詹森瑰夏 日晒瑰夏 巴拿马詹森庄园瑰夏 多层次酸甜震幅

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 作者:lulu 2024-03-29 我要评论


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      庄园主詹森先生(Carl Janson)本是瑞士人,
     
     
      来到巴拿马时深深爱上了沃肯(Volcan)
     
     
      这个与故乡瑞士相似的群山环绕之地,
     
     
      与妻子Margaret结婚后于1940年将此庄园买下。
     
     
      詹森瑰夏在国内比较少听闻,
     
     
      是因为詹森庄园都是以内销为主,没有做出口。
     
     
      为了维持自然环境的平衡,詹森庄园同时经营畜牧业与咖啡种植,
     
     
      而目前其家族已有三代共同经营此庄园。
     
     
      2013年巴拿马精品咖啡协会颁发的巴拿马咖啡奖,
     
     
      有了一个新的入围者——卡尔詹森的詹森庄园瑰夏 称之为”咖啡届的香槟“
     
     
      迄今为止,瑰夏,一直是咖啡品种中优秀品种
     
     
      瑰夏具有饱满的甜味,极为干净的口感,
     
     
      丰富的香气一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道
     
     
      采摘的咖啡豆称“牛血红咖啡樱桃”,甜度特别高
     
     
      平均海拔约1700米,在此养分丰富的火山土壤、 充沛的降雨和适合的温度下,
     
     
      詹森庄园渐渐成为巴拿马各庄园中瑰夏产量第二的庄园,
     
     
      每公顷土地仅种植2000株瑰夏,确保植株间有足够的土壤,庄园一半区域都是种植瑰夏,
     
     
      詹森家族的经营者们都遵循环境友好的经营原则,还专门修建处理厂将咖啡樱桃处理后用作农场肥料
     
     
      巴拿马BOP——亚军
     
     
      此庄园不仅有专属处理厂来处理其咖啡樱桃,这些努力使詹森庄园的咖啡豆素质日益提升,
     
     
      其成果使詹森庄园瑰夏在巴拿马(BOP)竞赛中,取得了亚军的成绩。

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2019-06-01 15:27:00

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