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2026年08月30日 更新
波音 777 轮毂打磨的咖啡桌

波音 777 轮毂打磨的咖啡桌

许多由报废的航空零部件被赋予了新的生命,制成令人惊叹的家具或艺术品。尤其是这张波音 777 的轮毂制成的咖啡桌,实在让人惊艳,难以忘怀。 这张桌子看上去似乎就是一个轮毂上面搭了一块透明玻璃组成的,实际上没那么简单,整个铝轮(包括所有的螺母和螺栓)

2015-09-18 咖啡用品

SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取

SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取

大家可以先参考上面的这张图,这是一张标准的金杯理论图表(又或者称为萃取控制图表;Brewing Control Chart,SCAA)。有没有觉得眼花缭乱不知所谓? 没关系,接下来我们用简单一点的方式来聊聊这张图要说什么。 那么再接着看上面这张图吧,我们将一些不必要的信

2016-01-15 咖啡技术

精品咖啡学 关于咖啡的萃取知识

精品咖啡学 关于咖啡的萃取知识

先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一位Q grader, 一位负责世界赛事的联络人, 一位世界冠军,连同我这个打酱油的,神态迥异。 先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一位Q grader, 一位

2014-10-14 咖啡知识

好咖啡其实不难做  你需要知道的一件事, 萃取

好咖啡其实不难做 你需要知道的一件事, 萃取

先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 , 一位韩国咖啡冠军的老师, 一一位负责世界赛事的联络人, 一位世界冠军,连同我这个打酱油的,神态迥异。 实际上Michael Philips是在不厌其烦地和他人讲解关于萃取率和调节之间的关系。 这张照片, 我看似无所谓,

2015-11-05 精品咖啡学

手冲咖啡粉水的比例参数 手冲咖啡标准的冲泡比例推荐

手冲咖啡粉水的比例参数 手冲咖啡标准的冲泡比例推荐

在咖啡领域里,SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此,对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言,采取拿来主义是再简单不过的办法。标准的冲泡比例(StandardBrewingRa

2023-01-12 手冲咖啡

吵翻天!霸王茶姬活动宣传发素人丑照?!

吵翻天!霸王茶姬活动宣传发素人丑照?!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,上海法治报等媒体报道,霸王茶姬在多个城市开展七周年线下活动期间,在其中一场活动中的作为引发了网友的不满。某位参加霸王茶姬周年庆的网友在社交平台上发布一则视

2024-11-27 咖啡新闻

厦门咖啡店员连收两张“CF”开头假币

厦门咖啡店员连收两张“CF”开头假币

厦门网-厦门日报讯(文/图 记者 程午鹏 通讯员 许淑卿)10分钟内,店员连续收到两张CF开头假币,两张假币编号竟然还相同。 前日中午11时许,一名女子走进深田路一家咖啡店,消费了28元钱,掏出一张100元钱结账。店员觉得这张人民币有些问题,让这名女子换一

2014-04-27 咖啡资讯

美咖啡店惊现史上最复杂点单 一杯饮品提27个要求

美咖啡店惊现史上最复杂点单 一杯饮品提27个要求

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》2月13日报道,近日,在美国一家星巴克,一位顾客点了一杯做工极其复杂的香草星冰乐冰激凌,他特别要求定量添加19种不同的配料,温度必须达到34度,仅一杯饮料就提出了27个要求,堪称星巴克史上最复杂的点单。 这张咖啡

2017-02-16 星巴克

咖啡 文化 环境

咖啡 文化 环境

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。

2014-08-06 咖啡文化

咖啡为什么是美国最受欢迎的饮品之一

咖啡为什么是美国最受欢迎的饮品之一

咖啡、文化和环境之间也有着复杂而又微妙的关系。如果我们采取了正确的种植方法,藉由咖啡的传统厌光好暗性种植方式,咖啡可以帮助保护大半森林甚至整片森林的自然环境,而自然环境的价值是难以估量的。咖啡种植业可以给乡下的人提供工作机会,同样的,咖啡

