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安哥拉咖啡逐步恢复中

咖啡资讯

安哥拉咖啡逐步恢复中

安哥拉南宽扎省副省长Mateus Alves de Brito最近透露，2012-2013年,南宽扎省生产咖啡约3,150吨。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

中国将逐步成为推动世界咖啡产业发展的新引擎

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中国将逐步成为推动世界咖啡产业发展的新引擎

本届文化节由中国东盟咖啡专业合作委员会、中国咖啡工程研究中心、云南省咖啡行业协会主办，德宏后谷咖啡有限公司承办。秉承着弘扬中国咖啡文化，促进云南咖啡产业发展，引导咖啡消费的理念，至今芒市（国际）咖啡文化节已经成功举办四届，下一届咖啡文化节

2017-01-22 咖啡资讯我要分享

中国咖啡消费人群正在不断扩大逐步在国内风靡

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中国咖啡消费人群正在不断扩大逐步在国内风靡

专家发现，长期坚持饮用适量咖啡能够降低人体死亡率，尤其是能够降低因心脏和神经系统疾病所导致的死亡率。此外，普通咖啡和无因咖啡都对人体有相同的保护作用，因此专家认定咖啡健康功效的有效成分并非咖啡因，而很有可能是某些抗氧化元素。专家还表示，过

2017-01-05 咖啡资讯我要分享

科特迪瓦逐步走向精品咖啡行列咖啡豆

咖啡庄园

科特迪瓦逐步走向精品咖啡行列咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

科特迪瓦逐步走向精品咖啡行列咖啡豆

咖啡庄园

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

星巴克未来的发展新计划

咖啡资讯

星巴克未来的发展新计划

1.更专业的糕点－星巴克美国正在逐步将传统的糕点产品，替换为由旧金山著名烘培坊 La Boulange 提供的糕点.此外,星巴克还逐步在更多城市推行加热所有糕点的新政策，据说反响不错，尤其在沿海城市受到欢迎。 2.免下车外卖窗口- 今年美国新建的星巴克门店中，

2016-12-13 咖啡资讯我要分享

在国际咖啡行业上知名度逐步增加的卢旺达水洗阿拉伯咖啡豆

咖啡庄园

在国际咖啡行业上知名度逐步增加的卢旺达水洗阿拉伯咖啡豆

卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

星巴克4个未来发展计划没有一个与咖啡直接相关

咖啡资讯

星巴克4个未来发展计划没有一个与咖啡直接相关

1.更专业的糕点－星巴克美国正在逐步将传统的糕点产品，替换为由旧金山著名烘培坊 La Boulange 提供的糕点（谢天谢地！）此外，星巴克还逐步在更多城市推行加热所有糕点的新政策，据说反响不错，尤其在沿海城市受到欢迎。 2.免下车外卖窗口 Drive-thrus－今

2016-07-15 咖啡资讯我要分享

咖啡行业逐步引入潮流咖啡豆选择时关键

咖啡知识

咖啡行业逐步引入潮流咖啡豆选择时关键

1、闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻到咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你

2016-11-16 咖啡知识我要分享

云南新产区临沧除保山、德宏、普洱之外产区外的新产区

精品咖啡豆

云南新产区临沧除保山、德宏、普洱之外产区外的新产区

除了被人们熟知的保山、德宏、普洱之外，临沧也逐步成长为咖啡产业发表于2014年6月1日由临沧咖啡咖啡产区除了被人们熟知的保山、德宏、普洱之外，临沧也逐步成长为咖啡产业临沧咖啡种植可以追溯到九五期间云南省委、省政府实施的18生物资源开发工程，1996

2018-05-29 精品咖啡豆我要分享

不得不讲诉的高考伴侣：咖啡

咖啡知识

不得不讲诉的高考伴侣：咖啡

因为咖啡能够带给我的无限精力和集中力，能够帮我驱除困倦，我也就在慢慢适应这种味道，在逐步的磨合中，我也慢慢喜欢上这种味道，这种苦涩和香醇相结合的矛盾存在。南方的夏季是炎热而又烦闷的，作为学生这种气候带来的后果是昏昏欲睡，同学们就开始了各

2015-08-11 咖啡知识我要分享

不得不讲诉的高考伴侣：咖啡

咖啡知识

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因为咖啡能够带给我的无限精力和集中力，能够帮我驱除困倦，我也就在慢慢适应这种味道，在逐步的磨合中，我也慢慢喜欢上这种味道，这种苦涩和香醇相结合的矛盾存在。南方的夏季是炎热而又烦闷的，作为学生这种气候带来的后果是昏昏欲睡，同学们就开始了各

