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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 港式鸳鸯咖啡 和普通的拿铁咖啡最大区别在于配方不一样！！ 鸳鸯 是香港地区流行的 新式咖啡 。一半一半的搭配，故名之为鸳鸯。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一

2019-02-17 咖啡品鉴

咖啡和红茶的缠绵，犹如鸳与鸯的水面缠绵，爱情、生命中的允诺，在相遇的一刻，情定终生。材料：热咖啡75毫升、热红茶75毫升、方糖2颗、奶油球1个。 制作：1.将热咖啡倒入杯中。2.把泡好的红茶注入咖啡中。3.搭配方糖、奶油球出品。

2014-09-17 咖啡知识

简介编辑鸳鸯咖啡是香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之为鸳鸯。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼孔调和味道，想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。两者

2014-06-27 咖啡

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2016-03-17 咖啡技术

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2015-08-06 咖啡知识

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2015-08-28 咖啡知识

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2015-08-29 咖啡知识

在中国的传统文化里，鸳鸯是恩爱夫妻的象征。 湖面上的鸳鸯，总是出双入对在水面嬉戏，悠然自得。鸳鸯一旦结为配偶，便相互陪伴终生，即使一方不幸死亡，另一方也不再寻觅新的配偶，而是孤独凄凉地度过余生。可以说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统

2014-09-24 咖啡知识

在中国的传统文化里，鸳鸯是恩爱夫妻的象征。 湖面上的鸳鸯，总是出双入对在水面嬉戏，悠然自得。鸳鸯一旦结为配偶，便相互陪伴终生，即使一方不幸死亡，另一方也不再寻觅新的配偶，而是孤独凄凉地度过余生。可以说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统

2014-10-20 咖啡知识

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2015-05-23 咖啡知识

书上说，鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念，是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。 鸳鸯，在中国的传统文化里，是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯，总是成双入对，在水面嬉戏，悠闲自得，你侬我侬

2014-10-21 咖啡知识

午夜飘雪薄荷咖啡深具魔幻色彩，气质空灵，意境是悠远的，这款咖啡会让你入口冰爽，回味无穷。 午夜飘雪的意境是悠远的、清冷的、空灵的，正如薄荷在口中释放的味道。这是一款既洋溢着薄荷酒的清爽亦有橙汁的香甜口感的咖啡，它的色泽如同鸡尾酒一般。就像都

2014-07-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鸳鸯 不是鸟吗？为什么香港人要喝 鸳鸯 呢？听到就怕怕 这种饮料在马来西亚被称为Kopi Cham，最初在dai pai dongs（露天食品摊贩）和tengs（咖啡馆）供应。 这种咖啡混合物的实际

2019-01-16 咖啡文化

红茶加咖啡的鸳鸯不只能做冰的,还可以做成热饮，仿佛象征一对同命鸳鸯,无论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼乳调和味道,象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。 材料:冰红茶 半杯 冰咖啡 半杯 炼乳适量 制作方法: 1.将冰红茶与冰咖啡各半混合置于

2016-03-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同 咖啡的名字由来 卡布奇诺（Cappuccino）20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。

2019-02-17 咖啡品鉴

1.巴西（南美）山多斯咖啡： 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 2.哥伦比亚（南美）曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香

2016-06-12 咖啡庄园

卡布奇诺的特点口味味道口感做法介绍 欧蕾冰咖啡 制作方法 (二人份): 1.将16g咖啡粉+260cc的水以意大利蒸气式取得浓缩咖啡。 2.以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非意大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 先加入适当的糖于浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满

2016-12-22 卡布奇诺

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上起床冲壶咖啡，或者午休完喝杯咖啡再工作，是不少人的生活习惯。有人觉得，咖啡又苦又涩，像廿四味一样，但在发烧友的眼里，咖啡不但是一杯层次丰富的饮品，更代表着一种舒适的生活。 早在上个世

2017-05-27 咖啡小知识

卡布其诺Cappuccino：制作方法浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量做法1. 准备打泡的热牛奶2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内3. 上面加满牛奶泡沫 土耳其咖啡： 至今仍采用原

2016-10-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏天对于咖啡爱好者来説，那是极不友好的。 各种摩卡、拿铁、卡布奇诺都是热的。 到了盛夏，咖啡的选择似乎只剩下 冰咖啡 了。而 冰咖啡 似乎就只有冰美式。。难不成就只能喝冰美

