效果好点,烘焙深度要均匀些,但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差
咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,饮用咖啡30-40分钟后,血液中的脂肪酸浓度会变高,这时适量运动,可将脂肪酸转变成热能,有效燃烧指肪。再加上本文秘授的瘦身4大步骤、加强版4要诀,就能得心应手减肥瘦身了。
咖啡烘焙三部曲分类介绍 如何才算是一名合格的咖啡烘焙师 咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级? 从「会做菜」到「米其林三星级」大厨,之间的程度差异何其远、何其大? 烘
黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往会沦落在这些甜美的陷井中,而忽略了咖啡的原味,在添加糖和奶精之前,不妨品尝一口黑咖啡,以最没有包装的方式,与咖啡素面相见。 糖――在加奶精前先放糖,以便糖能在高温中充分溶解,与咖啡完美交融。 奶精
黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往会沦落在这些甜美的陷井中,而忽略了咖啡的原味,在添加糖和奶精之前,不妨品尝一口黑咖啡,以最没有包装的方式,与咖啡素面相见。 奶精――奶精的分量必须特别斟酌,因为分量不够,往往无法衬托咖啡的风味;而
黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往会沦落在这些甜美的陷井中,而忽 略了咖啡的原味,在添加糖和奶精之前,不妨品尝一口黑咖啡,以最没有包装的方式,与咖啡素面相见。 糖――在加奶精前先放糖,以便糖能在高温中充分溶解,与咖啡完美交融。 奶精
不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过,喝一杯原汁原味的Pascucci咖啡,能够品尝到咖啡本身浓郁的风味,会被看作是品尝咖啡的行家里手
闻香,体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;观色,咖啡最好呈现深棕色,而不是一片漆黑,深不见底;品尝,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味, 微苦,微酸不涩。温度:饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度
不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。 你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶; 你也可以欧式一点,象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料; 如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁 不过,喝一杯原汁原味的黑咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 米纳斯Carmo de Minas|土丘可Tijuco Preto庄园豆半日晒处理的风味? 势较为平坦没有高海拔的山林,大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区,并且没有太多的树荫作为遮荫用
不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;你也可以欧式一点,象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过,喝一杯原汁原味的黑咖啡,
都说红色情桃咖啡独属的红色诱惑是情人间最好的对白。而事实上也确实如此,红色情桃咖啡不仅口感殷实且外观美丽,是一款蕴藏丰富,别有情调的咖啡。 原料: 浓缩咖啡--------30毫升 威士忌-----0.5盎司 红石榴糖浆---------0.5盎司 糖水-----------------1盎
上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题,掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡,因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流,所以这里要说的就是关于水流的问题。 水流太粗! 水流太快! 水流忽粗忽细! 水流老发抖! 水流老是断流! 这大概是初学者经常会遇
曾经一段时间,拍结婚照总爱和花盆合影 爷爷辈、祖祖辈,他们的结婚照是啥模样?本埠金夫人集团总裁、中国人像摄像学会副主席周生俊,在个人微博上发布了众多国人珍贵结婚照,时间跨度达121年他花15年从国内各大城市,甚至新加坡等国收集得来,数量近200张。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 依据国际咖啡组织统计,全球每年消耗咖啡4000亿杯,平均每秒就有1.4万杯咖啡被喝掉,若以零售价格来估算,全球咖啡年产值早已破千亿,如此庞大的黑金浪潮,咖啡被称为黑金产业,实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有Starbucks Special Menu 隐藏菜单这回事, 吗? 在国内几乎不存在的。 在大马星巴克,一名来自美国的型男伙伴Brad Vargas,就遇到许多要求隐藏菜单的客人。 由于这样的要求太多
在制作咖啡的众多方法中,手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气,保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道,最大限度地发挥咖啡的个性,而且有着操作简便,易学易作,器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础,
咖啡与葡萄酒一样,早已成为品味生活的代名词,是优雅生活的亲密伴侣。如果你正好是一位品酒师,那么品咖啡对你来说,就是小菜一碟了!品咖啡犹如品酒一般,同样少不了闻香、观色、品尝和归纳4部曲。经过4部曲的循序渐进,品出的不仅仅是咖啡,更是在享受一种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 为了给工作提神,我尝试过各种茶叶,各种咖啡。 前天因为临危受命,半夜喝了大量茶叶,补充资料、分析下属给我报送的资料,结果发现很多硬伤,清晨开会一一拆解,该批评的批评,该打回去重
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同 雀巢醇品是黑咖啡吗 这支来自越南的速溶咖啡,入手虽早有预期,但没想到会是速溶的黑咖啡,这是工作机构外籍看护工阿明回来时带的礼物
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种 哥斯达黎加 卡内特庄园 音乐家系列 贝多芬 水洗 咖啡产区:塔拉珠产区(Tarrazu) 年雨量:3000 分级标准: (SHB) 咖啡品种 :黄卡杜
如果说,开罗是以众多的清真寺而被形容成千塔之都的话,那么,在开罗,有一样东西比清真寺的数量还要多,这就是埃及的咖啡馆。咖啡不是埃及的本土特产,而是在15世纪中期传入埃及人的日常生活中的。开始的时候,埃及人把咖啡豆当成麻醉品而与大麻等同,而《
文章我想告诉大家的是,萃取率的概念其实不难,再就是萃取率和浓度的关系不大,还有萃取率至关重要,作为咖啡师必需要知道。 文章会提到几个问题 1金杯准则的概念 2萃取率和浓度的关系 3知道了萃取率,我们日常 调节研磨度和粉量 才有了意义,才能更好的做出
简要内容:开罗,埃及首都,横跨尼罗河,气魄雄伟,风貌壮观,是整个中东地区的政治、经济和商业中心。品尝一下,一股混合着某种香料的浓郁的咖啡味让人不禁感叹,在这里品出的才是开罗的味道。 洋为埃用的西式咖啡馆 摘要: 地道的开罗人最爱的咖啡馆生活
咖啡伴侣,俗称奶精)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称。 植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。 咖啡伴侣-植脂末 咖啡中使用植脂末(奶
咖啡伴侣(俗称奶精)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称。 植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。 咖啡伴侣-植脂末 咖啡中使用植脂末(奶
俗称奶精)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称。 植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。 咖啡伴侣-植脂末 咖啡中使用植脂末(奶精)作为咖
原价赔偿主题店,主打一个别碰!
星巴克橄榄油咖啡竟是“咖喱汤”?!
危地马拉咖啡豆|入门精选薇薇特南果产区水洗咖啡豆介绍
为什么拉花出不了图案?拿铁咖啡拉花详细教程讲解
“真有人为了优惠而自带杯吗”
卷原料?朝日唯品将“牛奶透明化”!
越南干旱导致咖啡等农作物产量将减产,咖啡价格持续上升
肯尼亚咖啡豆|锡卡产区阿萨莉亚处理厂SL28&SL34咖啡豆介绍