2016-12-22 咖啡资讯

【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」

【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各式各样待解释待厘清待确认的问题出来. 最近有不少粉丝在讨

2017-11-19 咖啡技术

咖啡改变了美国

咖啡改变了美国

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。

2014-08-12 咖啡资讯

咖啡改变了美国文化

咖啡改变了美国文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2014-08-04 咖啡文化

手冲咖啡的过程步骤 手冲咖啡的详细步骤 咖啡豆冲咖啡步骤

手冲咖啡的过程步骤 手冲咖啡的详细步骤 咖啡豆冲咖啡步骤

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何制作手冲咖啡 1. 这张照片是南印度咖啡过滤器。它有各种尺寸。我用的是2到3个玻璃杯 南印度咖啡过滤器 2. 这些是部分。它由两个圆柱形容器组成。上面的血管有穿孔。这个顶部的

2019-12-21 咖啡知识

咖啡常识 咖啡、文化和环境密不可分

咖啡常识 咖啡、文化和环境密不可分

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2014-12-03 咖啡知识

咖啡改变了美国文化 咖啡文化常识

咖啡改变了美国文化 咖啡文化常识

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-05-09 咖啡知识

咖啡文化常识 咖啡改变了美国文化

咖啡文化常识 咖啡改变了美国文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-01-30 咖啡文化

咖啡文化 精品咖啡文化与环境的影响

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咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-01-15 咖啡文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-07-28 咖啡文化

咖啡改变了美国文化 咖啡文化基础常识

咖啡改变了美国文化 咖啡文化基础常识

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-03-23 咖啡文化

咖啡文化发展史 咖啡改变了美国文化

咖啡文化发展史 咖啡改变了美国文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2014-12-15 咖啡文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,改变美国文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,改变美国文化

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2016-05-23 咖啡资讯

咖啡、文化和环境密不可分

咖啡、文化和环境密不可分

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-04-29 咖啡文化

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

尽管咖啡原产自北非,但它在美国扮演了一个很重要的角色。而咖啡在美国文化中继续扮演重要角色的事件是发生在二战时期的“咖啡休息时间”。

2014-05-15 咖啡文化

外卖多次被偷,茶饮店特制“谴责海报”!

外卖多次被偷,茶饮店特制“谴责海报”!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,浙江经视接到网友报料,称当地某茶饮店门口张贴了一张内容有些特殊的海报。从网友提供的图片来看,这张一米多宽的醒目海报并非是宣传自家产品,而是谴责偷外卖的行为

2024-07-14 咖啡新闻

咖啡文化的形成 咖啡、文化和环境密不可分

咖啡文化的形成 咖啡、文化和环境密不可分

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-02-05 咖啡文化

精品咖啡文化历史 咖啡、文化和环境密不可分

精品咖啡文化历史 咖啡、文化和环境密不可分

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉,更别提品

2015-03-10 咖啡文化

一杯水18元?咖啡店回应:弄来玩的,不销售

一杯水18元?咖啡店回应:弄来玩的,不销售

打工人的钱包没变厚,但是花出去的钱更多了。雪糕刺客的出现,从冰箱中的一个偏僻的角落,随便抽起一袋雪糕,看着付款金额,还没吃就已经凉透了心。当你以为只有雪糕界能够出现刺客,那就大错特错了。一咖啡店竟然出

2022-07-05 特别报导

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

(点击上图可查看大图 制图/译言网) 网易探索1月31日报道 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人

2015-09-14 咖啡文化

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂

网易探索1月31日报道 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的

2016-10-29 咖啡知识

探店海景照竟是装饰挂画?!店主:冤枉!

探店海景照竟是装饰挂画?!店主:冤枉!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,上游新闻报道,青岛一网友发帖称,自己在小红书上刷到一则当地某“海景咖啡店”的贴文,前往现场探店时却发现现实跟图片截然不同。从发帖人分享的海景图来看,咖啡店

2025-07-31 咖啡新闻

咖啡、文化和环境之间的复杂而又微妙的关系 美式咖啡饮品

咖啡、文化和环境之间的复杂而又微妙的关系 美式咖啡饮品

网易探索1月31日报道 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的

2016-03-10 咖啡文化

麦当劳免费再喝一杯?网友:隐藏福利!

