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简要内容：开罗，埃及首都，横跨尼罗河，气魄雄伟，风貌壮观，是整个中东地区的政治、经济和商业中心。品尝一下，一股混合着某种香料的浓郁的咖啡味让人不禁感叹，在这里品出的才是开罗的味道。 洋为埃用的西式咖啡馆 摘要： 地道的开罗人最爱的咖啡馆生活

2014-05-29 咖啡文化

简要内容：开罗，埃及首都，横跨尼罗河，气魄雄伟，风貌壮观，是整个中东地区的政治、经济和商业中心。品尝一下，一股混合着某种香料的浓郁的咖啡味让人不禁感叹，在这里品出的才是开罗的味道。 洋为埃用的西式咖啡馆 摘要： 地道的开罗人最爱的咖啡馆生活

2015-06-19 咖啡知识

最新的研究报告显示，中国已经连续数年成为全球咖啡消费增速最快的市场，每年增长率大约为15-20%，并且很可能在未来成为影响咖啡价格和产量的核心地区。韩老师在分享中也提到，现在中国咖啡的年销量仅为11万吨，人均不到100克，每年按复数16%增长，10-16年后

2016-11-28 咖啡知识

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森

2015-02-12 咖啡知识

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森

2015-10-22 咖啡种植

陈豪去年在大马开的咖啡店虽然亏本结业，但他对开咖啡店的热情未被冲淡 咖啡王子陈豪去年一偿心愿与友人在大马合资开咖啡店，希望开拓其咖啡事业，可惜咖啡店开业不够一年便玩完。不过，失败乃成功之母，陈豪对未来仍充满信心，他说：吸收了点经验，力不到不

2014-04-27 咖啡资讯

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森

2015-04-01 咖啡知识

丰收季节：2019/20 处理方式：厌氧日晒处理 资质认证：雨林联盟 品种：铁皮卡 咖啡等级：老挝CA NAT PR G1 风味： 黑樱桃，橄榄，香甜可口，强度高 老挝位于泰国，越南，中国，缅甸和柬埔寨之间的小国。20世纪初，法国殖民者将咖啡引入老挝。如今，老挝咖啡

2020-07-16 精品咖啡豆

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森

2015-12-25 埃塞俄比亚国家

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森

2016-03-16 埃塞俄比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓缩咖啡 几乎是所有意式咖啡的基底，不过 意式 浓缩 咖啡 其实也有许多种类，从萃取时间、咖啡粉量到水量都不同，才能呈现出口感丰富多变的意式咖啡。 浓缩 咖啡 可谓是意式咖啡之母，因为所有的意

2017-12-09 意式咖啡

朋克之母有着时尚界西太后之称的 Vivienne Westwood刚 为伦敦西好莱坞酒店设计完每晚2.5万美元的豪华套房，而后转而又开起了咖啡店。现在全球首家Vivienne Westwood Caf将在上海K11购物中心正式开业 毗邻Vivienne Westwood门店，这家咖啡店入门右侧是以英式

2016-06-03 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 17世纪的 西班牙 人热衷喝巧克力，因为他们的征服者在中美洲发现可可豆。迟至19世纪，咖啡屋文化才开始流行。20世纪初，艺术家与作家是巴塞罗那（Barcelona）、格拉那达（Granada

2019-03-24 西班牙BOU咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 努森女士Erna Knutsen在1974年提出「Specialty Coffee」精品咖啡一词，也是全球第一位提出「精品咖啡概念」的人，因此咖啡界亦称誉她为精品咖啡之母！ 当时是美国的努森女士再《咖

2019-02-02 肯尼亚咖啡豆

提到花神咖啡，人们不禁会想到位在巴黎的CafédeFlore，以及威尼斯的CaffeFlorian。两者皆因招待文人雅士闻名于世。CafédeFlore的命名，源自神话中的春之母——象征花朵与花园的芙

2021-10-22 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-牙买加蓝山咖啡、手冲咖啡烘焙度简介蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝

2025-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-牙买加蓝山咖啡、手冲咖啡烘焙度简介世界著名的蓝山咖啡种植在蓝山山脉位，而蓝山山脉于牙买加岛（Jamaica）的东部，

