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保山小粒咖啡，云南保山潞江特产，国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。
云南小粒咖啡植于海拔1100-2000米之间的保山市潞江坝干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和，但与进口咖啡比较，香气及回甘稍微平淡。
云南怒江流域光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，昼夜温差大，利于养分积累，所以有效营养成分高于国外的其他咖啡品种加之红土高原日照充分、土壤肥沃。
小粒咖啡享誉全球
据了解，云南咖啡种植区主要分布在保山、普洱、德宏、西双版纳、临沧等州市。就种植区的情况来看，发展参差不齐。
保山种植咖啡始于上世纪50年代中期，是全国乃至全球品质最好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不苦，香而不烈，略带果味的特点，其中的“老品种”铁皮卡，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美，以独到的极优品质享誉全球。20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年在全国咖啡会议上公认为“全国咖啡之冠”。
1987年，瑞士雀巢咖啡公司一负责人来保山市考察，喝了潞江小粒咖啡后说：“这是我在中国喝到的最好的咖啡”。1993年在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上，保山小粒咖啡荣获世界“尤里卡”金奖，从而在世界咖啡市场上占有重要位置。
云南保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜阿拉毕卡(小粒咖啡)的生长。潞江种植区，种植历史悠久，栽培经验丰富，已有60多年种植历史，其亩产在150至200公斤左右，是世界著名的优质小粒咖啡最佳生产地区之一。但是由于扶持力度小，没有龙头企业带动，咖啡多是由农户自己种植、采摘，初加工，加上种植历史悠久，种植者思维定式突出，难以接受新事物，导致形不成统一的种植、初加工技术规范。因此生产出的咖啡质量参差不齐，形成“千家豆”的局面，不利于咖啡产业发展。保山咖啡产业，要实现良性发展，重点要在质量上突破，培育或引进有创新意识而且创新能力强的企业，生产高品质附加值高的产品，改变低层次无序竞争的现状，用利益杠杆推动规范化管理、规范化生产，实生产品质量一致，提高产品附加值。
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2017-06-08 15:07:49
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