麦当劳免费再喝一杯?网友:隐藏福利!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房急急忙忙的上班路途中带上一份麦当劳的早餐和一杯咖啡应该是不少上班族的日常,一些麦门的忠实消费者知道麦当劳一直有”鲜煮咖啡可以免费续杯“的福利,有时还会喝完后再续

2024-01-23 咖啡新闻

咖啡为什么是美国最受欢迎的饮品之一

咖啡为什么是美国最受欢迎的饮品之一

过去的日子里,我写过很多关于咖啡的社会影响和环境影响的文章,咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书(如果你有兴趣的话可以与我联系),但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡 消费者真的想要了解

2015-04-09 咖啡知识

闻所未闻,星巴克内你不曾知道的秘密

闻所未闻,星巴克内你不曾知道的秘密

1、星巴克的星享卡 在全球做咖啡厅生意,做的最好的其实有两家,一家是星巴克咖啡,另一家就是COSTA咖啡,他们就像快餐界的肯德基和麦当劳,一般不是开在对面,就离得不远的位置。 有一天,星巴克咖啡发现最近生意越来越不好,而COSTA咖啡的生意反而没有下滑

2015-11-30 咖啡资讯

SCAA金杯萃取之咖啡品鉴 舌尖上的酸、甜、苦、咸的分布位置

SCAA金杯萃取之咖啡品鉴 舌尖上的酸、甜、苦、咸的分布位置

既然数据不重要,那么什么才是重要的呢? 当然是 萃取率对味道的影响。当你透彻的了解萃取率与味道走向的关联性之后,绝对会对你的冲煮调整有很大的帮助。 我们来看一下这张图,纵轴与横轴的数据移除,替换上去的则是浓度 味道 还有萃取率 味道的关系。 当咖

2016-01-15 咖啡技术

深挖星巴克和COSTA不会告诉你的绝密生意经

深挖星巴克和COSTA不会告诉你的绝密生意经

又要拿星巴克和COSTA举例了,除了场景营销,店内还有一些不为人知的营销秘密,善于洞察人性弱点的咖啡馆,到底是如何赚走顾客钱的。 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家COSTA。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不

2017-04-26 知识

星巴克和COSTA的营销秘密,开咖啡馆前必须要知道的

星巴克和COSTA的营销秘密,开咖啡馆前必须要知道的

在中国市场,提到咖啡品牌,大家首先会想到星巴克,其次就是COSTA咖啡,这是国内消费者认可度最高的两个品牌。在众多咖啡品牌中,星巴克和COSTA为何有现在的人气呢?原因就在于两者深谙营销之道,善于发现人性的弱点,通过一些营销方法让消费者心甘情愿地掏钱

2017-05-09 咖啡馆

costa咖啡加盟是不可能的了,先看看星巴克和COSTA的绝密生意经

costa咖啡加盟是不可能的了,先看看星巴克和COSTA的绝密生意经

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家:一家星巴克;一家 Costa 。他们就像肯德基和麦当劳一样,一般不是开在对面,就开在不远处。 有一天,星巴克咖啡发现最

2018-05-18 costa咖啡

自种的咖啡树开花了(组图)

自种的咖啡树开花了(组图)

花蕾长近20毫米,花开五瓣,出雄花惢5支,生在花丝顶端的两室花药构成丁字状,小粒种咖啡能自花授粉。开花后2到3个月,将会结出迷人的樱桃果。 一朵花开虽仅仅三天,可此起比落刹是闹热,阵阵飘香。 这张咖啡花图片怎么样,够漂亮吧!