2025-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡潮这个词出现，本质包含了精品、直接贸易、永续、浅烘焙、创新冲泡法。鉴赏是核心，制造和行销是背景，透过职人的故事与教育（土质、环境、制程）让味蕾挑剔的爱好者明

2018-10-02 咖啡行业

【烘焙咖啡的十大误区】 ①经验主义，太依赖于别人给你的烘焙曲线; ②把烘焙咖啡看得太复杂，其实烘焙只追求让咖啡发挥出最好的风味; ③期望太高，经常对一只高价的咖啡豆抱以太高的期望，价格风味; ④太过极端，常想着创新风味，导致曲线过于极端，常发生在

2014-06-06 咖啡知识

咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。 初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力， 不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但

2015-09-06 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达可说是非洲罗姆斯达之母，近年来也生产颇优的高海拔阿拉伯种; 1860年在微多利亚湖周边发现了罗姆斯达种咖啡，直到今日，当地仍有野生罗种。 20世纪初，由东南非的马拉维引进了阿拉伯种，而阿拉

2017-06-09 乌干达咖啡豆

巴黎大革命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆（Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处）发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒？米什莱

2016-06-06 咖啡资讯

巴黎大革命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆（Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处）发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒？米什莱

2016-06-06 咖啡资讯

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

2015-02-12 咖啡文化

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年，革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张，也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说，并喝下数杯咖啡振奋士气，一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

2015-04-02 咖啡文化

欢迎大家光临我的微型咖啡吧-这是这位荷兰选手的开场白。他还说：当今咖啡发展的每一环节都富有创新。 当然，「创新」就是他的比赛意义。他采用哥斯达黎加的迪亚曼特庄园、厌氧发酵处理的精品豆，其豆品为卡杜埃和卡杜拉杂交，保留果胶的咖啡豆经历的20小时

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最主要可以分成三个品种，分别是阿拉比卡(Coffea arabica)、罗布斯塔 Coffea canephora (Robusta)与赖比瑞亚(Coffea liberica)。 阿拉比卡是精品咖啡的主力，适合生长在海拔较

2019-07-20 咖啡豆

一提到意大利，你会想到什么?是冠军之队、热情洋溢的AC米兰，还是大师辈出、百家争鸣的文艺复兴，抑或是精益求精、美味可口意式菜肴?不过，如果你要想了解意大利，这些都抵不过一杯地道的意式咖啡的魅力!咖啡，已经融入到意大利人的血液里，每天都离不开! 国

2015-08-18 咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡根据下述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味

2015-11-27 埃塞俄比亚咖啡

在咖啡界，我们了解最多的可能是咖啡的处理方法，例如水洗处理法，日晒法以及蜜处理法，这三种传统的咖啡处理法小编们是耳熟能详的理论了。 但是如果说这些处理法会受其他的因素影响的话就较少见，前街接下来要说的就是这几个影响咖啡处理的三大因素。 一、

2021-08-03 咖啡

咖啡烘焙程度冲煮方式方法-手冲咖啡为什么要闷蒸 多种不同的冲煮比例都能实现优秀的萃取效果，但想做到这一点，就要考虑到诸多的因素。研磨粒度和与水接触时间无疑是重中之重的两大因素。研磨粒度越小，咖啡的表面积越大，萃取率越高；延长咖啡与水的接触时

2016-12-10 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡 浓缩咖啡 几乎是所有 意式咖啡 的基底，不过意式 浓缩咖啡 其实也有许多种类，从萃取时间、咖啡粉量到水量都不同，才能呈现出口感丰富多变的 意式

2018-03-06 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。 若能从天然食物提神

2017-10-12 咖啡资讯

乌干达精品：Uganda Bugishu AA.... 东非大地堑(即Rift Valley)连接微多利亚湖跟Elgon山是东非洲颇著名而重要的精品咖啡带, Elgon山的东侧属于肯亚重要咖啡产区之一,而Elgon山的西侧,也就是乌干达这边的西边高地,也生产很棒的咖啡,这个地区就是Bugishu! Bugi

