精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“烘陪室” 的搜索结果

2026年08月30日 更新
精品咖啡烘焙常识 咖啡烘陪所需设备

精品咖啡烘焙常识 咖啡烘陪所需设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2014-12-09 咖啡知识

精品咖啡烘焙常识 咖啡烘陪所需设备

精品咖啡烘焙常识 咖啡烘陪所需设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2014-12-17 咖啡知识

咖啡豆烘焙基础常识 烘陪所需设备

咖啡豆烘焙基础常识 烘陪所需设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2015-05-28 咖啡知识

咖啡豆烘陪所需的设备有哪些

咖啡豆烘陪所需的设备有哪些

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2015-03-25 咖啡技术

咖啡烘陪所需设备 咖啡豆烘焙基础知识

咖啡烘陪所需设备 咖啡豆烘焙基础知识

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2015-01-28 咖啡烘培机

精品咖啡常识 咖啡烘焙所需设备

精品咖啡常识 咖啡烘焙所需设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2015-05-12 咖啡知识

咖啡烘陪所需设备

咖啡烘陪所需设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2014-07-14 咖啡知识

精品咖啡烘焙 烘焙咖啡豆需要的设备

精品咖啡烘焙 烘焙咖啡豆需要的设备

1.陪室烘陪中排出的灰尘,银皮,烟,等很容易弄脏环境,所以尽管空间狭窄也最好设有一间陪室陪室的通风问题一定要考虑到。 2.集尘机,为防止形成公害问题,至少要设有分尘器那一类的集尘机。 3.烘陪机排气烟囱:集尘器到顶端的烟囱为止,最好设高

2014-11-14 咖啡知识

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪 根据所采用的热源不同,咖啡的烘陪又可分为煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪。其中最常采用的是煤气烘陪,温度控制在200--300摄氏度之间,并要根据需要不时调节温度。 大多数烘陪炉具使用煤气,温度在290度左右,在开始的5分钟内,游离

2015-09-15 咖啡烘焙

煤气烘焙咖啡豆 炭火烘陪红外烘焙

煤气烘焙咖啡豆 炭火烘陪红外烘焙

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪 根据所采用的热源不同,咖啡的烘陪又可分为煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪。其中最常采用的是煤气烘陪,温度控制在200--300摄氏度之间,并要根据需要不时调节温度。 大多数烘陪炉具使用煤气,温度在290度左右,在开始的5分钟内,游离

2015-06-08 咖啡知识

烘焙决定咖啡味道

烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2014-07-04 咖啡知识

咖啡烘焙阶段 浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪

咖啡烘焙阶段 浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 在咖啡烘陪者中唯一通用的术语是底,中,深。

2014-11-14 咖啡知识

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪 根据所采用的热源不同,咖啡的烘陪又可分为煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪。其中最常采用的是煤气烘陪,温度控制在200--300摄氏度之间,并要根据需要不时调节温度。 大多数烘陪炉具使用煤气,温度在290度左右,在开始的5分钟内,游离

2015-05-28 咖啡知识

精品咖啡豆 烘焙决定咖啡味道

精品咖啡豆 烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2014-12-09 咖啡知识

烘焙决定的咖啡味道 咖啡烘焙的基础常识

烘焙决定的咖啡味道 咖啡烘焙的基础常识

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2015-09-15 咖啡烘焙

咖啡煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

咖啡煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪

根据所采用的热源不同,咖啡的烘陪又可分为煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪。其中最常采用的是煤气烘陪,温度控制在200--300摄氏度之间,并要根据需要不时调节温度。 大多数烘陪炉具使用煤气,温度在290度左右,在开始的5分钟内,游离的水分被蒸发掉。然后,残留

2014-12-09 咖啡知识

咖啡豆烘焙常识 烘焙三个阶段常识

咖啡豆烘焙常识 烘焙三个阶段常识

浅度烘陪 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。 有一些不同的词汇表示这种烘陪,Light轻度,Half City半市,在美国,人们经常用city这个词来表示对咖啡的烘陪,Cinnamon 肉桂色或浅棕色NewEngland 新英格兰式-----这一类是程度最浅的烘陪。而 Cinnamon

