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水晶山咖啡是产自古巴水晶山上的咖啡，是古巴顶级咖啡的代名词。
水晶山咖啡产自古巴水晶山上，所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大，而且咖啡豆的颜色为明亮的绿色。它风味口感特征：颗粒爆满，口感均匀，具有烟草味。水晶山咖啡豆是典型的海岛豆，口感干净细致，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。
古巴水晶山咖啡的来历
〖CubitaCoffee〗，在古巴，咖啡的种植是由国家管理的，古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水量充沛，堪称咖啡种植的天然宝地，适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境。
古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这个地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物，所以又被称为〖水晶山〗。
咖啡全部手工采摘，高质量的外销咖啡会采用水洗式处理法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，“水晶山咖啡”几乎就是顶级古巴咖啡的代名词：果酸柔和持久，口感干净，细致顺滑，酸苦平衡度极佳且回甘。
入不敷出的咖啡产量
境内最优质的咖啡多半外销，出口量约占总产量的五分之一，其余都在国内消费，说起来这是一个有趣的地方，本国产量根本无法满足国内的消费量，曾经更是每年花费4000万美元进口低质量的咖啡，甚至采取一些极端的手法才能满足国内的咖啡需求量。
如今古巴的咖啡产量依旧不高，每年在七千顿左右，内销的咖啡会日晒风干或者机械干燥，外销的咖啡则会水洗处理，老旧的设备、泥泞的道路、和落后的种植技术，对古巴咖啡产业的发展是一个极大的挑战。
富兰克林·德拉诺·罗斯福，史无前例的打破了美国行业巨头的商业垄断，然而至今仍没有人能打破政治对商业的“垄断”。
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2017-06-01 15:33:03
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