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手工咖啡控必去!台中高质实惠的咖啡器具店
手工咖啡是其中一种古老去萃取咖啡的方式, 咖啡在热水的浸泡下隆起、缓缓散发出迷人的香味,一滴一滴滤出一杯充满风味和属于这个时间和空间的咖啡,每次虽说不上是完美,但都是一种“恰好”的过程,看著就让心里平静,奇妙不可言。除了是它如茶般的香醇和韵味,手工咖啡总是给于人一种慢的步调、以及是对生活细节的追求。
假如你希望一次把咖啡豆和器具选购,你一定不能不晓得台中的的“惠君NO.1 咖啡花茶批发专卖店”—— 名字听起来很不像一般的质感选物店,装潢也没有很强列的风格,风格就是再纯粹不过的卖场,卖的是品质和实惠。
惠君店除了有批发各式咖啡豆,还有多种各式大我小的咖啡机、磨豆器、冲壶、杯匙等所有跟咖啡有关的器具,整齐陈列,一应俱全。
想入门制作一杯手冲咖啡,基本需要的是:
1.一个手冲壶
2. 一个滤杯
3. 可替换的滤纸或是滤网
4. 磨豆机
5. 咖啡豆
1. 手泡壶
跟烧水壶的分别,专用手泡壶有一个细长的壶嘴设计,令你容易控制注水画圈的方向和速度, 让浸泡咖啡的过程来得更顺手。 手泡壶外形大体相约,惠君的除了有黑、红色的不锈钢款式,还有经典的金色和红铜色,优雅且充满复古味。
2. 滤杯
很多过滤杯会有玻璃、树脂、陶瓷、不锈钢等材质之分:玻璃剔透美观;陶瓷有好的保温功能,树脂轻便不易摔碎,相对实用。而形状上滤杯也有圆锥和梯形之分,圆锥流速较快,入门者可先用梯形的来冲泡,较易控制。
3. 滤纸或是滤网
滤纸建议选用未经漂白的褐色滤纸。除了滤纸,过滤还有金属类和法兰绒类之分,经金属冲出的咖啡会带较多油脂;法兰绒相对需要较多过滤的时间,可萃出更多芳香的物质,味道亦会更香浓。
4. 磨豆机
除了取决烘焙时间和咖啡豆的储存方法,是否现磨也很影响咖啡的新鲜度。 最适合手冲的咖啡粉末大小是如砂糖的一半。假如手磨粗细不均,可再用漏器把过粗的粉末漏走,避免因为萃取不足令咖啡变淡,影响口感。
5. 咖啡豆
惠君卖的咖啡豆的种类多,老板娘也会乐意为你解释分享豆的产地和属性,让你由知道自已的喜好,到了解产地的属性,最后去选出适合自己的口味。一般来说,中南美洲咖啡较纯净、甘甜;非洲咖啡水果味偏重、口味多层次,亚洲的咖啡泥土味则较重、但口感饱满。听书不如真尝, 老板娘在跟你聊天后也会为你挑选推荐的豆类,让你从她的现泡去试味。
在冲泡的过程,老板也非常慷概分享她的一些手泡技巧和心得——
咖啡控在周未除了去泡咖啡店,可以不妨来一趟惠君逛逛,寻宝、寻找和体验另一种的咖啡气味。
店铺资料:
惠君NO.1 咖啡花茶批发专卖店
地址: 台中市龙井区国际街123号

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
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2017-06-10 17:22:51