专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马詹森庄园瑰夏 庄园主詹森先生(Carl Janson)本是瑞士人, 来到巴拿马时深深爱上了沃肯(Volcan) 这个与故乡瑞士相似的群山环绕之地, 与妻子Margaret结婚后于1940年将此庄
台湾一高二学生罗以琳1年时间,喝了多家牌子及无数的鲜奶,发现奶泡加入咖啡约1.5公分厚度,可减少震幅57%,即奶泡对液体产生的阻尼效应。验证物理上的流体力学,荣获今年全国科展农业与食品科冠军暨最佳创意奖。 什么是阻尼效应? 阻尼效应是来自于奶泡与杯
【风味说明】:玫瑰花芳香,葡萄,荔枝,葡萄、荔枝以及深色浆果的风味、多层次酸甜震幅 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【风味说明】:玫瑰花芳香,葡萄,荔枝,葡萄、荔枝以及深色浆果的风味、多层次酸甜震幅 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 手网烘豆 进入烘豆实操的领域,就由投资最少,器材取得最便利,但烘焙技巧要求比较高,失败率也比较高的手网 烘焙 动手吧。 开始之前,先用一张
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酸、甘、醇、苦,完美无缺的牙买加蓝山和水果炸弹,入口即爆的巴拿马 瑰夏 。那牙买加蓝山和巴拿马瑰夏在风味口感上有什么区别呢? 干、湿香的区别: 牙买加蓝山:黑巧克力;坚果
关于詹森庄园 2004年巴拿马的Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家,自此国际间开始对瑰夏为之疯狂,称之为咖啡届的香槟。2013年巴拿马精品咖啡协会颁发的巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者卡尔詹森的詹森庄园瑰夏。 庄园主詹森先生(Carl Janson)本是瑞
嘉女学生罗以琳(左二至右二)、洪 孺、陈羿 由老师江淞承(左)、李明祥(右)指导,拿科展奖,送给退休校长郑胜文(后排左)最佳礼物。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡喝出科展冠军!嘉义女中数理资优班高二学生罗以琳爱喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩根家族瑰夏 关于摩根庄园 摩根庄园位于有着巴拿马最高峰之称的巴鲁火山的西南方,庄园面积约五公顷,平均一公顷种有两千棵咖啡树。因为植物的生长特性与种植理念,每季能生产咖啡果的只有部分咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于摩根庄园 摩根庄园位于有着巴拿马最高峰之称的巴鲁火山的西南方,庄园面积约五公顷,平均一公顷种有两千棵咖啡树。因为植物的生长特性与种植理念,每季能生产咖啡果的只有部分咖啡树。咖啡果实
Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛,遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试,才让Geisha有机会粉墨登场
Panama Finca Morgan Geisha Volcan Natura 国家:巴拿马 品种:瑰夏 产区:巴拿马 Volcan,Chiriqui 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:日晒 庄园:摩根庄园 风味:玫瑰花芳香,葡萄,荔枝 Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马烘焙程度: 轻度烘焙 Panama Finca Morgan Geisha Volcan Natura 国家:巴拿马 品种:瑰夏
关于摩根庄园 摩根庄园位于有着巴拿马最高峰之称的巴鲁火山的西南方,庄园面积约五公顷,平均一公顷种有两千棵咖啡树。因为植物的生长特性与种植理念,每季能生产咖啡果的只有部分咖啡树。咖啡果实经过精细地再挑选处理,最后只有少量的咖啡豆能流通到市场中
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛,遍寻
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于摩根庄园 摩根庄园位于有着巴拿马最高峰之称的巴鲁火山的西南方,庄园面积约五公顷,平均一公顷种有两千棵咖啡树。因为植物的生长特性与种植理念,每季能生产咖啡果的只有部分咖啡树。咖啡果实经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的摩根。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴拿马烘焙程度: 轻度烘焙 Panama Finc
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,由Don
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这让摩根庄园的生豆价格在市场上一直处于较高水平,客户基本是咖啡行业内参加比赛的咖啡师们。这些顶尖的咖啡师认为,能否成为一杯好咖啡,从咖啡还是生豆甚至是种子时就已经被决定了。如摩根庄园的瑰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明滤杯 Clever Coffee Dripper 聪明滤杯是手冲滤杯之一种,广受国际肯定,也是许多精品咖啡店指定使用的器具,简易的操作方式,稳定度高,让每位手冲初学者都能轻易上手,在家为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Finca Morgan Geisha Volcan Natura 国家:巴拿马 品种:瑰夏 产区:巴拿马 Volcan,Chiriqui 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:日晒 庄园:摩根庄园 风味:玫瑰花芳香,葡萄,荔枝 Geisha发音同于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的摩根。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 60净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 中国人普遍不喜欢酸,即使这几年在精品咖啡的带动下,强调Acidity的咖啡,在普罗大众里,还是无法变主流。 找到或听过太多似是而非的说法了,特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下七种类型的滤杯均符合小编心目中: 易于上手、有可玩性、有特色,三项滤杯要求 1.HARIO V60:快流速的香气王者 锥形滤杯经典中的经典,在全世界手冲玩家中有高市占率 因其密集
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。 纯进口的 正宗蓝山咖啡豆 烘焙豆1000元以上1市斤,咖啡店一杯蓝山咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们总会追寻最好的事物,想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等,而咖啡也是一样的,喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的,所以人们也开始追求更好喝的咖啡,从以前的牙买加蓝山或
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