2015-08-21 咖啡知识我要分享

私人定制的礼品：胶囊咖啡机

咖啡知识

私人定制的礼品：胶囊咖啡机

摘要：面对诸多的礼品市场，许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀，正逐步进入礼品市场领域，也正在受消费者亲睐。经过去年的廉洁风暴，今年又将如此，所以中国高档烟酒作为礼品的，生意一落千丈，茅台的股价一跌再跌，被逼

2015-04-10 咖啡知识我要分享

私人定制的礼品：胶囊咖啡机

咖啡知识

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面对诸多的礼品市场，许多人都愁什么样的礼品能够打动客人的心意。而胶囊咖啡机作为市场新秀，正逐步进入礼品市场领域，也正在受消费者亲睐。经过去年的廉洁风暴，今年又将如此，所以中国高档烟酒作为礼品的，生意一落千丈，茅台的股价一跌再跌，被逼也开拓

2015-08-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙阶段

咖啡知识

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙阶段

轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度

2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙阶段的基础常识咖啡常识

咖啡知识

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度烘

2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙阶段精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度

2015-01-28 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡师必看咖啡豆烘焙阶段表

咖啡烘焙

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度烘

2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙的几个阶段

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙每个阶段的变化咖啡豆烘焙阶段表

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡30元一杯 “咖啡族”喊贵

咖啡知识

咖啡30元一杯 “咖啡族”喊贵

摘要：同一杯的咖啡，星巴克在中国门店的售价高达27元，比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后，引发一片热议。近年来，泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。同一容量、同一口味的咖啡，在中国门店的售价高达27元，比同

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡30元一杯 “咖啡族”喊贵？

咖啡知识

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同一杯的咖啡，星巴克在中国门店的售价高达27元，比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后，引发一片热议。近年来，泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。同一容量、同一口味的咖啡，在中国门店的售价高达27元，比同品牌的

2015-08-13 咖啡知识我要分享

专家们为咖啡“正名” 咖啡无罪的101个理由

精品咖啡学

专家们为咖啡“正名” 咖啡无罪的101个理由

在我国，由于传统的茶文化影响深远，对于外来的咖啡文化不多不少有种抵触心理，再加上之前很多关于咖啡的负面报道，导致大多数的人对咖啡存在误解。然而，在最近十几年间，不少学者研究人员为咖啡洗脱冤情，人们才对咖啡有了逐步的了解，咖啡才开始被正名。

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

咖啡的文化启程来源在中国的传播与发展介绍

咖啡文化

咖啡的文化启程来源在中国的传播与发展介绍

直到近年来，随着外来文化的冲击和生活方式的转变，咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活，咖啡的种植才在中国逐步发展起来。现在，在我国云南、海南、广西、广东等省份都有了面积可观的咖啡种植基地，一些世界上著名的咖啡公司如麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等

2016-10-19 咖啡文化我要分享

咖啡杯竟影响咖啡口感，你选对杯子了吗?

咖啡小知识

咖啡杯竟影响咖啡口感，你选对杯子了吗?

近年来，咖啡文化逐步深入，国内产生了很多咖啡爱好者，其中不乏热爱制作咖啡的人。为了得到好的口感，人们在制作咖啡时会注意诸多因素，如咖啡豆的选择、水质、水温以及制作方式，但是他们忽略了一个因素，那就是咖啡杯。 1形状产生的影响近期，英国牛津大

2017-04-07 咖啡小知识我要分享

为什么斯里兰卡锡兰红茶是世界上最干净的茶？锡兰红茶多少钱一杯

特别报导

为什么斯里兰卡锡兰红茶是世界上最干净的茶？锡兰红茶多少钱一杯

随着甲基溴的逐步淘汰，一种广泛用于茶叶种植的农药，对臭氧层有害，现在是享受一杯清新和臭氧友好的锡兰茶的最好时机。一项旨在改善斯里兰卡茶业环境可持续性的长期研究取得了成果，斯里兰卡茶农因停止在当地茶园使

