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咖啡生豆有几种清洗方法
倘若对一种事物着了迷,难免会对Ta追根溯源。对于咖啡爱好者而言,咖啡豆在未经烘焙之前究竟是以何种姿态呈现,以及生豆如何被加工清洗等问题,都是他们十分感兴趣的。
2014-07-14 咖啡豆 我要分享几种小方法教你如何清洗咖啡生豆
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态,咖啡生豆的加工过程比较麻烦,今天我们来说说如何洗咖啡生豆,也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。
2014-07-07 咖啡技术 我要分享为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味 咖啡豆有烟熏味正常吗?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念*生豆阶段:甜味尚未开始发展*升温脱水阶段:前半段温度不足未发
2022-08-03 烘焙知识 我要分享什么是微批次咖啡?产量少的咖啡就叫微批次吗?翡翠庄园的竞标瑰夏是如何诞生的?
精品咖啡这一概念的释出,让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区,出自哪个处理厂或庄园之手。这些信息都会跟随着咖啡豆的售卖,而贴附在标签上,这能够更直观的被消费者所看到的。相
咖啡研磨绝招:不产生咖啡细粉的技巧
在上一篇《咖啡磨豆机的选择:别让热量带走咖啡香》一文中,为大家分享了磨豆机对于咖啡味道的影响,同时也对手动磨豆机与电动磨豆机的优缺点进行了分析和对比:
2014-06-11 咖啡技术 我要分享咖啡机喷蒸气 小心惹细菌滋生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是上班族和学生的提神恩物,家用咖啡机亦成为近年热卖的家庭电器。不过,有外国研究指,咖啡机的蒸气令细菌容易滋生,严重者可引致疾
2017-09-21 咖啡资讯 我要分享