专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁和卡布奇诺咖啡相信大家都经常喝得到,很多小伙伴入坑以后更会买一台意式咖啡机回家自己玩。可是一台好的家用意式咖啡机,要求压力稳定、蒸汽稳定持续的话少说也要好几千。这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编知道很多咖啡师其实也很喜欢喝酒!但喝咖啡会使人集中精神、而喝酒则会使人放松,酒跟咖啡,就像是泾渭分明、功能迥异的两种饮品。 所以当你想喝酒、又需要提神的时候,该怎么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由於即溶咖啡粉毋须隔渣,浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下,大众会觉得要过滤的 手冲咖啡 麻烦复杂,步骤繁多。其实每包咖啡豆,只需要找一次合适的粗幼度,之後冲煮,可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 面对咖啡,不要自我否定、也不要盲目自信,相信你如果把握好下面的六个维度,即使在家中,也可以像高手一样,完成一次专业的 咖啡冲泡 。 1.保证新鲜 新鲜是咖啡的生命,生豆如此
咖啡风味轮感官训练 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡工业的标志 美国精品咖啡协会(SCAA),设计制定的咖啡风味轮(Coffee Tasters Flavor Wheel)於今年年初完成了21年以来的首次更新。新版风味轮的修订
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%的咖啡饕客, 觉得口味/ 风味的独特性( taste; unique/ different
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家喝的拿铁都是 咖啡加牛奶 吗?? 你自己泡咖啡自己加的鲜奶无疑问,但是,若超商店员跟你说是加鲜奶,你信吗? 那是他们口误,事实上,并非用纸盒装的一定是鲜奶呦! 全家使用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡加牛奶 可以吗? 误解一、还原乳或业务用乳都是乳饮品,不是100%的牛奶 不过,为什么还原乳都只能标示乳饮品?这代表这些牛奶不是100%的牛奶吗?错,这是法规的规定,因为浓缩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡加牛奶 天气咁热,整杯冰凉冻饮是常识吧?在咖啡店可以嗌杯冻Latte或者冻Cappuccino,屋企冇咖啡机可以点?今次教你用前街咖啡,加少少屋企都找到嘅配料,好简单就可以制造消
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡加牛奶 ?如果您说的热咖啡是义式浓缩咖啡的话,在冰牛奶中加一些冰块,将热浓缩咖啡慢慢淋在冰块上,这时热咖啡混合溶解的冰块的比重低于冰牛奶,会浮在冰牛奶上方,变成颜色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初学者看过来,这篇以从门外汉到能够掌握大部分 煮咖啡 方法的我一路走来的经验,统整出每种 煮咖啡 方式与器具的 选购眉角 (台语:诀窍) ,以方便的程度与不浪费钱的角度来剖析
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲 煮咖啡 萃取时咖啡粉的多寡、粒径、萃取时间、热水温度等,都会影响到香气 可依自己希望呈现的香气改变 粉末粒径大小会影响咖啡的香气, 粉末粒径越细,细粉容易堆积在滤纸上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水,是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合 煮咖啡 ,而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。 .水有硬水和软水两种 有好喝的饮用水,不等于一定能
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浓缩咖啡大约88%的成分是水,而滴滤咖啡的水的比重更是高达98%。 你必须要先了解到,不是所有的水品质都是相同的。 冲 煮咖啡 的水质应该:中性无味 不是所有的水味道都是一样的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在家冲咖啡是件很难的事情?在都会生活,不论是到超商、连锁咖啡店或是自家烘焙咖啡馆,为自己外带一杯咖啡,其实已经是不可或缺的一部份。我们借由咖啡的香气,来纾解工作上的压
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚刚出完猫猫系列 咖啡杯 抢钱,一众少女都未回气,Starbucks又宣布推出夏日嘉年华系列,各位请继续乖乖拿出银包! 今个夏季,Starbucks以大热的马卡龙色为主调,装饰随行杯及水樽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进一间咖啡厅,影响您消费偏好的很可能不仅仅是店面气氛、咖啡风味而已,美国《Food Quality and Preference(食品品质及爱好)》2016年11月上线的电子版56期期刊,登载一篇英国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆夏季快手冷饮,颜值巅峰之作,做法超简单! 粉红椰子蜜桃气泡水 Pink coconut peach saprkling water 蜜桃有多好吃呢,如果可以,一天吃一百个应该也不会腻,粉红椰子水有多
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2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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