2015-05-28 咖啡知识

咖啡豆烘焙知识 8个烘焙阶段介绍

咖啡豆烘焙知识 8个烘焙阶段介绍

浅度烘陪 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。 有一些不同的词汇表示这种烘陪,Light轻度,Half City半市,在美国,人们经常用city这个词来表示对咖啡的烘陪,Cinnamon 肉桂色或浅棕色NewEngland 新英格兰式-----这一类是程度最浅的烘陪。而 Cinnamon

2015-06-08 咖啡知识

咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2014-08-06 咖啡资讯

精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的浅度烘陪

精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2014-12-17 咖啡知识

咖啡豆的浅度烘陪 咖啡豆烘焙技术

咖啡豆的浅度烘陪 咖啡豆烘焙技术

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2015-01-28 咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知识 咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆烘焙知识 咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2015-03-25 咖啡烘焙

烘焙决定咖啡味道 浅度烘陪

烘焙决定咖啡味道 浅度烘陪

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2015-05-28 咖啡知识

咖啡的烘焙技术 咖啡豆的浅度烘陪

咖啡的烘焙技术 咖啡豆的浅度烘陪

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。 一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2014-10-22 咖啡知识

精品咖啡豆烘焙技术 煤气烘陪

精品咖啡豆烘焙技术 煤气烘陪

根据所采用的热源不同,咖啡的烘陪又可分为煤气烘陪 炭火烘陪红外烘陪。其中最常采用的是煤气烘陪,温度控制在200--300摄氏度之间,并要根据需要不时调节温度。 大多数烘陪炉具使用煤气,温度在290度左右,在开始的5分钟内,游离的水分被蒸发掉。然后,残留

2014-11-14 咖啡知识

咖啡的味道 烘焙决定咖啡味道

咖啡的味道 烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2014-09-29 咖啡知识

精品咖啡烘焙 烘焙决定咖啡味道

精品咖啡烘焙 烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2014-12-26 咖啡知识

咖啡烘焙技术基础 烘焙决定咖啡味道

咖啡烘焙技术基础 烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2014-11-19 咖啡知识

咖啡豆的烘焙决定咖啡味道

咖啡豆的烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2015-06-08 咖啡知识

烘焙决定咖啡味道 咖啡豆基础常识

烘焙决定咖啡味道 咖啡豆基础常识

一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处,能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之,

2015-10-13 咖啡烘焙

咖啡豆的浅度烘焙常识 咖啡基础知识

咖啡豆的浅度烘焙常识 咖啡基础知识

咖啡豆的烘陪烘陪程度大致可分为浅度烘陪.中度烘陪.深度烘陪三大类。一般来说,轻度烘陪的颜色比较浅,酸味较强,具有独特香味。深度烘陪颜色比较深,越深酸味渐失,且越苦,然而烘烤的焦味使得香味更加浓郁。 浅陪如肉桂烘陪,具有较为细致温和的香气。

2015-05-12 咖啡烘焙

咖啡豆的特深度烘焙

咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2014-08-06 咖啡资讯

烘焙抉择味道

烘焙抉择味道

烘陪必需要平均,最中要的是能够将豆子的里里外外都平均的炒透。

2014-06-20 咖啡技术

手网烘焙咖啡的注意事项 手网咖啡烘焙技术 烘陪过的咖啡豆

手网烘焙咖啡的注意事项 手网咖啡烘焙技术 烘陪过的咖啡豆

烘陪过程中需要些重点要注意。 第一,火力不可太强,要不豆子烘烤不均匀,有浓有淡,味道很差。 第二,不要以强火快速烘陪,因为烘陪过度,豆心烧焦有苦味,要有耐心。 第三,烘烤之中,会发出浓烟与香味,咖啡豆的外皮也会到初绽开。所以应事先以铝箔纸覆盖

