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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 微拉庄园咖啡豆有什么风味特色？种植环境和等级？ 哥伦比亚微拉庄园豆，微拉省位於哥伦比亚南境内的中央山脉南部，是该国最着名的精品咖啡产区。 此区为群山环绕的山丘地

2018-07-04 精品咖啡豆

危地马拉 安提瓜产区 贝拉卡莫纳庄园 微拉莎奇 品种：微拉莎奇Villa Sarchi 产区：安提瓜地区 海拔：1,600 - 1,800m 採收时期：9月 - 4月 处理方式：100%水洗处理法，天然乾燥 参考风味：圆滑柔顺、花香、柑橘、柠檬、青苹果 贝拉卡莫纳庄园被Fuego（富埃戈

2020-04-29 精品咖啡豆

Delgado兄弟-Magali和Alexander- 在哥斯达黎加西部山谷的阿拉胡埃拉省经营Cerro San Luis微型处理厂。他们与家人在一起，是第三代咖啡种植者。 他们的微型工厂加工了来自两个农场Finca La Amada和Finca el Venado的樱桃。那里，西山谷的肥沃的火山土壤产生了

2020-05-13 精品咖啡豆

产国：哥斯达黎加 产区：西部谷地 农场：达戈农场 海拔：1400m 品种：薇拉萨奇 处理：蜜处理 西谷（Valle Occidental）似乎是专门为咖啡种植而创建的，海拔高度为800-1400米，湿度始终接近81％，平均温度为21C，所有这些因素都促进了咖啡的大量生产。 西方瓦

2020-08-30 精品咖啡豆

坦克庄园哥斯达黎加日晒处理中部山谷产区坦克庄园微拉沙奇 Costa Rica west valley monte solis ei tanque villa sarhi Natural 基本信息： 庄园：坦克庄园 产 区：中部山谷 品 种：薇拉沙奇 等级：SHB 海 拔：1700米 处理方式：日晒 Natural 杯测评价： 青

2019-06-18 精品咖啡豆

风味：青

2017-04-29 哥斯达黎加日晒

国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：中部山谷 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：日晒处理 品种：薇拉沙奇 庄园：坦克庄园 风味：青

2017-05-04 哥斯达黎加日晒

坦桑尼亚乞力马扎罗圆豆Tanzania Peaberry Kilimanjaro 烘焙度：中焙 处理法：水洗 风味描述：乌梅梅子红醋栗红酒质感酸带柠檬香，水果香浓持久，整体风味均衡酸性柔顺、 厚实度body高、核枣甜顺麦芽巧克力花香层次完整，后段焦糖甜感浓醇。 开箱介绍： 今天

2020-08-07 咖啡知识

厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 Costa Rica west valley monte solis ei tanque

2017-04-27 哥斯达黎加日晒

自然处理过程相当费工，手工采收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心照顾，精密计算翻

2017-05-04 哥斯达黎加日晒

其最有名的三大产地，一是位于哥斯达黎加首都圣何塞（SanJose）南部的塔拉苏，以及中央山谷和西部山谷的产区。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配

2017-05-04 哥斯达黎加日晒

哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆（SHB），还有硬豆（HB）、稍硬豆（SH）品质依次递减，然后这同时也是它的分级方式。极硬豆生长在海拔1500米以上生长，而海拔高度一直代表着咖啡品质的优劣，高海拔意味着品质越佳。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨

2017-05-04 哥斯达黎加日晒

厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 Costa Rica west valley monte solis ei tanque

2017-04-24 哥斯达黎加咖啡豆

玻利维亚咖啡 说到玻利维亚的精品咖啡，不可不提的就是永加斯(Yungas)的卡拉那比(Caranavi)产区，以及灵魂人物 Pedro Roderiguez。Pedro在玻利维亚深耕咖啡种植已经有三十年了，可以说见证了玻利维亚咖啡种植/出口的荣景迄今的岌岌可危，而仍守护著初衷。以

2020-06-18 咖啡知识

哥伦比亚安蒂奥基亚介绍 安蒂奥基亚省 Antioquia，是哥伦比亚咖啡及哥伦比亚咖啡种植者联合会 (FNC)的诞生地，也是重要的咖啡产区，种植面积达128000公顷，为众产区之冠。此地咖啡是由大型庄园与小型生产者组成的共同合作社所生产。 哥伦比亚是全球最大的水

2020-06-26 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其最有名的三大产地，一是位于哥斯达黎加首都圣何塞（SanJose）南部的塔拉苏，以及中央山谷和西部山谷的产区。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常

2017-05-08 哥斯达黎加日晒

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的薇拉沙奇。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-08 哥斯达黎加日晒

危地马拉以生产优质咖啡而闻名。这是世界上气候最多样化的地区之一，火山土壤丰富，非常适合咖啡种植。危地马拉有八个咖啡生产地区，其中圣马科斯是历史最悠久，降雨充沛和气候暖和的地区。那让我们看一下该地区，其

2022-07-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥伦比亚 安提奥基亚省 海莱拉庄园 水洗 （Columbia Antioquia La Herrera Washed） 国家： 哥伦比亚（Colombia） 产区： 安提奥基亚省（Antioquia） 庄园： 海莱拉庄园（La Herrera） 品种：

2017-11-09 哥伦比亚国家