2018-06-28 咖啡知识

二十三、马琪雅朵 Macciato： 材料 浓缩 咖啡机 制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量 一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人份) 先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡： 巧克力一直是欧洲人

2014-08-15 咖啡技术

二十二、欧蕾冰咖啡： 制作方法(二人份) 1.将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。 以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2.先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3.将事先冲泡好的浓缩

2014-07-08 咖啡知识

二十三、马琪雅朵 Macciato： 材料 浓缩 咖啡机 制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量 一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人份) 先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡： 巧克力一直是欧洲人

2014-10-30 咖啡知识

二十三、马琪雅朵 Macciato： 材料 浓缩 咖啡机 制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量 一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人份) 先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡： 巧克力一直是欧洲人

2015-01-20 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝 咖啡 不只受到个人喜好影响，不同地区也会有所差异。就让我们来看看，不同地方的人喝咖啡有什么不一样的。 1. 希腊 法拉沛咖啡 冷水、即溶咖啡粉和糖一起倒入一个封闭容器里，

2018-07-13 咖啡知识

二十二、欧蕾冰咖啡： 制作方法 (二人份) 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。 以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的

2015-03-10 咖啡知识

咖啡的味道主要是烘焙程度 烘焙的程度不同摩卡冰沙： 冰咖啡（一人份） 香草冰淇淋三大匙 ．碎冰块适量 发泡鲜奶油适量 制作方法（一人份） 将适量冰块放入果汁机，再将无糖的冰咖啡倒入 倒入约2大匙的巧克力糖浆 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依

2016-05-27 咖啡豆

土耳其咖啡： 至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。土耳其咖啡制作方法 (一人份)1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加)2. 将上列细粉放

2016-06-07 咖啡庄园

PHARISER：四分之一杯的咖啡、1块方糖、2小杯朗姆酒、生奶油 EISKAFFEE：冰咖啡、2个香草手工冰淇淋球、生奶油、巧克力粉 德国是世界上第二大咖啡进口国，仅次于美国之后。但最初，咖啡厅只出现在了北部的两个港口城市不来梅（Bremen）和汉堡。柏林直到1721

2016-08-24 咖啡知识

喝过加烈酒或者冰激凌的咖啡不稀奇，你喝过加鸡蛋黄的咖啡吗?想想就有点(Mr. Why咽了一口口水)，hold不

2015-10-22 精品咖啡学

喝过加烈酒或者冰激凌的咖啡不稀奇，你喝过加鸡蛋黄的咖啡吗?想想就有点(Mr. Why咽了一口口水)，hold不

2015-04-23 咖啡知识

三十一、苦冰咖啡： 材料 浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 制作方法 1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中 2. 将冰块放入杯中 3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽

2014-08-14 咖啡知识

未大家总结常见几种咖啡的制作冲泡：

2014-06-13 咖啡技术

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的 方法 (一人份) 1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加) 2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。 3. 待咖啡渣沈淀在锅

2015-08-06 咖啡知识

咖啡种类 日本炭烧咖啡 纯粹的重培造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼 蓝山咖啡 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味

2015-05-27 咖啡知识

经典花式热咖啡的制作(一) 爱尔兰咖啡材料：现煮热黑咖啡140毫升，咖啡方糖两块，爱尔兰威士忌15毫升，发泡奶油、忌廉、巧克力各少许。器具：爱尔兰咖啡架1套，糖夹1把，火柴少许。 制法： (1)将爱尔兰威士忌和咖啡方糖倒入爱尔兰咖啡专用炉加热，用小火，加

2015-03-09 咖啡知识

日本炭烧咖啡 纯粹的重培造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼 蓝山咖啡 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、

2015-03-03 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙

2014-07-11 咖啡文化

三十一、苦冰咖啡： 材料 浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 制作方法 1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中 2. 将冰块放入杯中 3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽

2015-07-27 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的 方法 (一人份) 1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加) 2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。 3. 待咖啡渣沈淀在锅

2015-08-29 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡： 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香

2014-06-04 咖啡馆经营

三十一、苦冰咖啡： 材料 浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量 制作方法 1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中 2. 将冰块放入杯中 3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽

2015-01-15 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味

2014-08-18 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙

2014-09-26 咖啡文化

日本炭烧咖啡 纯粹的重培造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼 蓝山咖啡 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、

2015-03-20 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙

2014-12-02 咖啡知识

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的

2016-04-25 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的 咖啡豆 相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘

2015-05-07 咖啡知识

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的

2016-04-25 咖啡知识

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙

2015-09-16 咖啡豆