2017-07-20 乌干达咖啡豆

（图片来自：国家地理中文网 摄影：Amivitale，Panos） 据前街咖啡查阅资料所知，在埃塞尔比亚有90%的咖啡是出自田园、森林与半森林，然而大规模的企业化栽植在埃塞俄比亚确实极少。 埃塞俄比亚咖啡的种植，按照规模与模式可分为四种： 1， 森林咖啡Forest C

2021-05-17 咖啡知识

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季

2016-08-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达精品乌干达 布吉苏AA.... 东非大裂谷(即Rift Valley)连接微多利亚湖跟Elgon山是东非洲颇著名而重要的精品咖啡带, Elgon山的东侧属于肯亚重要咖啡产区之一,而Elgon山的西侧,也就是乌干达这边的西

2017-12-07 乌干达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 庄园-瓦尔玛庄园介绍 瓦尔玛庄园坐落在科班地区，一个有著峻峭山群、翠绿雨林以及迷人花香的完美产区，包括未遭受破坏的自然环境以及独特的微型气候。高海拔山群与高

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

现在请回想一下你刚入行的样子。刚参加工作那会儿就像是一个新生儿，对外面的世界充满着期待和恐惧。还记得那时站在咖啡厅的首席咖啡师身后，看着他打发牛奶，制作意式浓缩咖啡，再将每一杯咖啡递到顾客手中。 他娴熟的手法在我眼中就好比是变戏法。本以为做

2016-04-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗？它堪称咖啡器具界里的「台湾之光」，顺势搭上第三波的咖啡浪潮，流传至欧美、日本。 顾名思义它绝对是一个「聪明」的咖啡器具，减少冲煮咖啡的诸

2018-05-23 聪明杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加咖啡豆蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去

2025-08-21 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介： 中川鳄鱼的咖啡哲学 哲学①倾听咖啡的声音 哲学②透过咖啡倾听自己的声音 在一个契机下，与咖啡缔结缘分，从此之后就是爱咖啡一族！ 甚至自己开店，与员工大人（妻子）一同经营。 回想起来

2017-08-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由HBO制作的美国奇幻剧《权力的游戏》（Game of Thrones）日前已播到最后一季。尽管其中的每一集的剧情都紧紧扣住观众的心，但在5日播出第八季第4集《最后的史塔克》（The Last of

2019-05-11 星巴克

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡气候 如果你喜欢喝咖啡，那么多了一个关注气候变化的理由。一项新研究说，如果全球变暖得不到遏制，重要咖啡生产国埃塞俄比亚将受很大影响，最坏情况下该国近60%咖啡产区可

2017-07-11 埃塞俄比亚咖啡

【哥斯达黎加蒙雪莉】国家：哥斯达黎加产区：西部山谷格雷西亚海拔：1550米庄园：阿尔奇米亚庄园处理厂：赛罗圣路易斯处理方式：红蜜处理品种：萨奇莫Sarchimor01|处理厂介绍赛罗圣路易斯微型处理厂

2025-08-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）半自动咖啡机使用方法？如何使用半自动咖啡机做浓缩咖啡？浓缩咖啡可谓是义式咖啡之母，因为所有的义式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做

2025-06-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Wacaco nanopresso 迷你浓缩 咖啡机 ｜义式咖啡机 / 随身携带开箱 试用 旅行的快乐是当下的自在与放松，事后回想过程中所面对的突发与问题 才是逐一自我成长的一门学问。 咖啡是你

2018-07-18 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- ▲咖啡示意图。（图／达志／示意图） 文、图／摘自《无法想像生活没有咖啡》佐拉著，时报出版 美国没有美式咖啡，维也

2017-05-07 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东非大地堑(即Rift Valley)连接微多利亚湖跟Elgon山是东非洲颇著名而重要的精品咖啡带, Elgon山的东侧属于肯尼亚重要咖啡产区之一,而Elgon山的西侧,也就是乌干达这边的西边高地,也生产很棒的咖啡,这

2017-12-22 乌干达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一个方法，相信开一间咖啡店可以快速成功。我们常常听说这样的故事，有人开了一家咖啡店，或者一家餐馆，西餐厅。半年就回本了，接着下来，就忙着开分店，忙着找风投，忙着上市了。对，这样的故事的

2017-06-14 咖啡知识