响（左）将精心烘焙的咖啡豆，包好交予客人。（互联网图片）
在日本群马县桐生市一处山坡上，上月有一家名为“HORIZON LABO”的咖啡豆专门店悄悄开业。患有亚氏保加症的15岁店主岩野响，专心地亲手烘焙咖啡豆，默默为客人配制美味咖啡。其宣传单张上印有“把我做得到的事，变成了只有我能做到的事”字句，这番话不单感动了街坊专程来光顾，更吸引来自多家传媒的记者到访。
宣传单张印有“把我做得到的事，变成了只有我能做到的事”，尽显自信。（互联网图片）
岩野响患有亚氏保加症，属自闭症的一种，不过他凭天生极度灵敏的嗅觉和味觉，以及不停自学的努力，感动了两位著名的咖啡烘焙师将绝技倾囊传授，令小店一开业就能以自家品牌咖啡豆打响名堂，最近更成为当地的名物。
各款咖啡豆都经响的亲手调配。（互联网图片）
由于病患影响，岩野响在学校一直没法子追得上功课进度，运动方面的表现也差强人意，令他万分苦恼，终于在升上中一后数个月就开始拒绝上学。在家的这段时间，父母发现他对食物的香气和味道都非常敏感，就算是同一款调味料，他都可以一尝就知道产地的分别，而且对咖啡更特别感兴趣，这令岩野重拾自信继续学业。
中学时代的响（中）读书和运动都差强人意。（互联网图片）
岩野响中二时，有熟人送赠一部二手的咖啡烘焙机，他自此潜心自学烘焙技术。这事传到桐生市著名咖啡烘焙师古谷哲成的耳中，深受其努力打动，决定亲自指导，成为岩野第一位师父。这时刚巧东京都的超级咖啡大师大坊胜次在家中开讲习班，岩野很想参加，自此就与大坊开始了书信来往。得到大坊的加持，岩野的咖啡烘焙技术更加突飞猛进。
响的父母开人（左）和久美子（右），不但没有因儿子有病而失望，还鼓励他发展所长。（互联网图片）
中三那年的夏天，父母带岩野到泰国布吉旅行，他看到广阔的水平线，深感世界之大总不能永远在原地踏步。父亲岩野开人知道儿子不可能应付升高中的功课，于是鼓励他抱着公开咖啡烘焙研究成果的心态，在家附近一间空置小屋开店。
响发展专长，成为咖啡烘焙师打出名堂。（互联网图片）
店铺装修由曾任建筑师的父亲包办，当染布师的母亲久美子则搬来家具支援。店内出售的咖啡豆来自危地马拉和东帝汶，经过岩野响的妙手烘焙，成为不同风味的新鲜咖啡，吸引了来自各地的客人光顾。
小小店铺就开在这不起眼的小屋中。（互联网图片）
为了不让响太疲累，现时店子只在每月的1至7日，每天上午11时到下午7时营业，每天只卖500包咖啡豆以维持水平。响的最新搞作，是研究咖啡和红茶、花茶混合调配成新饮品。
装修精致的小店，是父子二人合作的成果。（互联网图片）
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2017-05-06 14:15:48
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