2022-04-27 特别报导我要分享

云南省咖啡产业发展环境与优势分析

咖啡资讯

云南省咖啡产业发展环境与优势分析

国内外咖啡消费发展情况分析从国际来看，全球处于稳步增长态势。

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

如何储存咖啡豆？真空罐保存、密封罐保存、袋装保存、冰箱保存咖

咖啡知识

如何储存咖啡豆？真空罐保存、密封罐保存、袋装保存、冰箱保存咖

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆在烘焙过后会逐步释放出二氧化碳，通常刚烘培后的咖啡豆是不能喝的，因为含有大量二氧化碳与烘培产生的烟火杂味，所以需要养豆，一般是根据不同的烘培度来确定养豆时间，烘

2019-12-19 咖啡知识我要分享

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

咖啡新闻

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国的咖啡餐饮市场充满机遇、却也竞争激烈，一些海外品牌逐步暴露出水土不服的问题。日本最大的咖啡甜点连锁品牌Mister Donut（美仕唐纳滋）可能要彻底退出大陆市场了。刚刚Mist

2019-03-19 咖啡新闻我要分享

《咖啡恋人》在网络体验咖啡馆经营的乐趣

咖啡馆经营

《咖啡恋人》在网络体验咖啡馆经营的乐趣

咖啡恋人》玩家通过模拟经营一家咖啡店，不断地收集与烹调各种美味的咖啡，并在这个过程中逐步累积个人经验与财富，发展装饰自己的咖啡店，创建个人心中完美的咖啡甜品店。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

咖啡豆资讯 2013~2014年肯尼亚咖啡出口收益增长17%

咖啡资讯

咖啡豆资讯 2013~2014年肯尼亚咖啡出口收益增长17%

由于产量提高和价格上涨，2013年10月-2014年9月，肯尼亚咖啡出口额增长17%，达2.54亿美元;出口数量增长25%，达4.95万吨。去年，全球咖啡生产大国巴西遭遇干旱，导致全球咖啡价格上涨，肯农因此受益。肯咖啡出口市场也逐步扩大，除传统的欧洲和美国市场外，还

2015-01-17 咖啡资讯我要分享

烘焙机排烟管道堵塞的排查方法

咖啡知识

烘焙机排烟管道堵塞的排查方法

1.立即停工熄火，待烘焙机完全冷却至室温。 2.拆除并取下所有排烟管道路径，逐步确认以下各单元是否有阻塞现象：烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡·茶与冰淇淋杂志与 ActiBook （APP）提供全新电子版

咖啡资讯

咖啡·茶与冰淇淋杂志与 ActiBook （APP）提供全新电子版

致力让咖啡文化逐步渗入国内大众消费群体,阅者可更多渠道获得最新资讯，自咖啡茶与冰淇淋杂志Vol.37始，联合日本电子杂志ActiBook 为广大电子阅者提供不同的阅读体验。手机扫一扫二维码，下载ActiBookAPP即可在你【手机/Ipad/电脑】上打开咖啡茶与冰淇淋

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

危地马拉精品咖啡咖啡风味

咖啡知识

危地马拉精品咖啡咖啡风味

这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit）神父将咖啡树引种到危地马拉，19世纪末

2016-05-20 咖啡知识我要分享

用铁锅自己炒咖啡豆

咖啡豆

用铁锅自己炒咖啡豆

因地制宜,可以操作家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新奇甘旨的咖啡。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡·茶与冰淇淋杂志vol.38期抢先看！

咖啡资讯

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致力让咖啡文化逐步渗入国内大众消费群体,阅者可更多渠道获得最新资讯，自咖啡茶与冰淇淋杂志Vol.37始，联合日本电子杂志ActiBook 为广大电子阅者提供不同的阅读体验。手机扫一扫二维码，下载ActiBookAPP即可在你【手机/Ipad/电脑】上打开咖啡茶与冰淇淋

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡杯法国Pylones童话气息天使咖啡杯(蓝色)

咖啡机

精品咖啡杯法国Pylones童话气息天使咖啡杯(蓝色)

咖啡杯是我们和咖啡必备的茶具之一，咖啡文化的发展不仅仅带动了人们的时尚意识，在一定程度上也带动了产业的发展，经济的告诉发展，让我们的生活质量越来越得到提高，也使得精神境界得到逐步的提升！带有蓝色翅膀的咖啡杯，像个充满着童话气息的小天使一样