2014-07-09 咖啡知识

Cirkel三个支点的咖啡桌

Cirkel三个支点的咖啡桌

这张形状特别的咖啡桌命名为Cirkel,它由一块扁圆形桌面和倒圆锥体抽斗连结而成,虽然起到支撑作用的只有三个支点,但三角形的稳固结构使它足以承受一套咖啡器具的重量。

2014-07-21 咖啡用品

咖啡杯中的皇家夫妇 英国威廉王子夫妇咖啡画像

咖啡杯中的皇家夫妇 英国威廉王子夫妇咖啡画像

其实我并不太关注这种新闻,只是浏览网页的时候发现了一些印在不同地方的皇家夫妇的照片,特别找到了这张,所以拿来分享,希望也能够给喜欢咖啡的咖啡师们带来一些新的创意思绪 这是一个参加英国百瑞斯塔大赛时的作品,估计不是创意咖啡就是第二轮卡布。 印

2014-08-27 咖啡文化

咖啡创意 咖啡杯造型的洗手池

咖啡创意 咖啡杯造型的洗手池

当你看到下面这张图时,第一反应是咖啡杯吗?其实是它一个咖啡杯洗手池。设计上面取之咖啡杯,外观独特,设计新颖。这个无论是放在简约风格的咖啡馆里,或是咖啡控家里,都很有意思。

2014-09-12 咖啡知识

Cirkel三个支点的咖啡桌 创意设计咖啡桌

Cirkel三个支点的咖啡桌 创意设计咖啡桌

三条腿的咖啡桌 丹麦设计师Daphna Laurens将这张形状特别的咖啡桌命名为Cirkel,它由一块扁圆形桌面和倒圆锥体抽斗连结而成,虽然起到支撑作用的只有三个支点,但三角形的稳固结构使它足以承受一套咖啡器具的重量。整个设计只用到纯白与咖啡二色,木材的纹理

2015-07-23 咖啡用品

影视主题咖啡店:老友记

影视主题咖啡店:老友记

大连首家以影视作品为主题的咖啡店,80后的你,是不是很熟悉! 如果说 《摩登家庭》是90后学习英语的经典影视作品,那《老友记》绝对是80后的最爱了。这家咖啡店还原了《老友记》里的场景,装修设计也皆是电视情节的元素。 在这张经典的沙发里坐会儿,再来杯

2017-02-16 大连

Coava 精品咖啡烘焙商

Coava 精品咖啡烘焙商

Coava精品咖啡烘焙商位于美国俄勒冈州波特兰市东南部的工业区内(地址:1300 SE Grand Ave, Portland, OR 97214),由店主迈特 希金斯(Matt Higgins )于2008年创建。

2014-06-23 咖啡馆经营

[图]受莱娅公主圆发髻启发的一张咖啡桌:售价约12万元

[图]受莱娅公主圆发髻启发的一张咖啡桌:售价约12万元

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘要: 两个圆发髻是《星球大战》系列影片中莱娅公主的标志之一。这个发型不仅以奇特的造型给影迷们留下了深刻的印象,现在它还成为了咖啡桌设计师的灵感。这张Table Le-a由雕塑制品公司Leblon Delien

2017-05-12 咖啡资讯

粉量控制

粉量控制

在我的认知程度中, 我在国内看到惊艳的拉花, 看到无数对机械津津乐道的玩家, 对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。 但, 当我看到很多人在萃取意式浓缩时, 不布粉, 不控粉, 甚至不品尝判断时,我是无法理解的。 如果萃取不当, 再好看的拉花也只会让咖啡

2014-09-13 咖啡知识

水绝对是决定咖啡最终品质的重要因素

水绝对是决定咖啡最终品质的重要因素

2014、2015年两届英国咖啡师大赛冠军麦克斯维尔科罗那-达什伍德(Maxwell Colonna-Dashwood)为大家讲解水质是如何影响咖啡品质的。 科罗那-达什伍德在讲课的一开始为在座听众准备了三杯咖啡样品A、B、C。听众则被邀请品尝着三杯咖啡,并记录下口味的差别。咖

2015-05-15 咖啡技术