香港首创鸳鸯咖啡和普通的拿铁有什么区别？鸳鸯咖啡制作方式

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• 港式鸳鸯咖啡和普通的拿铁咖啡最大区别在于配方不一样！！

  　　

  　　鸳鸯是香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼孔调和味道，想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。其相辅相成的功效，足可满足各方需求。 特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。

  　　

  　　特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。

  　　

  　　诀窍：注意咖啡要煮浓淡适中，而红茶的冲泡时间要恰当，勿超过3分钟，以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。

  　　

  　　味道：苦、醇、浓。

  　　

  　　材料：热咖啡半杯、热红茶半杯、糖包。

  　　

  　　程序：热咖啡半杯加热红茶半杯，附上糖包即可上桌。

  　　

  　　饮用时间：适合全天使用

  　　
   

  　　鸳鸯咖啡制作材料

  　　

  　　冲调量：2人份，红茶4包（约8g），全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙（20g），速溶咖啡粉4茶匙（20g）

  　　

  　　做法将红茶包放入茶杯中，冲入170ml沸水，并反复上下拉动茶包约20分钟，令红茶均匀融入水中，再取出茶包不用。

  　　

  　　将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶。

  　　

  　　把溶咖啡粉倒入另一个茶杯中，再冲入余下的250ml沸水，并搅拌均匀。

  　　

  　　最后将调匀的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均匀即可。

  　　

  　　鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。 对于港人来讲，奶茶加上咖啡是必须的，像是一对伴侣一样，所以就叫鸳鸯了。而鸳鸯咖啡顾名思义就是速溶咖啡加上红茶底，融合后上下均匀拉动。

  　　

  　　意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)：需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

  　　

  　　若用数字来表示，即咖啡，牛奶、奶泡的比例为1：2：1

  　　

  　　1:先倒意大利咖啡至1/4杯的量然后倒入3/4杯打过奶泡的热鲜奶。

  　　

  　　2:将钢杯上层的奶泡倒入到满即可。