2016-04-14 手网烘培

咖啡豆的特深度烘焙 咖啡基础常识

咖啡豆的特深度烘焙 咖啡基础常识

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2015-05-12 咖啡知识

精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的特深度烘焙

精品咖啡烘焙知识 咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2014-12-17 咖啡知识

咖啡入门基础知识 咖啡豆的特深度烘焙

咖啡入门基础知识 咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2014-10-22 咖啡知识

咖啡豆的特深度烘焙 咖啡豆基础常识

咖啡豆的特深度烘焙 咖啡豆基础常识

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2015-01-28 咖啡烘焙

烘焙决定咖啡味道 手工烘焙

烘焙决定咖啡味道 手工烘焙

手工烘陪 一提起烘陪,外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点,就不回很难了。开始时,可能炒不好,但熟练了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法: 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-06-08 咖啡知识

咖啡豆的烘焙知识 咖啡豆的特深度烘焙

咖啡豆的烘焙知识 咖啡豆的特深度烘焙

通常有Dark French (深度法式)和 Heavy (特重口味)。这往往是为了满足一些特殊咖啡爱好者的癖好,也有人在家自己烘陪这种苦味非常明显的咖啡,爱带有淡淡的烟灰味。 世界各国的大都市,都有其偏好的烘陪倾向,在东京,微深的中度烘陪(high-roast)较受欢迎,

2015-03-25 咖啡烘焙

精品咖啡烘焙基础常识 手工烘焙

精品咖啡烘焙基础常识 手工烘焙

手工烘陪 一提起烘陪,外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点,就不回很难了。开始时,可能炒不好,但熟练了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法: 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-05-28 咖啡知识

使用手滤网的“手工烘陪”方法

使用手滤网的“手工烘陪”方法

手工烘陪 一提起烘陪,外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点,就不回很难了。开始时,可能炒不好,但熟练了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法: 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中

2015-09-15 手网烘培

精品咖啡豆烘焙常识 手工烘陪

精品咖啡豆烘焙常识 手工烘陪

一提起烘陪,外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点,就不回很难了。开始时,可能炒不好,但熟练了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法: 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系

2014-12-09 咖啡知识

烘陪过程中需要些重点要注意

烘陪过程中需要些重点要注意

烘陪过程中需要些重点要注意。 第一,火力不可太强,要不豆子烘烤不均匀,有浓有淡,味道很差。 第二,不要以强火快速烘陪,因为烘陪过度,豆心烧焦有苦味,要有耐心。 第三,烘烤之中,会发出浓烟与香味,咖啡豆的外皮也会到初绽开。所以应事先以铝箔纸覆盖

2015-09-15 咖啡烘焙

咖啡常识 介绍使用手滤网的“手工烘陪”方法

咖啡常识 介绍使用手滤网的“手工烘陪”方法

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产),着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆,保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中,盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候,手拿滤网于火的上方约20--30厘米处,反

2015-05-12 咖啡知识

咖啡烘焙常识 介绍使用手滤网的“手工烘陪”方法

咖啡烘焙常识 介绍使用手滤网的“手工烘陪”方法

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产),着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆,保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中,盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候,手拿滤网于火的上方约20--30厘米处,反

2014-12-17 咖啡知识

手网烘焙技术 使用手滤网的“手工烘陪”方法

手网烘焙技术 使用手滤网的“手工烘陪”方法

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产),着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆,保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中,盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候,手拿滤网于火的上方约20--30厘米处,反

2015-03-25 手网烘培

使用手滤网的“手工烘陪”方法 咖啡豆烘焙技术

使用手滤网的“手工烘陪”方法 咖啡豆烘焙技术

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产),着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆,保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中,盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候,手拿滤网于火的上方约20--30厘米处,反

2015-01-28 咖啡烘焙

咖啡豆深度烘焙

咖啡豆深度烘焙

其中法式烘陪后的咖啡豆表面会有种近似黑色的深棕色,而意大利式烘陪后的咖啡豆表面会有很明显的油光。意大利浓缩咖啡通常是由深度烘陪后的咖啡制成的,这样做一方面是为了使咖啡加入牛奶,奶油,或巧克力后仍能品尝出咖啡的味道,此外少量咖啡的浓重味道也

2014-08-26 咖啡技术

咖啡豆烘焙技术 手工烘焙方法

咖啡豆烘焙技术 手工烘焙方法

一提起烘陪,外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点,就不回很难了。开始时,可能炒不好,但熟练了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。 在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法: 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系

2014-11-14 咖啡知识