卢旺达 Rwanda咖啡历史发展介绍

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　　卢旺达 Rwanda

　　国家全称：卢旺达共和国

　　人口数量：约974万人

　　首都：基加利

　　语言：卢旺达语

　　咖啡年产量：1.8万吨

　　经由殖民地贸易的政策，各地的农家都被规定需种植70棵咖啡树，因此开创了卢旺达的咖啡生产历史。

　　卢旺达与其他咖啡生产国不同，至今仍然没有大规模的庄园，而是由50万户小规模农家来进行咖啡的栽植，一户农家平均栽种约200棵咖啡树，因此卢旺达的咖啡产业正是由这些小规模的农户撑起一片天。小农家栽培的特点，在于使用海拔1500~2000m的高地火山灰土壤，采取非添加农药或有机肥料的自然栽培法，兼具了重视品质及保护环境的概念。

　　现在对卢旺达来说，咖啡已经是外销率上升最快的重要农作物。对居民而言，更是最大的收入来源。

　　进一步了解卢旺达的咖啡产业，会发现如果没有Coopac农业协会的存在，很有可能会让其咖啡产业消失殆尽。2007年，Coopac农业咖啡协会出产的咖啡被东非咖啡协会认定为东非洲最佳咖啡，于是更加积极地建设小型医疗院所、学校、道路或桥梁等设施，同时也极力创造女性及儿童也能平等享有福利的环境。还广泛种植落叶树木，引进废水处理系统，制定重视环境保护的方针。

　　卢旺达的咖啡精制，从前采取自然干燥法，2001年由于开始着手开发精品咖啡，到2008年时已经有了130家精制工厂，企图将品质大幅提升。农家收获下来的咖啡果实，会就近送到集中站，并经由细心的精制过程。

　　干燥时以日光暴晒法为主，经过水洗的咖啡豆会在干燥棚放两周以上，让水分含量降到10.5%为止。还会以手工减掉颜色或是外观不佳的咖啡豆。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-06-29 16:09:50