2015-11-20 咖啡机我要分享

兰奇里奥咖啡烘焙机最新兰奇里奥咖啡机信息

兰奇里奥

兰奇里奥咖啡烘焙机最新兰奇里奥咖啡机信息

RANCILIO公司即兰奇里奥公司，她的历史可以追溯到上世纪20年代，研发和业务上的不断和开拓过程中已逐步建立起了其在半自动咖啡机和家用咖啡机方面的领先地位。公司每一款机器的设计在确保质量的前提下同时也注重外观设计和人性化的考虑。产品编号： RCEP-00

2015-11-23 兰奇里奥我要分享

丹麦哥本哈根“诺玛体验”咖啡欧洲咖啡文化

咖啡行业

丹麦哥本哈根“诺玛体验”咖啡欧洲咖啡文化

这是丹麦首都哥本哈根的诺玛(Noma)餐厅, 咖啡师 Tim Wendelboe正在逐步推出咖啡新品。轻度烘焙的咖啡具有轻盈、新鲜、微酸的口感，能很好地搭配该餐厅的菜品，成为诺玛体验的一部分。 Tim Wendelboe所选用的咖啡豆来自肯尼亚和中美洲一些采用可持续性种植

2016-04-25 咖啡行业我要分享

速溶咖啡少喝，对健康无益

精品咖啡学

速溶咖啡少喝，对健康无益

无论是家中还是办公室，或者社交、休闲、人们都在品着咖啡，它逐步与时尚与现代生活联系在一起，甚至不少上班族在办公室喜欢冲泡速溶咖啡来解渴提神。中国咖啡网的小编提醒：速溶咖啡少喝，对健康无益! 日本的一项研究表明，根据人体质的不同，也许一天喝

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的烘焙和保存？如何烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙和保存？如何烘焙咖啡豆

咖啡的烘焙有很多的方法我就说一个还算比较简单的方法吧。在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙。经过5到7分钟猛火高热后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

兰奇里奥Rancilio Classe 7电控双头专业半自动咖啡机

兰奇里奥

兰奇里奥Rancilio Classe 7电控双头专业半自动咖啡机

RANCILIO公司即兰奇里奥公司，她的历史可以追溯到上世纪20年代，研发和业务上的不断和开拓过程中已逐步建立起了其在半自动咖啡机和家用咖啡机方面的领先地位。公司每一款机器的设计在确保质量的前提下同时也注重外观设计和人性化的考虑。产品编号：RC07-001

2015-12-09 兰奇里奥我要分享

危地马拉特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡

咖啡庄园

危地马拉特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡

里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit）神父将咖啡树引种到危地马拉，19世纪末德

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

中国咖啡文化

咖啡文化

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直到近年来，随着外来文化的冲击和生活方式的转变，咖啡更多地进入了寻常中国百姓的生活，咖啡的种植才在中国逐步发展起来。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆

意式拼配

意式浓缩咖啡制作技术细节湿粉饼咖啡油脂商业拼配咖啡豆

Puck[pk]湿粉饼咖啡粉经过萃取后留在过滤粉碗里的湿粉饼，应该是紧实且颜色均衡的。尽管没有必要过多关注湿粉饼的紧实程度，但其确实应该保持色泽与质地的统一。 Look外观（萃取时）流出的液体应该一开始呈现深色杏仁般的棕色，并逐步转变成更淡一些的焦糖

2016-07-18 意式拼配我要分享

危地马拉这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡

咖啡庄园

危地马拉这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡

这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit）神父将咖啡树引种到危地马拉，19世纪末

2016-05-17 咖啡庄园我要分享

危地马拉精品咖啡豆精品咖啡咖啡网美洲咖啡豆

咖啡庄园

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这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit）神父将咖啡树引种到危地马拉，19世纪末

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

咖啡馆是如何成为有趣青年的知识海洋?

咖啡知识

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社区活动传递公益话题近两年，沙龙通过qq群、微信公众号吸纳新人。随着不少新成员加入，Sunday阅读沙龙逐步拓宽分享范围，开始尝试通过社会讲座等形式，将新知辐射得更广。今年72小时书店公益活动中，该沙龙新晋成员kaxing借场发挥，为听众讲述两性平等观念

2016-12-12 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。 "肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。" 深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

云南咖啡营销渠道战略

咖啡馆经营

云南咖啡营销渠道战略

中国加入WTO后，落后的单一的营销渠道已经不能适应云南咖啡的运营。在保持现有传统销售模式的前提下逐步探索新的销售模式。有了良好的政策支持和生产、加工管理，咖啡流通这一关键环节直接关系到咖啡的销售。在分销方面，不仅传统的生产者批发商零售商消费者

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

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